Agreściak

[Joanna]

Agreściak

Stary przepis z równie starego zeszytu.

Składniki:
Ciasto I
250 g mąki
150 g masła lub margaryny
1 żółtko
1 łyżka cukru - pudru
1 łyżeczka cukru z wanilią

Ciasto II
4 jajka
2 czubate łyżki mąki pszenenj
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
4 pełne łyżki cukru
cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

500 g agrestu
tarta bułka, cukier puder

Wykonanie:
Przyrządzić I ciasto jak każde kruche, chłodzić minimum pół godziny w lodówce, rozwałkować, wykleić nim tortownicę o średnicy 28 cm, zapiec na złoto w piekarniku nagrzanym do 200 -210 stopni.
Na podpieczone ciasto wysypać cieniutką warstwę tartej bułki i wyłożyć połowę umytych i oczyszczonych owoców.
II ciasto przyrządzić jak biszkopt (ubić białka na sztywną pianę, dodać do niej cukier, żółtka i pozostałe składniki, delikatnie mieszając). Wylać je na owoce, wyłożyć resztę agrestu. Piec w średnio nagrzanym piekarniku (170 stopni) na złoty kolor.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

 

[Margot]

Joanno, wiesz co ? Ja to ciasto wieki temu piekłam jeszcze jak byłam młoda ,piękna

 

[Joanna]

I ja też!

Dziś sobie o nim przypomniałam, wertując starutki kajet z przepisami.

Jak myślisz - jak je teraz upieczemy, to znów będziemy piękne i młode?

 

[mysz]

a będzie jakieś foto?

 

[Joanna]

Mam nadzieję.

 

[hofi]

Super przepis, tym bardziej ze z moim ukochanym agrestem. A wie ktoś może czy agrest można mrozić??

 

[Linn]

A ja pieke podobna szarlotke.

 

[hofi]

To pewnie i z wiśniami, brzoskwiniami i innymi owocami można, co?

 

[duende]

u mnie właśnie dojrzewa piękny, słodki, czerwony agrest

Za mało na przetwory, w sam raz na ciasto

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=869853To pewnie i z wiśniami, brzoskwiniami i innymi owocami można, co?

Mysle, ze tak. Ja szarlotke robie tak:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=7...iasto+jogurtowe
Trzeba zrobic 2 rodzaje ciasta, ale warto.

 

[asieja]

podoba mi się nazwa agreściaka (-:

wczoraj oberwałam trochę naszego agrestu na przetwory, wyszły pyszne. ale reszta jeszcze dojrzewa i myślę sobie, że chętnie spróbuję tego ciasta.

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=869805Jak myślisz - jak je teraz upieczemy, to znów będziemy piękne i młode?

Nie sądzę, żebyście mogły być "znów". Będziecie "ciągle".
Proszę o sobie ciepło myśleć.

 

[Joanna]

Dzięki, Sinistro.

index.php?act=findpost&pid=869845czy agrest można mrozić??

Można.

index.php?act=findpost&pid=869853To pewnie i z wiśniami, brzoskwiniami i innymi owocami można, co?

Mam nadzieję, że tak, bo właśnie zamiast agreściaka wstawiłam do piekarnika czereśniak.

Dałam więcej owoców - około pół kilograma wydrylowanych czereśni na spód i jakieś 250 - 300 g na wierzch.


EDIT:
Wygląda świetnie. Degustacja wieczorem.

 

[Janka]

index.php?act=findpost&pid=869805I ja też!

Dziś sobie o nim przypomniałam, wertując starutki kajet z przepisami.

Jak myślisz - jak je teraz upieczemy, to znów będziemy piękne i młode?

Piękne i dojrzałe???
To "i" jest najwazniejsze

 

[Joanna]

Taaaa....

Niektórzy twierdzą, że nam już tylko to i zostało...

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=870162Taaaa....

Niektórzy twierdzą, że nam już tylko to i zostało...

 

[olcieek]

jak czytałam ten przepis to od razu przypomniał mi się ten https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21023

muszę koniecznie zrobić!
uwielbiam takie połączenia

 

[Joanna]

Nie tylko Tobie się tak skojarzył:

https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=869794

Z czereśniami też byl smaczny, choć dla mnie odrobinę za suchy (ale ja niespecjalnie gustuję w biszkoptach). Następnym razem pod owoce dam cienką warstwę dżemu lub powideł i będzie idealnie.

 

[Margot]

wczoraj Tatter upiekła swój , nie mogłam być gorsza

upiekłam dziś swój , a co

trochę oszukałam bo agrestu miałam tylko 300g i w środku są jeszcze dwie pyszne nektarynki , ciasto dziś nie kroje , bo one na jutro do herbaty z moją ukochana Siostrzenicą co wróciła z pierwszej części wakacji
Oto mój agreściak a właściwie agreściak nektarynkowy

i wiem gdzie widziałam pierwszy raz ten przepis w Płomyku -było takie czasopismo , dla tych co wyrośli z Misia i Płomyczka , a nie dorośli jeszcze do Filipinki czy Jestem