Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Aloo Gobi*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="europa112" data-source="post: 879149" data-attributes="member: 140"><p><span style="font-size: 26px">Aloo Gobi</span></p><p>[ATTACH=full]44047[/ATTACH]</p><p>1 średni kalafoir (900 g)</p><p>500 g ziemniaków</p><p>100 g zielonego groszku</p><p>200 g pomidorów ( 2 sztuki)</p><p>1 mała cebula</p><p>kawałeczek imbiru</p><p>1 papryczka chili albo 3/4 łyżeczki chili w proszku</p><p>garść posiekanej kolendry 3/4 łyżeczki kolendry w proszku</p><p>1/2 łyżeczki kurkumy</p><p>1 łyżeczka zmielonego kminku.(albo dobrze posiekanego nożem)</p><p>1 łyżeczka Garam Masala</p><p>2 łyżki oleju</p><p>1 łyżeczka soli.</p><p></p><p>1.Ziemniaki kroimy w sporą kostkę. Z kalafiora odcinamy różyczki. Pozostałe twardsze części kalafiora kroimy w kostkę i dodajemy do pokrojonych ziemniaków. Chili kroimy w cieniutkie plasterki. Cebuklę siekamy w kosteczkę.Z pomidorów pozbywamy się pestek i kroimy w wiekszą kostkę. Imbir drobno siekamy.</p><p>2.W szerokim garnku z przykrywką rozgrzewamy olej, do którego wrzucamy cebulkę a po następnych 2 minutach chili.</p><p>Po następnych 3 minutach dodajemy: ingwar, kolendre,kurkumę i mielony kminek. Wczastko dobrze mieszamy.</p><p>3.Dodajemy ziemniaki wraz z twardszymi częściami kalafiora. dolewamy 400ml wody. Dusimy przez 10 minut.</p><p>4.Dodajemy kalafiora i groszek oraz sól i Garam Masalę. Dusimy następne 10 minut</p><p>5.Dodajemy posiekane pomidory i dusimy następne 5 minut.(jeśli chcemy by potrawa była bardzo mięka dusimy jeszcze odpowiedniu długo)</p><p>6.Wykładamy na półmisek i posypujemy kolendrą.</p><p></p><p>ps. Podstawą Garam Masala są:Kalafior,ziemniaki,imbir,Garam Masala,chili,kurkuma,zmielony kminek oraz kolendra.</p><p>Wszystkie inne dodatki jak cebula,pomidory,groch,fasola,marchewka,szpinak itd to tylko kwesta smaku.</p><p>ps2.Aloo Gogi oznacza po prostu połączenie ziemniaków i kalafiora.Potrawę tą można znależć w menu prakrycznie każdej indyjskiej restaurasji na świecie.Pochodzi z północnego stanu Pendżab.</p><p>ps3.Moja wersja jest wersją mniej ostrą. Zamiast 3 chilii dodałem jedną.</p><p>ps4.Nie wiem na czym polega dodawanie do tej portawy jeszcze 1 łyżeczki Garama Masoli. Przecież ta Garama Masoli to wymieszane skladniki kminu,kurkumy,chili .</p><p>ps5.Profi robią to tak;</p><p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=IQ8sDvASVGE" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=IQ8sDvASVGE</a></p><p>lub</p><p><a href="http://www.monkeysee.com/play/8291-how-to-make-aloo-gobi-masala-spiced-cauliflower-and-potatoes" target="_blank">http://www.monkeysee.com/play/8291-how-to-...er-and-potatoes</a></p><p> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cook.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/smacznego.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="europa112, post: 879149, member: 140"] [SIZE=18]Aloo Gobi[/SIZE] [ATTACH=full]44047[/ATTACH] 1 średni kalafoir (900 g) 500 g ziemniaków 100 g zielonego groszku 200 g pomidorów ( 2 sztuki) 1 mała cebula kawałeczek imbiru 1 papryczka chili albo 3/4 łyżeczki chili w proszku garść posiekanej kolendry 3/4 łyżeczki kolendry w proszku 1/2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka zmielonego kminku.(albo dobrze posiekanego nożem) 1 łyżeczka Garam Masala 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli. 1.Ziemniaki kroimy w sporą kostkę. Z kalafiora odcinamy różyczki. Pozostałe twardsze części kalafiora kroimy w kostkę i dodajemy do pokrojonych ziemniaków. Chili kroimy w cieniutkie plasterki. Cebuklę siekamy w kosteczkę.Z pomidorów pozbywamy się pestek i kroimy w wiekszą kostkę. Imbir drobno siekamy. 2.W szerokim garnku z przykrywką rozgrzewamy olej, do którego wrzucamy cebulkę a po następnych 2 minutach chili. Po następnych 3 minutach dodajemy: ingwar, kolendre,kurkumę i mielony kminek. Wczastko dobrze mieszamy. 3.Dodajemy ziemniaki wraz z twardszymi częściami kalafiora. dolewamy 400ml wody. Dusimy przez 10 minut. 4.Dodajemy kalafiora i groszek oraz sól i Garam Masalę. Dusimy następne 10 minut 5.Dodajemy posiekane pomidory i dusimy następne 5 minut.(jeśli chcemy by potrawa była bardzo mięka dusimy jeszcze odpowiedniu długo) 6.Wykładamy na półmisek i posypujemy kolendrą. ps. Podstawą Garam Masala są:Kalafior,ziemniaki,imbir,Garam Masala,chili,kurkuma,zmielony kminek oraz kolendra. Wszystkie inne dodatki jak cebula,pomidory,groch,fasola,marchewka,szpinak itd to tylko kwesta smaku. ps2.Aloo Gogi oznacza po prostu połączenie ziemniaków i kalafiora.Potrawę tą można znależć w menu prakrycznie każdej indyjskiej restaurasji na świecie.Pochodzi z północnego stanu Pendżab. ps3.Moja wersja jest wersją mniej ostrą. Zamiast 3 chilii dodałem jedną. ps4.Nie wiem na czym polega dodawanie do tej portawy jeszcze 1 łyżeczki Garama Masoli. Przecież ta Garama Masoli to wymieszane skladniki kminu,kurkumy,chili . ps5.Profi robią to tak; [URL="http://www.youtube.com/watch?v=IQ8sDvASVGE"]http://www.youtube.com/watch?v=IQ8sDvASVGE[/URL] lub [URL="http://www.monkeysee.com/play/8291-how-to-make-aloo-gobi-masala-spiced-cauliflower-and-potatoes"]http://www.monkeysee.com/play/8291-how-to-...er-and-potatoes[/URL] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cook.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/smacznego.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Aloo Gobi*
Top
Bottom
