Recent content by Joanna

W sumie dla mnie też, bo po zastanowieniu nie tylko musztarda dawała ostrość, ale również ocet. Ale zawsze można albo dokładnie odsączyć z marynaty, albo dodać inne warzywa i olej dla złagodzenia smaku i zrobić pyszną sałatkę. :)

Wczorajszą wersję zrobiłam z kilku łodyg rabarbaru, dwóch łyżek konfitury różanej i kilku jabłek antonówek. Bardzo smaczna, będę powtarzać. Zamiast mielonych orzechów dałam tym razem łyżkę mąki, bo nie miałam mielonych, a goście już byli w drodze. Zostało mi kruszonki na dwie porcje, to dziś...

Dobra, niewiarygodnie chrupiąca i jędrna jak świeża. Następnym razem dam tylko o połowę mniej musztardy, bo moim zdaniem za bardzo dominuje, a ja nie jestem wielką fanką tego smaku. :)

A ja je uwielbiam. To, że są tylko lekko octowe, to jest dla mnie ich podstawowa zaleta. Cukru daję mniej, ale ja wszędzie oprócz baklavy tnę cukier.

Święte słowa, Buko. :lol:

U mnie też. :) Tym razem będą ze skórką, bo kupiłam ładne ogórki w sklepie.

Zazwyczaj nie jadam kanapek. :zahn: EDIT: Ale dziś sobie zrobiłam, bo mam do kompletu pyszny chleb i ser blue, z którego miałam upiec na Twój przyjazd tartę z figami. :zahn:

Zrobiłam dwie wersje - jedna to cebula z pieczonym czosnkiem, bakłażanem i pomidorami, doprawiona świeżym czosnkiem, pieprzem cytrynowym i ziołami dalmatyńskimi, a druga - pomidory z papryką na zupę, doprawione condimento balsamico i octem balsamicznym z czerwonych pomarańczy. W piecu siedzą...

Zainspirował mnie przepis z książki E. Mórawskiej Na zdrowie, ale trochę pozmieniałam i podam tak, jak robiłam. W oryginalnym przepisie był makaron soba i świeże gruszki; rzodkiewki dodałam od siebie, bo brakowało mi czegoś chrupiącego, a świeża gruszka była w sałatce za słodka i bez wyrazu. No...

Upiekłam dziś dwie blachy połówek pomidorów solo i jedną blachę pomidorów z cebulą i całymi ząbkami czosnku (w łupinkach). Potem zdjęłam z blach pomidory i pozbawiłam je skórki, a do cebuli dodałam upieczony czosnek, podpieczone wcześniej w air fryerze, pozbawione skóry i pokrojone dwa...

Dziś wersja z udkami kurczaka, dynią, cebulą, batatem, ziemniakami, marchewką, papryką, cukinią, białą fasolką i groszkiem z puszki oraz domowym esencjonalnm bulionem z kurczaka. Doprawiłam pieprzem cytrynowym, czosnkiem , ziołami śródziemnomorskimi, pul biberem, świeżym tymiankiem i świeżym...

Moje miały grubą skórkę, więc je obierałam i filetowałam, ale jak masz fajne, młode ogóreczki, to nie trzeba obierać. :)

To fakt, były bardzo dobre i po dwóch dniach nadal jędrne i chrupiące, pewnie ze względu na brak gniazd nasiennych. Mam nadzieję, że te będą równie smaczne. Robiłam je z (jak się okazało zawodnej) pamięci i po pierwsze nie macerowałam wcześniej ogórków, tylko od razu zrobiłam zalewę z solą, a...

Dokładnie tak te filety się gotują, na parze wytwarzanej przez gotujące się, leżące pod nimi warzywa. Wystarczy im trzy do pięciu minut, żeby były idealne. Sprzyja temu grube dno i kopulasta pokrywa mojego garnka, ale każda patelnia z grubym dnem i szczelną, pasującą do niej pokrywką też się nada.

Poszłam na ogród uporządkować grządkę po ogórkach i na zaschniętych pędach znalazłam jeszcze kilkanaście pękatych jak kulki owoców akurat na jedną trzecią porcji. Obrałam je i wyfiletowałam jak poprzednio i dodałam do nich kilka pokrojonych w słupki rzodkiewek. Tym razem dałam po połowie...