Babka bananowa

[Joanna]

Babka bananowa

Przepis podała na Izbushce Ilara:
http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=6874#post6874

Składniki:
100 g masła lub margaryny
1 i 1/4 szklanki cukru ( można mniej, wg mnie wystarczy 1 szklanka)
2 jajka
2 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki mleka
szczypta soli
4 dojrzałe banany

Wykonanie:
Piekarnik nagrzac do 180 stopni C.
Banany rozgnieść widelcem. Roztopić masło lub margarynę, dodać cukier, dokładnie wymieszać. Następnie dodawać po jednym jajku ( cały czas mieszając), mąkę z proszkiem, sól, mleko i na końcu puree z bananów. Przestrzegać podanej kolejności dodawania składników!!
Przełożyć do posmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy, piec około 35 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.

A to moja babka.
Są w niej 3 banany, bo tylko tyle miałam w domu. Zmniejszyłam też ilość cukru do 1 szklanki. Babkę robi się błyskawicznie. Jest bardzo aromatyczna, wilgotna i dlugo utrzymuje świeżość.

 

[szuwarek]

a w którym momencie dodać proszek, zmieszać go z mąką ?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=414586a w którym momencie dodać proszek, zmieszać go z mąką ?

Tak, już poprawiam.

Dziś też ją upiekłam, tylko rozmnożoną do sześciu małych babeczek.
Właśnie stygną.

 

[ewelinka111]

ładne mufinki ! w jakiej temp piec i jak długo te cudeńka

a zapomniałam zapyatć ile sztuk wyszło z masy ?

 

[ewelinka111]

mam zamiar upiec je jutro

 

[iwona44]

Ja właśnie upiekłam,zapomniałam tylko zrobic zdjęcie,a moje zmiany to łyżka kakao.
Do tej pory jak miałam niechciane banany to robiłam muffinki Syso,ale zachciało mi się czegoś innego i trafiłam na tą babkę ,i jestem zadowolona bo po pierwsze udała się wyśmienicie,i tak też smakuje

 

[Joanna]

Cieszę się, że ją odkopałaś, bo to bardzo dobra i prosta babka.

 

[iwona44]

Właśnie ostatnio jakoś wolę przepisy proste i nie skomplikowane ,a ta babeczka taka właśnie jest,prosta,łatwa i szybka

 

[A.S.]

Jeszcze stygnie, ale cos czuje, ze to bedzie powtarzany przepis. Pachnie pieknie. Jak zwykle przy robieniu ciasta pomagala mi corka, jak zwykle musiala wlozyc palec do miski - stwierdzila, ze pyszne bedzie i mam je takie robic na urodziny. Koniecznie w ksztalcie serca. Zdjecie wstawie jak sie do jutra cos ostanie.
Dalam tez 3 banany, bo mi jednego pozarla.

 

[Joanna]

I jak się udało?
Mam nadzieję, że było smaczne.

 

[A.S.]

Smaczne bylo bardzo, ale zakalec na calym przekroju. I tak zjedlismy.

 

[Joanna]

Ojej, szkoda, że zakalec. Bananowe ciasta są niestety bardzo kapryśne... To jest jedyne, które mi się udaje bez zakalca.

 

[granola]

skusilam sie juz drugi raz na ta babke

Jest rewelacyjna zwlaszcza taka ciepla, pychota
tylko teraz zrobilam ja z polowy porcji z 2 jajkami i bez mleka bo zapomnialam dac

 

[atina]

Joanno jaki fajny przepis! Koniecznie do przetestowania

 

[ewa77]

Wlasnie wyciagnelam z piekarnika, pachnie slicznie-tylko malo mi wyrosla ta babka. W przekroju wydaje mi sie ze nie ma raczej zakalca choc ciasto jest wyraznie wilgotne.Nie moglam juz sie doczekac i ukroilam sobie kawaleczek-PYCHA

. Joanno dziekuje za przepis

 

[Lis]

To jedyne bananowe ciasto jakie mi wychodzi, po niewielkiej modyfikacji- zamiast proszku dodaję łyzeczkę sody i piekę zdecydowanie dłużej, ponad godzinę.

 

[DOROTKA1]

a mi niestety nie wyszla, pieklam 1h a i tak wyszedl zakalec po całosci

nie wiem czy to wina bananów? wszystko robiłam wg instrukcji

 

[Joanna]

Dorotko, bananowe ciasta sa bardzo chimeryczne i nieraz mimo naszych starań wychodzą z zakalcem.
Trudno powiedzieć, od czego to zależy. Osobiście dodając ostatnią szklankę mąki i mus bananowy odkładam mikser i mieszam delikatnie masę łyżką, by nie zniszczyć pulchnej struktury ciasta. Jak na razie gwarantowało mi to powodzenie wypieku. Dziś zamiast mleka dałam gęsty jogurt, więc będę czekać z niepokojem na rezultat.

EDIT:
Wszystko na szczęście wygląda dobrze. Babeczki pięknie wyrosły i jeszcze piękniej pachną. Piekłam 40 minut (forma na sześć babeczek).

 

[domiga]

Zrobiłam tą babkę, bo nie wiedziałam co zrobić z pozostałymi bananami, które już zczarniały. Babka jest super

Mocno słodka, choć dodałam tylko szklankę cukru, i mocno wilgotna

No i przede wszystkim szybko się ją robi i krótko piecze

Mniam mnia, Obawiam się, że nie dotrwa do powrotu męża z pracy