Rezultat wyszukiwania

To fakt, były bardzo dobre i po dwóch dniach nadal jędrne i chrupiące, pewnie ze względu na brak gniazd nasiennych. Mam nadzieję, że te będą równie smaczne. Robiłam je z (jak się okazało zawodnej) pamięci i po pierwsze nie macerowałam wcześniej ogórków, tylko od razu zrobiłam zalewę z solą, a...

Dokładnie tak te filety się gotują, na parze wytwarzanej przez gotujące się, leżące pod nimi warzywa. Wystarczy im trzy do pięciu minut, żeby były idealne. Sprzyja temu grube dno i kopulasta pokrywa mojego garnka, ale każda patelnia z grubym dnem i szczelną, pasującą do niej pokrywką też się nada.

Poszłam na ogród uporządkować grządkę po ogórkach i na zaschniętych pędach znalazłam jeszcze kilkanaście pękatych jak kulki owoców akurat na jedną trzecią porcji. Obrałam je i wyfiletowałam jak poprzednio i dodałam do nich kilka pokrojonych w słupki rzodkiewek. Tym razem dałam po połowie...

Pokażę jedno z zastosowań takiego sosu: Filety z sandacza duszone na parze z warzyw ze słoika, do których wlałam kilka łyżek wody. Do sosu po zdjęciu filetów dodałam dodatkowo oddzielnie uduszone wstążki cukinii, bo akurat przyniosłam dwie sztuki z ogrodu:

Pięknie wyglądają, jak tarta z truskawkami. :)

Też poczekam, bo mi się przepisy pomyliły i otworzyłam ogórki zamiast papryki. :)

Mówisz masz: :) Moje były pasteryzowane, ale są nadal chrupiące. Bardzo smaczne, aromatyczne, tylko dla mnie troszkę za mało słone, ale to szybko można skorygować. :) EDIT: Starałam się je ładnie ułożyć, ale zanim zdążyłam cyknąć fotkę, yrsa zeżarła dekorację. :zahn:

U mnie to codzienność. :) Pyszne. :)

Nazbierałam ostatnich, brzydkich już ogórków, obrałam je ze skórki, wypestkowałam i pokroiłam w paski. Do marynaty zamiast musztardy Dijon dałam chrzanową. Jutro degustacja. :)

Znowu z borówkami amerykańskimi:

Eweraldo, ja swój kupiłam w stacjonarnym sklepie azerbejdżańskim, ale powinien być na Allegro lub w sklepikach tureckich. Lubię go, bo nie ma dominującej, palącej ostrości jak chili, tylko głęboki, lekko ostry smak.

Dziś zrobiłam w innej wersji: 2 blachy pieczonych połówek papryk, obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę, 1 blacha pokrojonej pieczonej cukinii, 2 duże bakłażany upieczone w air fryerze, obrane ze skórki i posiekane, 6 dużych cebul, dwa pory (białe części) i 6 średnich marchewek, pokrojonych...

Z rzodkiewek nie znalazłam, ale w Jerozolimie są inne : Coś mi ostatnio aparat przekręca zdjęcia, cholery można dostać. A w Całej obfitości jest coś takiego:

Bardzo fajne. Przypomniałam sobie przy okazji, że kiedyś z yrsą jadłyśmy w izraelskiej knajpce szybkie pikle z rzodkiewek, bardzo smaczne. Muszę pokombinować, jak je zrobić.

Myślę o przyszłym weekendzie. :)

Robię kolejną porcję. :)

To może dopiszę pod przepisem, że robisz je na bieżące zużycie. :)

Temat jest w Zapasach, to zrobiłam na zapas. :) Jeśli nazbieram jeszcze trochę ogórków, zrobię na bieżące zużycie, ale jestem przekonana, że i pasteryzowane będą dobre. Wydaje mi się, że kiedyś jakieś ogórki w podobnej zalewie już robiłam. Poczekam kilka dni, żeby się przegryzły i sprawdzę. :)...

Teraz czekam z degustacją, aż się przegryzie. :) Ale niewykluczone, że jutro pojadę do Carrefoura po nową porcję papryki, bo cztery słoiczki to trochę za mało na całą zimę. Kupiłam tam dziś bardzo ładną, grubą i mięsistą. Może jutro jeszcze będzie. Na filmie było widać, że pani używa musztardy...

Coś mi się wydaje, że będą to moje ulubione ogórki. Zrobiłam z podwójnej porcji, dałam pięć ząbków czosnku, trochę więcej oleju, pieprz cytrynowy i pul biber. Nie dałam koperku, bo nie miałam. Wyszły mi cztery słoiczki. Nic w przepisie nie ma o pasteryzacji, ale ja pasteryzowałam ok. 7 minut.