- Maj 11, 2008
- 2,418
- 2,350
- 113
Wpisuje do jednego tematu, bedzie latwiej znalezc.
Baklazany po arabsku:
Sos:
- 1 zabek czosnku, rozgnieciony lub starty
- sol
- 1 i 1/2 lyzki soku z cytryny
- 1 szalotka, posiekanka drobno (mozna pominac)
- 3 lyzki oliwy z oliwek
- 1/2 lyzeczki kuminu
- szczypta pieprzu kajenskiego
Czosnek wymieszac z sola, dodac sok z cytryny i odstawic na pare minut. Po tym czasie dodac reszte skladnikow i wymieszac.
Baklzana pokroic w plastry ok. 0.7 cm, posmarowac oliwa z oliwek,lekko posolic i grillowac na patelni grillowej lub na grillu do lekkiego zbrazowienia.
Gotowe plastry baklazana ulozyc na talerzu, polac sosem, posypac 1/4szkl.sera feta i mieszanka swiezej kolendry i miety (po ok.2 lyzki).
Baklazany na sposob bliskowschodni z tahini:
- baklazan (pokrojony na plastry grubosci ok 0.5-0.7 cm)
- swieza kolendra
- owoc granatu
Marynata:
- sok z jednej cytryny
- 4 lyzki oliwy z oliwek
- 1 lyzeczka chilli
- 1 lyzeczka kuminu
- 1 lyzeczka kolendry (przyprawa w proszku)
- 1 lyzeczka mielonego imbiru
- sol do smaku
Wszystkie skladniki wymieszac razem w miseczce.
Sos:
- 2 lyzki tahini
- 2 lyzki oliwy z oliwek
- 1 lyzka wody
- sok z 1.5 cytryny
- 1 zabek czosnku (starty lub wycisniety)
- sol
Wszystkie skladniki wymieszac. Sos moze zrobic sie dosc gesty, mozna wtedy dodac wiecej wody do odpowiedniej konsystencji.
Piekarnik nagrzac do 200*C. Blache do pieczenia wylozyc papierem, plastry baklazana posmarowac marynata z obu stron i piec w piekarniku ok.30 min przewracajac na druga strone po ok. 15 minutach. Upieczone plastry wylozyc na talerz, polac sosem i posypac kolendra i granatem.
Baklazany po arabsku:
Sos:
- 1 zabek czosnku, rozgnieciony lub starty
- sol
- 1 i 1/2 lyzki soku z cytryny
- 1 szalotka, posiekanka drobno (mozna pominac)
- 3 lyzki oliwy z oliwek
- 1/2 lyzeczki kuminu
- szczypta pieprzu kajenskiego
Czosnek wymieszac z sola, dodac sok z cytryny i odstawic na pare minut. Po tym czasie dodac reszte skladnikow i wymieszac.
Baklzana pokroic w plastry ok. 0.7 cm, posmarowac oliwa z oliwek,lekko posolic i grillowac na patelni grillowej lub na grillu do lekkiego zbrazowienia.
Gotowe plastry baklazana ulozyc na talerzu, polac sosem, posypac 1/4szkl.sera feta i mieszanka swiezej kolendry i miety (po ok.2 lyzki).
Baklazany na sposob bliskowschodni z tahini:
- baklazan (pokrojony na plastry grubosci ok 0.5-0.7 cm)
- swieza kolendra
- owoc granatu
Marynata:
- sok z jednej cytryny
- 4 lyzki oliwy z oliwek
- 1 lyzeczka chilli
- 1 lyzeczka kuminu
- 1 lyzeczka kolendry (przyprawa w proszku)
- 1 lyzeczka mielonego imbiru
- sol do smaku
Wszystkie skladniki wymieszac razem w miseczce.
Sos:
- 2 lyzki tahini
- 2 lyzki oliwy z oliwek
- 1 lyzka wody
- sok z 1.5 cytryny
- 1 zabek czosnku (starty lub wycisniety)
- sol
Wszystkie skladniki wymieszac. Sos moze zrobic sie dosc gesty, mozna wtedy dodac wiecej wody do odpowiedniej konsystencji.
Piekarnik nagrzac do 200*C. Blache do pieczenia wylozyc papierem, plastry baklazana posmarowac marynata z obu stron i piec w piekarniku ok.30 min przewracajac na druga strone po ok. 15 minutach. Upieczone plastry wylozyc na talerz, polac sosem i posypac kolendra i granatem.
