AROMATYCZNE KRUCHE CIASTECZKA

[imp_act]

40 dag mąki
25 dag margaryny
20 dag cukru pudru
2 żółtka
skórka otarta z jednej cytryny
kilka kropel aromatu rumowego lub migdałowego

Mąkę wymieszać z cukrem, startą skórką cytrynową, żółtkami, aromatem i miękkim tłuszczem. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, dodać 1-2 łyżeczki wody lub mleka. Ciasto dobrze wyrobić, przykryć folią i włożyć na 2 godziny do lodówki. Stolnicę opruszyć mąką, rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawać foremkami ciasteczka lub (jesli ktoś nie ma) szklanką krążki. Piec w temp. 220 stopni, na jasnozłoty kolor. Pieką się szybko, ok. 6 minut jedna blaszka. Przechowywać w pudełku, przez wiele dni zachowują świeżość, są kruche i bardzo domowe w smaku.
Ciasteczka można polukrować, wtedy lukier z dodatkiem soku cytrynowego (ma być kwaskowaty), można też składać po dwa krążki, smarując w środku dżemem. Do tych ciasteczek dodałam aromat waniliowy, akurat taki był w domu.

Oto fotki na zachętę. Robi się je szybko i starczają na długo. U nas delektujemy się ciasteczkami przez 3 dni, a jesteśmy wielkimi ciastożercami

 

[Eliza]

Bardzo dobre i bardzo kruche. Trzeba ich pilnować, bo szybko sie przypalają (przynajmniej w moim piekarniku). Naprawdę są warte wypróbowania.

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=620779Bardzo dobre i bardzo kruche. Trzeba ich pilnować, bo szybko sie przypalają (przynajmniej w moim piekarniku). Naprawdę są warte wypróbowania.

Ale się cieszę, że w końcu ktoś skusił się na moje ciasteczka

. Ich zaletą jest łatwe ciasto i bardzo domowy, aromatyczny smaczek.

A co do pieczenia, to chyba też zależy, od grubości samego ciasteczka i na jakiej wysokości jest blacha w piekarniku, od termoobiegu i wogóle stanu piekarnika.

 

[Eliza]

A jak lepiej? Z termoobiegiem, czy bez? Ja właściwie go nie używam, jakoś nie podoba mi się ta funkcja.
Pytam, żeby następnym razem zrobić jeszcze lepsze, bo dostałam nakaz upieczenia tych ciasteczek na święta (ale nie wcześniej, bo mąż na diecie i przeze mnie, a właściwie przez te ciastka, nie może się odchudzać).

 

[Ruzia]

bardzo fajny przepis, planuje w nastepny weekend piecznie ciasteczek z dziecmi i chyba sie na nie skusze

Eliza ja mam w moim piekarniku teroobieg i absolutnie nie polecam go do malych ciastek, termoobieg ma to do siebie ze bardzo szybko spieka z gory i ciastka szybko beda ciemne. ja uzywam tej funkcji tylko wtedy gdy chce dorumienic jakies ciasto na koniec zwyklego pieczenia.

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=625170A jak lepiej? Z termoobiegiem, czy bez? Ja właściwie go nie używam, jakoś nie podoba mi się ta funkcja.
Pytam, żeby następnym razem zrobić jeszcze lepsze, bo dostałam nakaz upieczenia tych ciasteczek na święta (ale nie wcześniej, bo mąż na diecie i przeze mnie, a właściwie przez te ciastka, nie może się odchudzać).

Dopiero teraz zauważyłam Twoje pytanie

. Moim zdaniem absolutnie piec bez termoobiegu. One tak szybko się pieką, że termoobieg mógłby je za szybko i za bardzo przypiec. Ja zawsze włączam w piekarniku opcję góra i dół, piekę naprawdę chwilkę ok. 5 min, zależy jak grubo ciasto rozwałkuję, ale lepiej nie wychodzić z kuchni na "Taniec z Gwazdami"

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=626620bardzo fajny przepis, planuje w nastepny weekend piecznie ciasteczek z dziecmi i chyba sie na nie skusze

Ruzia jak wyszły Twoje ciasteczka ? Mam nadzieję, że smakowały dzieciom. Moja córka uwielbia wykrajać z tego ciasta różne kształty.

Chyba znowu muszę zagnieść to ciasto, będziemy znowu łasuchować przez trzy dni

Teraz dodam olejek migdałowy i posypię na górze grubym brązowym cukrem.

 

[JotHa]

One wymagaja lukru ?

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=630992One wymagaja lukru ?

Nie, w przepisie są bez lukru i takie "gołe" są bardzo pyszne

Ja zrobiłam cytrynowy lukier, dla podkreślenia smaku.

Polecam te ciasteczka na Święta, bardzo dobrze się je przechowuje w pojemnikach, nawet po długim czasie są smakowite.

 

[kristofel]

Przepis jest bardzo dobry, zmodyfikowałem go poprzez skrócenie czasu chłodzenia w lodówce do 0,5 godziny i mały dodatek proszku do pieczenia

 

[nutka1]

Fajne te ciasteczka, a skusiłam się na nie, bo przeczytałam, że to romantyczne ciasteczka...

 

[MarthaB]

zrobiłam, polecam ten przepis. Ja zrobiłam z masła, bo nie używam magaryny i dodałąm cukeir waniliowy jako aromat

Zrobiłąm też z jednego żółtka, bo nie miałam więcej jajek w domu. No i bez skóki z cytryny bo też nie miałam, a do rozrobienia dodałam łyżkę śmietany 12 % zamiast wody.
W sumie sporo zmian