Aksamitna zupa z topinambura

[Kiiri]

troche masla
0,5kg topinambura (slonecznik bulwiasty, Jerusalem artichoke)
2 ziemniaki
w zaleznosci od tego jak delikatna chcemy zupe albo 0,5l mleka albo 0,5l rosolu
200ml slodkiej smietanki
sol, pieprz

Ziemniaki i topinambur obieramy i kroimy na male kawalki (topinambur od razu zaczyna brazowiec wiec mozna go skropic sokiem z cytryny). ROzgrzac maslo, przesmazyc bulwy na malym ogniu ok 5 min. Zalac mlekiem lub rosolem i gotowac na malym ogniu az zmiekna. Dodac smietanke i przyprawy, gotowac jeszcze chwilke. Zmiksowac

SMACZNEGO

 

[martinem]

Wygląda pysznie, działa na wyobraźnię.

Szukałam przepisu na tpinambur, ale nic nie znalazłam, na szczęście na cincin'ie jest wszystko

Pozdrawiam,
martinem