Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Babeczki czekoladowo - kawowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="aniado" data-source="post: 1044260" data-attributes="member: 18260"><p>BABECZKI CZEKOLADOWO-KAWOWE Z KREMEM MASCARPONE</p><p>Babeczki są absolutnie przepyszne! Mocno czekoladowe z czekoladowo-kawową polewą oraz kremem z mascarpone. Trochę przy nich &quot;zabawy&quot;, ale są tego warte!</p><p>Można je piec w tradycyjnych foremkach do muffinek, ale według mnie duuużo lepiej prezentują się w szklanych naczynkach (ja wykorzystałam do tego celu świeczniki z IKEA - 4 zł/4 szt) <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Przepis znalazłam na angielsko-języcznym blogu Spoonful. </p><p></p><p>W przepisie miary były podane w filiżankach (cup) = 240 ml</p><p>Ja podaję po przeliczeniu</p><p></p><p>Składniki: (na około 15-20 babeczek)</p><p>120 ml mleka</p><p>6 łyżek kakao</p><p>4 łyżki kawy rozpuszczalnej </p><p>190 g mąki luksusowej</p><p>1/2 łyżeczki sody</p><p>1/4 łyżeczki soli</p><p>170 g masła</p><p>200g cukru</p><p>1/2 łyżeczki esencji waniliowej</p><p>1 szklanka (250 ml) śmietany kremówki</p><p>1/3 szklanki ziaren kawy - rozgniecionych</p><p>1 tabliczka (200 g) gorzkiej czekolady</p><p>250 g (małe opakowanie) sera Mascarpone</p><p>2-4 łyżki cukru pudru</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p></p><p>Pieczenie babeczek</p><p>Nagrzać piekarnik do temperatury 170-180 stopni. </p><p>W małym rondelku wymieszać mleko z kakao, kawą rozpuszczalną i 60 ml wody i zagotować, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się kawy i kakao. Odstawić do wystygnięcia.</p><p>Mąkę wymieszać z sodą i solą. </p><p>Ubić mikserem masło z cukrem i esencją waniliową na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku nie przerywając ubijania. </p><p>Do masy maślano-jajecznej dodawać na przemian (po 1/3) suche składniki (mąka+soda+sól) oraz płynne (mleko+kakao+kawa rozpuszczalna). </p><p>Masa może się lekko zważyć, ale nie wpłynie to na efekt końcowy.</p><p>Napełnić foremki do połowy wysokości i wstawić do gorącego piekarnika. Piec 18-20 minut, do czasu aż wsadzony w środek patyczek będzie suchy.</p><p>Wyjąć i pozostawić do wystygnięcia.</p><p></p><p>Sos czekoladowo-kawowy</p><p>&#189; szklanki śmietany kremówki mocno zagrzać z dodatkiem rozgniecionych ziaren kawy (można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub na gazie). Pozostawić na 10 minut aby śmietana przeszła zapachem kawy, a następnie przecedzić przez gęste sitko.</p><p>Gorzką czekoladę połamać na małe kawałeczki i zalać gorącą śmietaną. Mieszać aż się całkowicie rozpuści i powstanie gładki sos czekoladowy.</p><p>Sosem posmarować upieczone wcześniej babeczki.</p><p></p><p>Krem z mascarpone</p><p>Ubić &#189; szklanki śmietany kremówki z dodatkiem cukru (do smaku). Delikatnie wymieszać z serem Mascarpone. Udekorować babeczki kremem. (Ja dodałam jeszcze 1 łyżkę koniaku._ Babeczki można dodatkowo oprószyć kakao.</p><p>Smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>[ATTACH=full]58151[/ATTACH] [ATTACH=full]58152[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="aniado, post: 1044260, member: 18260"] BABECZKI CZEKOLADOWO-KAWOWE Z KREMEM MASCARPONE Babeczki są absolutnie przepyszne! Mocno czekoladowe z czekoladowo-kawową polewą oraz kremem z mascarpone. Trochę przy nich "zabawy", ale są tego warte! Można je piec w tradycyjnych foremkach do muffinek, ale według mnie duuużo lepiej prezentują się w szklanych naczynkach (ja wykorzystałam do tego celu świeczniki z IKEA - 4 zł/4 szt) [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] Przepis znalazłam na angielsko-języcznym blogu Spoonful. W przepisie miary były podane w filiżankach (cup) = 240 ml Ja podaję po przeliczeniu Składniki: (na około 15-20 babeczek) 120 ml mleka 6 łyżek kakao 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 190 g mąki luksusowej 1/2 łyżeczki sody 1/4 łyżeczki soli 170 g masła 200g cukru 1/2 łyżeczki esencji waniliowej 1 szklanka (250 ml) śmietany kremówki 1/3 szklanki ziaren kawy - rozgniecionych 1 tabliczka (200 g) gorzkiej czekolady 250 g (małe opakowanie) sera Mascarpone 2-4 łyżki cukru pudru Wykonanie: Pieczenie babeczek Nagrzać piekarnik do temperatury 170-180 stopni. W małym rondelku wymieszać mleko z kakao, kawą rozpuszczalną i 60 ml wody i zagotować, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się kawy i kakao. Odstawić do wystygnięcia. Mąkę wymieszać z sodą i solą. Ubić mikserem masło z cukrem i esencją waniliową na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku nie przerywając ubijania. Do masy maślano-jajecznej dodawać na przemian (po 1/3) suche składniki (mąka+soda+sól) oraz płynne (mleko+kakao+kawa rozpuszczalna). Masa może się lekko zważyć, ale nie wpłynie to na efekt końcowy. Napełnić foremki do połowy wysokości i wstawić do gorącego piekarnika. Piec 18-20 minut, do czasu aż wsadzony w środek patyczek będzie suchy. Wyjąć i pozostawić do wystygnięcia. Sos czekoladowo-kawowy ½ szklanki śmietany kremówki mocno zagrzać z dodatkiem rozgniecionych ziaren kawy (można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub na gazie). Pozostawić na 10 minut aby śmietana przeszła zapachem kawy, a następnie przecedzić przez gęste sitko. Gorzką czekoladę połamać na małe kawałeczki i zalać gorącą śmietaną. Mieszać aż się całkowicie rozpuści i powstanie gładki sos czekoladowy. Sosem posmarować upieczone wcześniej babeczki. Krem z mascarpone Ubić ½ szklanki śmietany kremówki z dodatkiem cukru (do smaku). Delikatnie wymieszać z serem Mascarpone. Udekorować babeczki kremem. (Ja dodałam jeszcze 1 łyżkę koniaku._ Babeczki można dodatkowo oprószyć kakao. Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [ATTACH=full]58151[/ATTACH] [ATTACH=full]58152[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Babeczki czekoladowo - kawowe
Top
Bottom
