Recent content by KAROTKA

* grubo starta dynia * grubo starte ziemniaki * jajka * posiekana cebula (dałam czerwoną) * pieprz, sól, vegeta, czosnek granulowany * mąka pszenna i ziemniaczana * olej ~ Dyni i ziemniaków użyłam dzisiaj w niemal równych ilościach + spora czerwona posiekana cebulka + 3 jajka (grubo tarte...

Świetny jako sos kanapkowy (np. na kanapce z twarogiem) lub jako słodko-kwaśny sos do makaronu czy ryżu z kurczakiem. Sos dyniowo-śliwkowo-pomidorowy z ziołami * 2 kg dyni pokrojonej w kostkę * 1 kg śliwek "węgierko-podobnych" * 1/2 kg cebuli * 1 duża marchewka * 1 litr wody * łyżka...

* 2 szklanki dyni utartej na grubych oczkach tarki * 2 duże dojrzałe banany * 5 łyżek cukru * 1 torebka budyniu waniliowego lub śmietankowego * spora szczypta soli * 3 jajka * 10 pełnych łyżek mąki tortowej * cały proszek do pieczenia (na 1/2 kg mąki) * olej do smażenia ~ Dynię posolić i...

* 2 kg pomidorów posiekanych grubo pomidorów bez skórek (najlepiej malinówek) * 1 kg ugotowanej (upieczonej) dyni - puree * 50 dag posiekanej cebuli * 50 dag grubo utartych pieczarek * 50 dag (ugotowanej i utartej) marchewki * 2-3 duże liście laurowe * 5-8 ziarenek ziela angielskiego * 2 łyżki...

MARYNATA: ~ 5-6 szklanek wody ~ 1 szklanka octu 10% ~ 8-10 łyżek cukru ~ 2 łyżki soli ~ liście laurowe ~ ziele angielskie Zagotować składniki zalewy octowej i zalać nią słoiki wypełnione kostkami dyni - dodać do każdego słoika po 1-2 goździki oraz ew. po kawałku kory cynamonu. Do każdego...

Marynata z musztardą francuską ~ 5-6 szklanek wody ~ 1 szklanka octu 10% ~ 8-10 łyżek cukru ~ 2 łyżki soli ~ liście laurowe ~ ziele angielskie ~ 200-250 ml musztardy francuskiej Ziarenka gorczycy z musztardy są mięciutkie, w odróżnieniu od gorczycy suszonej dodawanej do marynat. Zagotować...

Marynata z musztardą francuską ~ 5-6 szklanek wody ~ 1 szklanka octu 10% ~ 8-10 łyżek cukru ~ 2 łyżki soli ~ liście laurowe ~ ziele angielskie ~ 200-250 ml musztardy francuskiej Ziarenka gorczycy z musztardy są mięciutkie, w odróżnieniu od gorczycy suszonej dodawanej do marynat. Składniki...

Marynata z musztardą francuską ~ 5-6 szklanek wody ~ 1 szklanka octu 10% ~ 8-10 łyżek cukru ~ 2 łyżki soli ~ liście laurowe ~ ziele angielskie ~ 200-250 ml musztardy francuskiej Ziarenka gorczycy z musztardy są mięciutkie, w odróżnieniu od gorczycy suszonej dodawanej do marynat. Do każdego...

~ Dynię obrać, pokroić na cząstki, oczyścić z luźnego miąższu z pestkami i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do garnka, zalać wodą (tylko tyle, aby była przykryta), dodać symboliczną ilość soli w zależności od ilości dyni - na 3 kg dałam ok pół łyżeczki. Rozgotować pod przykryciem i zmiksować na...

Od dawna smażę naleśniki z dodatkiem niewielkiej ilości mąki kukurydzianej, co powoduje, że mają nieco inny smak - kojarzy mi się z tortillami. Ciasto naleśnikowe robię klasycznie - mąka pszenna, mleko, woda, jajka, szczypta soli + mąka kukurydziana. Smażę nieco grubsze naleśniki, niż np. do...

* ugotowana fasolka szparagowa * kostka rosołowa - grzybowa * 2-3 gatunki kiełbasy * duża cebula * czerwona papryka * malutka młoda cukinia * czerwona papryka * słoiczek pomidorów w cząstkach * 5 ząbków czosnku * mąka ziemniaczana * dobry koncentrat pomidorowy * mąka ziemniaczana * pieprz, olej...

Nazwa RETRO odnosi się oczywiście do nie tak dawnych czasów, kiedy wiele smakołyków robiło się własnoręcznie, w domku, a nie biegało się po wszystko do marketu... * 25 dag prawdziwego masła osełkowego * 25 dag wiórków kokosowych * 1 tabliczka białej czekolady * 150 ml słodkiej śmietanki lub...

* 1,5 kg płucek wieprzowych umyć, pokroić na nieco mniejsze kawałki i ugotować w wodzie z dodatkiem vegety, ziela angielskiego, liści laurowych i pieprzu ziarnistego. * Miękkie płucka odcedzić i ostudzić - po czym pokroić w kostkę. * Dodać do wywaru 2-3 papryki czerwone przekrojone na połówki...

* Kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem, smaruję olejem lub miękkim masłem i posypuję przyprawą grillową. * Otwieram puszkę z piwem i połowę odlewam. Do puszki wrzucam kilka kulek ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, 2 pokruszone liście laurowe i 2-3 duże ząbki czosnku - pokrojone...

* 350 ml jogurtu owocowego (ja dałam ananasowy) * 150 ml kwaśnej gęstej śmietany 12-18% * 7-8 łyżek cukru (dałam domowy waniliowy) * cały proszek do pieczenia (mały) * 1,5 szklanki mąki tortowej * 2 torebki kisielu ananasowego * 2 łyżki mąki kukurydzianej * 2 duże jajka * 2-3 spore nektarynki...