Babaganusz*

[Elka]

kasha
poprosic mozna, ale musze zatelefonowac i spytac, a dzisiaj juz tego nie zrobie. Bo sama nie pieke

)))

 

[kasha]

kasha
poprosic mozna, ale musze zatelefonowac i spytac, a dzisiaj juz tego nie zrobie. Bo sama nie pieke

)))

Nie piekarnia, nie pali się, spokojnie poczekam

 

[trzkasienka]

albo jescze lepiej - idzmy razem sama bardzo lubie kuchnie ormianska

super! a ja jej nie znam (jedyna rzecz, ktora na razie nie przypadla mi do gustu, to haszlama... ) stad nawet sie tam nie wpisalam...

 

[Elka]

kasha

No i wreszcie ten przepis. Bardzo mglisty

)))) Inaczej nie udalo sie dowiedziec sie

Musze jednak powiedziec, ze to starsza pani, ksiazek o pieczeniu chleba nie czyta, ani po necie buszuje

a i nie bardzo raczyla tym przepisem dzielic sie (chyba o konkurencje sie boi

)))) )
tutaj raczej nie zakwas jako zakwas figuruje ona powiedziala, ze bierze stare ciasto (takie sprzed 4-5 dni) i rozprowadza go ciepla woda, by bylo gestawo-plynne.
No i szklanke tego ciasta
2 kg maki
cieplej wody tyle, by bylo elastyczne ciasto
sol
Ze wszystkich skladnikow zamiesic ciasto, zostawic na 1-1.5 godziny, troche go pomiesic, potem zostawic na jeszcze 2-3 godziny, a mozna i na noc. (ona to miesi ciasto wieczorem, a piecze z samego rana - okolo 4-5 godziny
potem podzielic ciasto na okragle buleczki i znow zostawic pod sciereczka na pol godziny, bardzo cienko walkowac i piec. Gotowy lawasz jest elastyczny jak nalesnik. Przechowywac w folii.

trzkasienka
a ja tez nie wszystko lubie. Sa takie rzeczy, ktore nie bardzo mnie odpowiadaja

))) naprz. goraca zupa z jogurtu

))))

 

[kasha]

Elu bardzo dziękuję, baaaardzo

 

[Elka]

kasha
Baaaaaaardzo na zdrowie! Jezeli bedziesz miala odwage na ten chlebek, to daj znac, jak poszlo

Maz ciagle mnie namawia, bym sama robila, ale jakos nie robie

))))

 

[Malgosimi]

CYTATJa lubię zeby bylo trochę czuc dymkiem, więc piekę na gorze. Kladę na fajerkę taką siatkę rozsiewającą ogien

zupełnie nie wiem, o czym mowa - prosze o wyjasnienie

 

[Elka]

Malgosimi
To jest taki metalowy krazek (albo prostokat) z bardzo drobnymi otworkami, ktory kladzie sie na fajerke by w miare rownomiernie nagrzac sie. Dlatego mozna na malutkiej fajerce postawic wiekszy garnek lub patelnie. Chyba o takich urzadzeniach teraz to nie bardzo wiadomo

))))))
Jesli nie masz takiej siatki, to mozna polozyc cos metalowego, cos, co mozna klasc na otwartym ogniu i tak, by sie nie przepalilo.

 

[Siostra_Ducket]

Malgosimitaki krążek bez problemów można kupić w sklepie gospodarstwa domowego za małe pieniądze

 

[trzkasienka]

znalazlam cos na temat lawasza, wiec dokleje do tego watku nawiazujac do dyskusji http://www.eastway.pl/przepis+na+lawasz

 

[Elka]

O, Kasiu, dziekuje

a oto i wiecej zdjec do lawaszu

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22943