Rezultat wyszukiwania

  1. J

    Czekoladowy tort Sachera

    6 jajek 160 g cukru 160 g masła 175 g gorzkiej czekolady (w tabliczkach) 160 g mąki 1 mały cukier waniliowy pół łyżeczki przyprawy do pierników szczypta soli 1 słoiczek – 250 g - dżemu morelowego 50 g gotowej polewy czekoladowej Schwartau (pół opakowania) Sposób przygotowania: Masło pokroić na...
  2. J

    Staropolska szynka pieczona*

    O ziołowo-malinowej nucie Składniki: 2 kg mięsa wieprzowego od szynki 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 10 ziaren jałowca pół łyżeczki kminku 4 łyżeczki dżemu malinowego 2 winne jabłka 1 cebula pół łyżeczki chili 1 łyżeczka pieprzu szczypta cynamonu 4 liście laurowe Sposób przygotowania...
  3. J

    Magdalenki Iwaszkiewiczów

    Wypróbowany przepis podany kiedyś przez p. Marię Iwaszkiewicz. 225 g mąki 175 g cukru 100 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jaja skórka otarta z 1 cytryny (lub 1 opakowanie gotowej sproszkowanej) masło do wysmarowania formy, mąka do oprószenia Sposób przygotowania: Stopić 100 g...
  4. J

    Miska soczewicy

    To wypróbowany przeze mnie przepis na zupę z soczewicy, z książki o potrawach żydowskich; robiłam kiedyś taką imprezę, na której były potrawy żydowskie. O tej potrawie pisano, że tak mogła wyglądać i smakować miska soczewicy, za którą biblijny Ezaw sprzedał swemu bratu Jakubowi swoje...
  5. J

    Rolady z kurczaka wg metody K. Okrasy

    2 podwójne piersi kurczaka, 2 średnie pieczarki, 1 cebula, 2 łyżki masła, 4 łyżki zielonego groszku konserwowego, 2 białka jajek, 2 łyżki natki pietruszki, 3 łyżki słodkiej śmietanki 30%, sól, pieprz, suszona bazylia, olej do smażenia folia aluminiowa Każdą z podwójnych piersi rozciąć na pół...
  6. J

    Pierożki pielmieni*

    Rosyjskie okrągłe pierożki z dziurką, z nadzieniem z surowego mięsa; po ugotowaniu, w środku pierożka powstanie odrobina smakowitego rosołu. Obecność tego właśnie rosołu świadczy o autentyczności potrawy. składniki Dowolne ciasto na pierogi (proponuję ciasto Bajaderki lub Anusiaczka) 250 g...
  7. J

    Paprykarz szczeciński*

    Na prośbę Silver podaję z Księgi forumowiczów przepisy na paprykarze rybne: pesto PAPRYKARZ Z RYBY 1 kg dużej ryby, 2 cebule, 2 pomidory, 2 papryki, 5 dag masła, 5 dag mąki, 150 ml kwaśnej śmietany, 1/2 łyżeczki papryki, sól do smaku Rybę po wypatroszeniu, umyciu i odfiletowaniu kroimy na...
  8. J

    Brzoskwinie z alkoholem*

    Na prośbę sd_silver kopiuję przepisy podane kiedyś na forum MniamMniam: Autor - krgon BRZOSKWINIE Na 1 kg owoców zagotować syrop z 80 dag cukru i 1 1/3 szklanki wody. Brzoskwinie obrać ze skórki nakłuć drewnianą szpilką, włożyć do gotującego się syropu, raz zagotować i zlać do porcelanowego...
  9. J

    Ciasteczka "brzydale" MzM

    Brzydale To sa właściwie beziki z prażonymi posiekanymi orzechami laskowymi. Trzeba uprażyć orzechy i pozbawić skórki wewnętrznej oraz dość grubo posiekać. Potem bije się pianę z białka z dodatkiem cukru pudru. Innych składników w moim przepisie nie ma. Proporcje są na każde białko dwie...
  10. J

    Kanapki coctailowe

    1 bagietka Na farsz: 10 dag masła, 1 serek Almette z ziołami (150 g), 1 łyżka majonezu, 2 łyżeczki musztardy francuskiej (tej z ziarenkami gorczycy), 2 jajka na twardo, 1 ogórek konserwowy, 1 małe opakowanie zielonych oliwek bez pestek, kilka sztuk pieczarek marynowanych, 10 dag gotowanej...
  11. J

    Sernik rodzinny bez spodu

    To nasz rodzinny przepis na sernik bez spodu, od lat pieczemy właśnie według tej receptury 1 kg sera 4 ugotowane ziemniaki 2 szklanki cukru 2/3 kostki masła (to przepis z czasów kiedy kostka masła miała 25 dag, czyli to by było jakieś 17 dag) 8 jajek 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka...