Recent content by olasz

Nadal do niej wracam. Robię cały słoik duży i kombinuję z dodatkami :)

Przygotowanie sosu zajmie nieznacznie dłużej niż ugotowanie samego makaronu. Tak naprawdę o klasie posiłku zadecyduje jakość makaronu, bulionu i sera (Parmezan, a jeśli się kupić Peccorino, to pół na pół). Można spokojnie zainwestować w ich jakość, bo całość nie jest kosztowna. Tak...

tortille, po 2-3 na osobę czerwona papryka marchew pietruszka/pasternak seler – korzeń seler – naciowy sałata/kapusta pekińska czerwona cebula ogórek kukurydza konserwowa kukurydza konserwowa co tam jeszcze macie ew. pasta z tuńczyka, jakieś mięso do “wykończenia”, ser tarty...

ciasto kruche: 1,5 szkl. (180-200 g) mąki, przesiać 125 g schłodzonego masła 1 (5 g) łyżeczka soli 3-4,5 łyżek lodowatej wody masa: kilka łyżek dżemu 50 g masła 1 jajko 60 g cukru 160 g wiórków kokosowych 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia Formę do tart (20 cm) wyłożyć...

25 g masła 1 łyżka oliwy 1 średnia cebula 1,5 strąka zielonej papryki 0,5 dużej główki selera naciowego (łodygi i liście) kilka liści zachować do przybrania 1 ząbek czosnku 1 l bulionu drobiowego sól, pieprz grzanki/chleb z masłem do podania W garnku rozgrzać masło i oliwę...

1 kurczak (1,3-1,8 kg) albo tyle samo udek sól, pieprz 60 g masła/tłuszczu do smażenia 100 g szalotek (dałam pół dużej cebuli) 150 ml verjuice/octu winnego (dałam dość mocny jabłkowy) 1 pęczek bouquet garni (dałam listek laurowy, seler naciowy i seler korzeniowy) 100 ml wytrawnego...

75 g masła 250 g mąki (niecałe 0,5 l) 25 g cukru szczypta soli 3 jajka 400 ml mleka 30 g masła do natłuszczania formy + ew. ekstrakt wanilii/skórka otarta z pomarańczy Stopić masło i odstawić do przestudzenia. Mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie na środku, wsypać w...

1 duża, posiekana cebula 2-3 łyżki smalcu (może być ze skwarkami) 1 szklanka (200 g) kaszy gryczanej 1 jajko, raczej mniejsze niz wieksze 2 szkl. (500 ml) wrzątku, wrzącego bulionu (następny raz zrobię z piwem pszenicznym) 1/2 łyżeczki soli pieprz czarny, mielony Na rozgrzaną patelnię...

elqaimat, jeden ze specjałów przygotowywanych podczas Ramadanu w rejonie Zatoki Perskiej - zajrzyjcie do oryginalnego przepisu, który na swoim blogu (Arabic Bites) zamieściła Zinab. 2 szkl. mąki 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1/2...

Jesli natkniecie sie na cos ciekawego, to moze wysylajcie mi PW z linkami, a ja bede to jakos grupowac. W ten sposob w pierwszym poscie watku bedzie zebrane tematycznie, nie bedzie trzeba sie przekopywac przez caly watek, zeby znalezc cos. prosta dekoracja z czekolady, proste dekoracje z...

formowanie bulek, batonow, bagietek, bochenkow owalnych i okraglych (wszystko w jedym wideo) - The Back Home Bakery, to samo na ichniejszej stronie domowej brioszki - ksztaltowanie, z nadzieniem i be bulki - formowanie i bardzo ciekawa maszyna do dzielenia ciasta na bulki Bulki w kształcie...

kurczak do przyprawienia kurczaka: czosnek granulowany, papryka, sól, pieprz. do panierowania: 2 jajka, pół szkl. mleka, niecała szkl. mąki (140 g), 3 łyż. semoliny, 3 łyż. skrobi (ja użyłam ryżowej), po łyżeczce: soli, pieprzu, majeranku, estragonu, szałwii, oregano, papryki, czosnku...

Przepis przetłumaczyła dla mnie Dziunia (dziekuje), troche go zmienilam, bo zamiast poł laskii wanilii dałam ekstrakt waniliowy porcja dla 6 osób 4 łyżeczki żelatyny 1/4 l mleka 4 żółtka 100 g cukru łyżeczka ekstraktu waniliowego 250 g śmietany do ubicia Potrzebna będzie jeszcze miska i...

2-3 łyżki oliwy 600-700 g małych, młodych ziemniaków 1 cebula, pokrojona w półplasterki 2 zielone papryki, pokrojone w paski 1 łyżeczka chilli/ostrej papryki 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku (opcjonalnie http://www.tienda.com/food/smoked_paprika.html) 1 łyżeczka musztardy 1 puszka pomidorów...

1 3/4 szkl. mąki 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu 1 1/2 łyżeczki sody szczypta soli (bez – jeśli macie słone masło) 3/4 szkl. cukru skórka otarta z cytryny 125 g stopionego masła 2 jajka 1/2 łyżeczki esencji waniliowej 2/3 szkl. mleka sok z cytryny Piekarnik nagrzać do...