Recent content by dziad

Margot , jak zwykle wynalazla pyszny przepis, ja przetlumaczylam i razem dzis pieklysmy. Przepis pochodzi z blogu Petry, a ona odkryla go na forum Chefkoch (autorka Burgi) i oczywiscie jak to Petra zmodyfikowala troche. http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta...ebacken-go.html Zloty chleb...

Chleb ze sliwkami suszonymi i kardamonem 1 porcja ciemnego ciasta - ilosc drozdzy zwiekszamy o 15g 100g wypestkowanych sliwek suszonych 4 lyzki rumu 1/4 lyzeczki swiezo zmielonego kardamonu Sliwki zalac rumem i zostawic co najmniej na godzine do naciagniecia, a najlepiej na cala noc. Kardamon...

Chleb z algami morskimi R. Bertineta 250g maki pszennej typ 550 250g maki pszennej pelnoziarnistej 10g swiezych drozdzy 10g soli 340 wody (340ml) 10g suszonych Wakame (japonskie brazowe algi) Algi namoczyc wg opisu na opakowaniu. Maki wymieszac, wkruszyc drozdze, dodac sol, wode i zagniesc...

Ciasto zytnie 400g maki pszennej typ 550 100g maki zytniej typ1150 10g swiezych drozdzy 10g soli 350g (350ml) wody Maki wymieszac, wkruszyc drozdze, dodac sol i wode, wyrobic ciasto metoda R. Bertineta. Chleb wiejski Starter: Pol porcji ciasta zytniego, ktore powinno fermentowac w misce...

Chleb wieloziarnisty R. Bertineta 200g maki pszennej pelnoziarnistej 175g maki pszennej typ 550 125g mieszanki ziaren plus jeszcze troche do posypania 10g drozdzy 10g soli 340g wody (340ml) troche masla do natluszczenia foremek Natluscic 2 foremki o dlugosci 20-22cm. Maki i ziarenka...

Chleb z rodzynkami, orzechami laskowymi i szalotkami R. Bertineta 1 porcja ciemnego ciasta 1 pelna lyzeczka plynnego miodu troszke oleju kawaleczek masla 80g szalotek pokrojonych w plastry 80g rozdrobnionych orzechow laskowych 80g rodzynek Przygotowania: Na rozgrzana patelnie wlac olej i...

Ciemne ciasto 300g maki pszennej pelnoziarnistej 200g maki pszennej typ 550 10g swiezych drozdzy 10g soli 350g wody (350ml, wazenie jest dokladniejsze) Maki wymieszac, wkruszyc drozdze (metoda jak na kruszonke). Dodac sol i wode, wymieszac. Zagniatac metoda R. Bertineta Chleb z morelami...

Slodkie ciasto 250g pelnego mleka (250ml, ale wazenie jest dokladniejsze) 15g swiezych drozdzy 500g maki typ 550 60g masla o temp. pokojowej 40g bardzo drobnego cukru 10g soli 2 duze jajka Mleko ostroznie ogrzac, az osiagnie temp. ciala - gdy sie zanurzy w nim palec, nie powinno sie czuc ani...

Jasne ciasto chlebowe 10g swiezych drozdzy 500g maki pszennej typ 550 10g soli 350g wody (350ml, ale wazenie jest dokladniejsze) Make wsypac do miski. Drozdze czubkami palcow wkruszyc do maki (tak jak sie robi kruszonke do ciasta). Dodac sol i wode. Mieszac 2-3 min. az sie skladniki polacza...

Batony musli Przepis pochodzi ze strony : http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0946.htm 100g platkow owsianych, grubych 100g chrupkow owsianych - http://www.marions-kochbuch.de/index/0775.htm 50g posiekanych migdalow 25g pestek slonecznika 20g wiorkow kokosowych 50g rodzynek...

Przepis pochodzi ze strony: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0156.htm Ciasto rabarbarowe 250g maki 1/4 lyzeczki proszku do pieczenia 125g margaryny 100g cukru 1 jajko 1 lyzka bulki tartej 500g rabarbaru 5 jajek 250g cukru 1 torebka sosu waniliowego w proszku np...

Przepis pochodzi ze strony: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1306.htm Ciasto jagodowe na maslance 500g swiezych czarnych jagod 100g masla 150g migdalow pokrojonych w slupki 50g cukru 100g smietanki 200g masla 200g cukru 4 jajka 200g maki 150g maki ziemniaczanej lub skrobi...

Miekki, bialy chleb sandwichowy Przepis pochodzi ze strony: http://www.petras-brotkasten.de/BrotWeissb...tBeranbaum.html Zrodlo – Rose Levy Beranbaum : The bread Bible , mocno skrocone przez Petre Holzapfel Ilosc: 2 bochenki po 580g SPONGE 340g maki pszennej typ 550 405g wody 45g miodu...

Sernik na zimno z galaretka i pianka Czesc serowa: 8 zoltek 1kg twarogu 3-krotnie zmielonego (lub serka homogenizowanego) 1 szklanka cukru pudru 2 zolte galaretki ulubione bakalie Utrzec zoltka z cukrem, dodac twarog i dalej ucierac na gladka mase, wrzucic bakalie i wymieszac...

Linzer Torte z maki razowej 100g miodu akacjowego 125g masla 1 duze albo 2 male jajka 1 lyzka cynamonu szczypta gozdzikow skorka otarta z polowy cytryny 125g zmielonych orzechow laskowych 1 lyzeczka proszku do pieczenia 300g maki pszennej pelnoziarnistej maslo do wysmarowania formy...