Recent content by Joanna

Dziś zrobiłam danie inspirowane tym przepisem, również jak poprzednio z pstrągiem łososiowym zamiast łososia, pieczone pod przykryciem. Proste i pyszne.

Dziś upiekłam wersję z borówkami amerykańskimi. :mniam:

Na siedem.

Dziś zrobiłam kolejną porcję, bo poprzednią w większości rozdałam. Oprócz łopatki dałam wędzoną słoninę, wędzony boczek, kawałek zwykłej słoniny i eksperymentalnie dwa pętka podsuszonej kiełbasy jałowcowej. Zapowiada się pysznie.

A ile dałaś cukru? Ja szklankę, bo dałam żurawiny wielkoowocowe, słodsze niż błotne i dodatkową szklankę orzechów włoskich. Zaraz będę piekła kolejne, bo dokupiłem żurawin.

Mnie została garsteczka żurawin, dodam borówki amerykańskie i upiekę na kolejny weekend, tylko dam mniej cukru (1 niepełną szklankę), bo borówki są słodsze od żurawin, oczywiście koniecznie z orzechami, bo oprócz smaku dają wspaniałą chrupkość.

Ja zawsze pasteryzuję w garnku. Mam taki specjalny kociołek na prąd. Pakowałam do małych słoiczków, więc pierwszego dnia gotowałam pół godziny, a przed dwa następne dni po 25 minut.

Aniutko, wspaniałe. Zachwyciło mnie i moich gości. Chrupiące z wierzchu, karmelowo kleiste od spodu, kwaskowe, aromatyczne, po prostu idealne. :) Piekłam z białej mąki orkiszowej w opcji dolna grzałka plus termoobieg, bo mój piekarnik przy górnej i dolnej grzałce zaczął fiksować.

Bardzo smaczny, delikatny i wilgotny łosoś w chrupiącym opakowaniu. Zamarynowałam go kilka godzin przed pieczeniem. Ciasto filo smarowalam mieszanką masła, mleka i oleju. Pakieciki posypałam czarnym i białym sezamem.

Będzie dziś jako dodatek do obiadu. Ogórki wypestkowałam i pokroiłam w półplasterki . Wykorzystałam cukier kokosowy, bo kupiłam kiedyś do czegoś i od razu zapomniałam, do czego, a zamiast cayenne dałam pul biber. EDIT: Była pyszna.

Podgrzej w piekarniku lub w air fryerze. :) Ja tak będę robić.

Kupiłam wczoraj świeże żurawiny i w końcu je upiekę! :mniam:

Bardzo smaczny, zjedliśmy prawie połowę na ciepło. Piekłam z włoskiej mąki 00, a smarowidło zrobiłam inaczej - do odsączonego na jogurtowym sitku bazyliowego pesto firmy Monini dodałam stopione masło, pęczek posiekanej natki pietruszki, cztery zmiażdżone i utarte z odrobiną soli ząbki czosnku...

Dawno nie piekłam, więc dziś będzie w eksperymentalnej wersji pasiastej. :) EDIT: Malina z różą i matcha z limonką.

Fajny też przecierak i faktycznie prostszy do mycia niż tarka.