Recent content by alumn

Zrobione dziś na obiad i wpałaszowane ze smakiem ;) Przepis nie wiem czyj, wykonanie podpatrzone w jednej z restauracji w Austrii i odtworzone w domu Praw autorskich nie ma, bo to były warsztaty kulinarne. dla 1 osoby na syte drugie danie: 2 małe porcje mięsa z udźca jelenia (kiedyś były w...

Przepis pochodzi z książki kucharskiej pt. "Das große Sacher Kochbuch" autorstwa pana Franza Maier-Bruck i wpisuje się w nurt starej, tradycyjnej kuchni austriackiej. Przepisy, które tam znajdziemy pochodzą m.in. od kucharzy cesarzy austriackich,a książka jest klasyką dla...

Dzielę się za zgodą moich przyjaciół z Augsburga przepisem na omlet "chłopa" z szynką. Wg. nich, to "Bauernomlett mit Schinken" i zrobili to kiedyś na śniadanie. Przepis jest w ich rodzinie od pokoleń, ale w różnych wariantach jest dość popularny wśród bawarskich Górali...

Przepis pochodzi z bawarskiej książki kucharskiej pt. "Hopfazupfasalat und Obatatzter" autorstwa Ernsta Krammer-Keck. Tłumaczenie na polski moje Danie dla 4 osób: 1000 g karkówki 1000 g kartofli 2 marchewki (daję więcej) 1 cebula wywar: ok. 1/2l bulionu ocet, sól, cukier 1 łyżeczka...

Przepis z książki "Kuchnia wegetariańska" red. Tomasza Ostromęckiego. Robiłem wiele razy i wszystkim smakowała Składniki: 400 g fasoli "czarne oczko" lub "jaś" (namoczyć na noc) 2,5 szkl. wywaru z warzyw 4 łyżki masła 2 cebule, obrane i pokrojone w kostkę 225 g...