Baguettes "Monge"

[Bea73]

dzieki!! bo bagietki to nigdy jeszcze nie robilam...

 

[Bea73]

robie, dopiero dzisiaj

no i nie wiem czy wszystko w porzadku bo cos to ciasto mi wolno rosnie...

mam nadzieje ze sie udadza...

(robie z polowy porcji i na tym moim zakwasie zytnim...)

 

[Margot]

Bea trzymam kciuki ,bardzo mocno trzymam

 

[Bea73]

dzieki Margo!! a Ty je trzymalas pod ta sciereczka tylko 40 min? czy do podwojenia objetosci np.? bo one nic sie nie ruszaja...

no i moze ta sciereczka jest zbyt mokra??

 

[Margot]

Bea mi rosło szybko ,ale to było lato
Może niech dłużej porośnie,a sciereczka tylko taka spryskana zraszaczem była

 

[Bea73]

ups... to moze szybko poloze inna...

EDIT

sciereczka zmieniona na taka leeekko wilgotna
to poczekam jeszcze teraz troche

 

[Margot]

Ale mokra ściereczka chyba nie szkodzi

To trzymam kciuki mocniej...

 

[Bea73]

pomyslalam ze moze ona za ciezka byla i tak 'przygniatala' to ciasto i moze dlatego nie rosnie???

 

[Margot]

Bea to zmień

 

[Buka]

Nie uzywam ściereczki, bo zawsze mi sie ciasto do niej przyklejało. Blache wykładam papierem do pieczenia, tylko musi być prawie dwa razy szerszy niż blacha, i jak położę pierwsza bagietke, to odgradzam ją od nastepnej taką niby falą z papieru. Fale powinny być dość wysokie, żeby można było położyć na nich ściereczkę na czas wyrastania. Potem tylko ją zdjąć, a resztę do pieca.

 

[Bea73]

no prosze, na to bym nie wpadla

moje wlasnie w piecu
ciekawe co mi z nich wyjdzie...

 

[Bea73]

chyba wyszly!! wygladaja i pachna smakowicie!!
zdjecie niebawem

 

[bahomet]

to super!

 

[Bea73]

przedstawiam moje pierwsze bagietki :



robilam z polowy porcji, wiec sa dwie malutkie, no i ksztalt maja nie do konca Monge'owski

ale sa pycha!!!

raz jeszcze serdeczne dzieki zaprzepis!

 

[bahomet]

mowilas, ze nie rosly?

 

[Bea73]

podczas pierwszego rosniecia nie rosly, urosly dopiero faktycznie w tej ostatniej fazie, ufff...

 

[Margot]

Bea ,ale się ucieszyłam ,że się udały i smakują

 

[Caritka]

Bea!! Ale wielkie Ci wyszly

Super!

Gratuluje!

 

[Bea73]

nie, one nie sa takie wielkie, tylko zdjecie w takim powiekszeniu

 

[yrsa]

Upiekłam je dzisiaj. Wyszły mi bardzo smaczne, ale niewyględne. Bladziochy, mimo 30 minut w piecu i nie otworzyły im się nacięcia

Ciasto było strasznie rzadkie, może za słabo wyrobiłam?