Babeczki jabłkowe z kokosową bezą

[Paulinka]

składniki na ciasto:

2-3 żółtka
1/2 kostki margaryny
1,5 szkl mąki
1/2 szkl cukru drobnego lub pudru
1 op cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko razem zagnieść, podzielić na 1/3 i 2/3. 1/3 włożyć do zamrażarki, a 2/3 do lodówki.


składniki na nadzienie:

jabłka duszone jak do naleśników lub starte na tarce i wymieszane z cukrem i cukrem wanilinowym
2 białka
1/2 szkl cukru drobnego lub pudru
1 op wiórków kokosowych (80-100 g)

Białka ubić z cukrem na sztywno, wymieszać z wiórkami.



Foremki babeczkowe wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto z lodówki rozwałkować cienko i wylepić nim foremki. Nałożyć po łyżce jabłek, na to po łyżce bezy. Mocno zmrożoną resztę ciasta zetrzeć na tarce i posypać babeczki po wierzchu. Upiec i jeść

 

[kasha]

Pastelko, masz bardzo sprawne rączki - cudnie wyglądają te babeczki

Piękne zdjęcia, aż chce się wgryźć w monitor. Przepysznie wyglądają

 

[Paulinka]

Od Kashy kochanej zawsze mogę liczyć na pochwałę

Dziękuję

 

[kasha]

Od Kashy kochanej zawsze mogę liczyć na pochwałę

Dziękuję

Pastelko, jak tu nie chwalić, toć są przecudnej urody

 

[owieczka]

zrobilam podobne, ciasto babeczkowe bajaderkowe, beza na oko bez kokosa, jablka bez cukru tylko sucho wrzucone, na wierzch porwane ciasto, wyszly przesmaczne, dziekuje za pomysl

 

[Paulinka]

Czyli przepis tak jakby mój ale wszystko inne

no nic, i tak mi bardzo miło, że ktoś zauważył mój przepis

 

[owieczka]

Paulinko, gdyby nie Ty, nigdy by nie powstaly, ale twoja maja wiecej urody niz moje. Natomiast smaczne sa macz bardzo i ta kruchosc mnie pociaga, wszystkie smaki pasują do siebie, i wszystko dzieki Tobie Jutro zrobie zdjęcie to zobaczysz, ze moje mizernej urody ale za to smakowite

 

[Paulinka]

Czyli kolejny przykład na to, że zdjęcie przy przepisie jest niezmiernie ważne

A co do tych babeczek, to przecież nic innego jak małe szarlotki

Ameryki nie odkryłam 8)

 

[kamila]

Paulinko piękne te babeczki, aż ślinka leci.

Hmm, chyba muszę zakupić foremki

 

[owieczka]

 

[JotHa]

Pomysl wydaje mi sie byc wysmienity !

Kurcze... chyba sie skusze Ile ich wychodzi ?

 

[Paulinka]

Kurcze nie wiem... ale mam 24 foremki i na pewno wszystkich nie wykorzystałam, parę zostało

zresztą, zależy na jaką grubość sie wałkuje ciasto. Mi trochę tej bezy zostało, więc musiałam podokładać trochę na babeczki i wyszło dużo jej

 

[fergie0]

tak sie zastanawiam w jakiej temperaturze piec te babeczki bo piekłam juz raz i jak patrzyłam na przepisy to zawsze było napisane w dobrze rozgrzanym piekarniku.

a piec je na pewno bede bo wygladaja smakowicie

 

[Paulinka]

Chyba w podpisie sobie w końcu umieszczę

, że mój piekarnik jest szalony i nieobliczalny, piekę ciasta w 120-150 st ale nikomu nie polecam tak niskiej temperatury bo wiem że u innych w ten sposób nie wychodzi... moja niezawodna metoda to znaleźć podobne ciasto (czyli dowolne kruche babeczki z nadzieniem) i zobaczyć w jakiej temp piecze się je u normalnych ludzi w normalnym piekarniku

 

[LeNinka]

Troszkę inaczej zrobiłam, ale inspirowałam się tymi babeczkami, więc tu wpisuję opinię.
Pyszne są.
Przepis na kruche ciasto miałam inny i beza jest z mielonymi orzechami, a posypane krokantem orzechowym.
I jednego dnia upiekłam spody, a drugiego dokładałam jabłka z bezą i dopiekałam ok. 15 minut.

Edytuję, żeby dopisać, że mielone orzechy dodawałam całkiem na oko. Tak myślę, ile ich mogło być...2-3 łyżki

mniej - więcej.

Bardzo dobre!

Paulinko, dziękuję za wzór.

Zdjęcie trochę zbiorowe, ale to te maluchy obok ślimaczków

 

[Joanna]

Skorzystałam z pomysłu LeNinki i zamiast kokosu, dałam do bezy mielone orzechy i migdały. Nie ścierałam też ciasta na wierzch babeczek, tylko posypałam je krokantem orzechowym. Dzięki temu ciasta wystarczyło mi na 24 babeczki. Foremek przed wyklejaniem ciastem niczym nie smarowałam i nie wysypywałam. Do duszonych jabłek ( ze słoika) również dodałam kilka łyżek mielonych orzechów i łyżeczkę przyprawy do szarlotki Kamisa. W cieście zmniejszyłam ilość cukru do 1/4 szklanki.
Babeczki są przepyszne - kruche, delikatne i aromatyczne. Dziękuję Paulince za przepis i LeNince za inspiracje!

Polecam wszystkim wielbicielom szarlotek!

 

[gagunia]

Właśnie upiekłam ,ale nie do końca jestem zadowolona. W smaku ok. Do jabłek dodałam cynamon, bo moja rodzinka bardzo lubi i nie dawałam kokosu. Miałam jednak problem z wyjmowaniem babeczek i w związku z tym mam pytanko-
-wyjmujecie gdy ostygną
-jakiej grubości ciasto wałkujecie.
Zdjęcie dodaję bo lubię przepisy ze zdjęciami, ale moje babeczki nie są tak czarujące jak wasze.

 

[gagunia]

Aaaaaaaaaa i moje są płaski !!!!

 

[kasha]

Gaguniu super są te babki

Beza tak ślicznie podpieczona