Aglio olio e peperoncino

[marghe]

Najprostszy i jedne z najsmaczniejszych sosów. Glownie do spaghetti

Na oliwie podsmazyć zmiażdzony lub pokrojony baardzo drobno czosnek, dorzucic suszoną lub swieżą papryczkę chilli (ja daję dwie, ale lubię ostro. Czosnek nie moze zbrązowieć!!!

i teraz są 2 szkoły:
wyjąc papryczki i czosnek a makaron doprawić wyłącznie oliwą

lub zostawić "smiecie" w oliwie ..

Makaron wrzucić DO sosu a nie odwrotnie

 

[Bahus]

Najprostszy i jedne z najsmaczniejszych sosów. Glownie do spaghetti

Na oliwie podsmazyć zmiażdzony lub pokrojony baardzo drobno czosnek, dorzucic suszoną lub swieżą papryczkę chilli (ja daję dwie, ale lubię ostro. Czosnek nie moze zbrązowieć!!!

i teraz są 2 szkoły:
wyjąc papryczki i czosnekl i makaron doprawić wyłącznie oliwą

lub zostawić "smiecie" w oliwie ..

Makaron wrzucić DO sosu a nie odwrotnie

Jadłem taki makaron we włoskiej knajpce w Niemczech, ale jeszcze były dodane prażone łuskane nasiona sezamu. Pycha
Bahus

 

[marghe]

Do podsatowej wersji Aglio itp mozna dorzucac w zasadzie wszystko. Polecam brokuły
albo anchois..

 

[Linn]

Nie wiem, czy w Polsce mozna cos takiego kupic, ale jesli tak, polecam. Sa to przezroczytse torebki z gotowymi kompozycjami do makaronu. M.in. aglio i peperoncino, ale nie tylko. Ja kupowalam to rzadko, ale ostatnio w Orvieto wpadl mi w rece zestaw wysmienity / sol, natka, czosnek, pomidor, mieta, prawdziwki, trufle, peperoncino /. Teraz bede juz przygladac im sie blizej. Ma to wyglad ziol, drobniutko zmielonych. Wystarczy 2 lyzeczki tej mieszanki wrzucic na goraca oliwe, do tego makaron i gotowe / ew. ser. /. Kiedy ma sie czas tylko na ugotowanie spaghetti, nie do zastapienia. Wystarcza na dlugo. Dobry pomysl na prezent z Wloch. Zajmuje malo miejsca, a w kazdej kuchni sie przyda.

 

[marghe]

gotowych nie ma ale mozna zrobic samemu (no, pomijajac trufle..)

jedyne ale.. nie lubię suszonego czosnku.

 

[marghe]

wariacja na temat aglio olio... tym razem z Penne brokułami i duzą iloscią startego parmezanu

 

[kasha]

Nie mogię, no pech mnię dziś prześladuje, to czwarta rzecz jedzeniowa jaka mi dziś nie wyszła.
Zrobiłam ten sos na wczesną kolację, dałam za dużo czosnku i papryczki, zionę ogniem jak smoczyca Chachulcowa hyyy hyyyyy

Już dziś nie pałętam się nawet w pobliżu kuchni :twisted: Piekielna sobota

 

[Ilona]

Kasha nie przejmuj się!!!
Ja dzisiaj oblałam się gorącą kawą, zjarałam placek ze śliwkami i potłukłam talerz

Dla jasności - raczej nie jestem zakochana
Może to coś "z powietrza" :

A teraz sobie o!

 

[marghe]

i jeszce jedna drobna wariacja na temat

aglio , olio, brokuły i pomidory

 

[asika]

alez zdjecie!!!!!!!!!!!!!!!11

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=41922Nie wiem, czy w Polsce mozna cos takiego kupic, ale jesli tak, polecam. Sa to przezroczytse torebki z gotowymi kompozycjami do makaronu. M.in. aglio i peperoncino, ale nie tylko. Ja kupowalam to rzadko, ale ostatnio w Orvieto wpadl mi w rece zestaw wysmienity / sol, natka, czosnek, pomidor, mieta, prawdziwki, trufle, peperoncino /. Teraz bede juz przygladac im sie blizej. Ma to wyglad ziol, drobniutko zmielonych. Wystarczy 2 lyzeczki tej mieszanki wrzucic na goraca oliwe, do tego makaron i gotowe / ew. ser. /. Kiedy ma sie czas tylko na ugotowanie spaghetti, nie do zastapienia. Wystarcza na dlugo. Dobry pomysl na prezent z Wloch. Zajmuje malo miejsca, a w kazdej kuchni sie przyda.

Linn czy moglabys wiecej danych?
Producent? a moze zdjecie?
moze maja we Wloskich deli? a moze kuzynka by mi przyslala jesli sa u niej?

Marghe czy moge Cie zapytac o sprzet? Czym pstrykacie? Czy moze Gabi ma swoj?

 

[Linn]

Takie opakowania latwo rozpoznac po skladnikach: nie ma tam nic dodatkowego. Same warzywa suszone i ziola.
Mam kilka takich opakowan, wiec sfotografuje. Ostatnio kupilam na bazarze tzw. przyprawe apulijska / czosnek, natka pietruszki i peperoncino /. Praktycznie dodaje ja do wielu potrwa, ale mozna tez dodac do oliwy na patelni / i potem wrzucic makaron /.
Podam przyklad jednej z takich mieszanek: rigatoni po sycylisjku. W skad wchodza suszone baklazany, pomidory, papryka, oliwki, bazyliam cebula, czosnek, kapary, por plus sol / ale soli jest niewiele, nie tak jak w kostkach rosolowych /. Taka miesznek zalewa sie wrzatkiem na 5 minut, a potem dodaje do rozgrzanej oliwy. W tym przepisie dochodzi jeszcze mieso / ja dziele na czastki surowa kielbase / i przecier pomidorowy. Rezultat zaskakujaco smaczny.
W ogole uwazam, ze zamiast kostek rosolowych powinno byc na rynku wiecej wlasnie takich mieszanek. Byc moze da sie je zrobic z suszonej wloszczyzny / taka bywa w polskich sklepach /: niestety ma niewiele skladnikow.

 

[kermidt]

dziekuje bardzo za zdjecie. Zobacze co u Wlochow

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=484032Marghe czy moge Cie zapytac o sprzet? Czym pstrykacie? Czy moze Gabi ma swoj?

chodzi Ci o aparat?

 

[kermidt]

dziekuje.

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=39885Na oliwie podsmazyć zmiażdzony lub pokrojony baardzo drobno czosnek, dorzucic suszoną lub swieżą papryczkę chilli (ja daję dwie, ale lubię ostro. Czosnek nie moze zbrązowieć!!!

Uwielbiam taki makaron, bo nie tylko ze spaghetti robię. Czasami dorzucam troche parmezanu lub ostrego innego sera, czasami nasiona podprazone sezamu lub słonecznika, to znów tylko z samym czosnkiem i oliwą...
Szybko, prosto i pysznie

 

[joannas]

U mnie dzisiaj na obiad, dodałam do tego krewetki. Pyszne

 

[hazo]

Podobno dziś jest Światowy Dzień Makaronu i u mnie na obiad to proste danie w wersji podstawowej: