Recent content by Joanna

Kilka dni temu dostałam piękne, ogromne cebule, ponoć uprawiane ekologicznie kilka kilometrów ode mnie, a że zostało mi trochę uduszonych porów po pieczeniu placka walijskiego, od razu przyszedł mi do głowy ten przepis. Każda cebula ważyła niemal 40 dag.

Mróz za oknem, pora na placek cebulowy. :) Nadzienie - cebula, pory, boczek, gouda i trochę zagrodowego sera koziego, na wierzchu pecorino. Nawet mam w domu młode, musujące jeszcze wino. :)

Przypomniałam sobie o tym przepisie i zrobiłam mniej więcej pół porcji z dwiema gruszkami, bo domagały się już pilnego zużycia. EDIT: Gruszki pokroiłam w cząstki, włożyłam do ramekinów i zalałam ciastem. Czekolady nie studziłam, tylko wymieszałam gorącą z pozostałymi składnikami. Piekłam 20...

Ja dodałam czekoladę z myślą o synu, wielbicielu tego połączenia smaków, ale tak nam zasmakowało, że dziś upiekłam drugą też z dodatkiem czekolady. Tym razem piekłam w szklanej formie na quiche. Miałam małe jajka, więc dałam trzy. Zapomniałam odsączyć pomarańcze i po pokrojeniu od razu je...

Dzięki. Siedzi w piekarniku. Cukru (trzcinowego) dałam 160 g, ale dołożyłam około 60 g gorzkiej czekolady z pistacjami, która została mi z sernika i łyżeczkę domowego cukru waniliowego. Mąka orkiszowa 650. Zapowiada się pysznie. EDIT: Pachnie cudownie: Ciasto piekłam w rozpinanej tortownicy...

Mehl, czy to ciasto je się na ciepło, czy na zimno? Jak długo zachowuje świeżość?

Kupiłam niedawno surowe pistacje siekane w kosteczkę i przypomniałam sobie o tym serniku. Wieki go nie piekłam, więc czas był najwyższy. Mam nadzieję, że się udał, bo idzie na wynos. EDIT: Na wierzchu kremówka z mascarpone, czekolada z pistacjami i siekane pistacje. Spód domowe ciasteczka...

W końcu dojrzałam do upieczenia tego sernika. Próbowałam go na Wigilii w wykonaniu gospodyni (z przepisu Rozkosznego) i był pyszny. Nie wiem, jak przeżyję przypalony wierzch, ale wiem, że musi taki być. :lol: EDIT: Wystudzony, przed wstawieniem do lodówki: Bardziej wg Rozkosznego, niż wg Elki...

Musiałam wyciągnąć z zamrażarki paczkę papryki, żeby zmieścić darowaną wędlinę i padło na tę zupę.

Ja sobie nie wyobrażam Wigilii bez tego kompotu. Mój jest dużo lepszy, niż ten zapamiętany z dzieciństwa, bo wówczas dodawało się do niego wędzone śliwki, których nie znosiłam. Robił się od nich na powierzchni taki paskudny osad, który mi go obrzydzał. Trzeba go było jednak wypić choć pół...

U mnie był i kompot, i kisiel z żurawin, tylko nie rzadki, a normalny, do jedzenia. Oczywiście nie zawsze można było kupić żurawiny, więc były lata bez tego snakolyku. W tym roku nie robiłam, ale bardzo lubię i ostatnio podaję ze słodką śmietanką z wanilią. Przepada za nim moja synowa, więc...

Czytanie ze zrozumieniem przed drugą kawą nie jest moją mocną stroną. :lol: Pisanie zresztą też. Zamiast " dosłodził" miałam na myśli dosmakował, bo przecież drugi zalew z założenia jest mniej słodki. :)

U mnie też się dosłodził drugim zalewem. Cieszę się, że Wam smakował. Ja zawiozłam sześć litrów i też wszystko poszło. Aż żałuję, że w domu nie zostawiłam chociaż dwóch szklanek. :)

Z podwójnej porcji, 50 sztuk: Jajek dałam pięć, mąkę orkiszową 650.

Ja też bardzo lubię taką rybę i cieszę się, że był w tym roku czas, żeby ją zrobić.