Barszcz ukraiński

[BeataSz]

Nie, no na pewno się nie zmienię, za bardzo siebie samą lubię

 

[seniorka]

I tak trzymać

 

[BeataSz]

znów ugotowałam tydzień temu cały wielki sagan!( robiłam jak poprzednio, tzn buraki też podsmażałam razem z innymi warzywami ale dałam więcej czosnku, nie bałam się już liścia i ziela, i znów zapomniałam o słoninie, mimo że akurat topiłam jakieś 2 kg do słoików).
Mama i córka jadły aż im się uszy trzęsły- mama powiedziała, że takiego dobrego barszczu to chyba kilka lat nie jadła. Córka w słoikach zabrała ze sobą na stancję. A ja zapomniałam, że zostało mi jeszcze trochę na balkonie

teraz to już raczej nie będę ryzykować, przyjdzie mi wylać tę resztę, a szkoda...

 

[seniorka]

Witaj Beatko. Wczoraj prawie nie było mnie w domu i nie zaglądałam na forum. Za to dzisiaj z przyjemnością przeczytałam Twój post na temat barszczu (oczywiście poza tym, że część musiałaś wylać). Cieszę się ogromnie, że smakował Twojej rodzinie, bo to naprawdę dobra zupa. Twoja córka ma szczęście mając taką mamę, która tak bardzo dba o jej aprowizację. Ale wiem, że Tobie też sprawia to przyjemność. Życzę miłego dnia. Pozdrowienia

 

[Doruśka]

U nas gotuje się jak u Pazury bo babcia z tamtych stron.
uwaga bedzie angedota:
pojechlismy do rodziny do Lwowa, ciocia chciała nam zrobic przyjemność powiedziała,że zrobi nam niespodziankę i ugotuje polski obiad.
ugotowała nam barszcz ukraiński i ruskie pierogi))

było to lata swietlne temu

w głębokim kryzysie kiedy to Ukrainy jako takiej nie było.

A wracając do tematu, to uwielbiamy barszcz ukraiński.

 

[Ashira]

to jest to co od dawna za mną chodziło... na pewno niedługo wypróbuję ten przepis, ale to po powrocie z domu
i na pewno zdam relację

 

[Ashira]

zrobiłam
pyyyyyyycha
mam pełen gar zupy (trzeba gości zaprosić). jest bardzo sycąca i idealna na teraz

 

[seniorka]

Cieszę się ogromnie, ze barszcz smakował. Mnie tez zawsze wychodzi spory garnek, bo barszcz "rozrasta"się w czasie dokładania kolejnych składników. Ale jakoś nigdy go nie wylewałam - wszystko zostawało zjedzone. Pozdrowienia i dobranoc

 

[Ashira]

niestety nie obyło się bez modyfikacji, nie dodałam słoniny, o ziemniakach też zapomniałam... ale wzięłam największy gar na stancji a i tak zupa się ledwie zmieściła. wczoraj jadłam bez zabielania bo o śmietanie też zapomniałam, ale dziś to nadrobię
i dodałam ziele angielskie... czytałam wątek i dyskusję na temat niego i liścia laurowego i jakoś mi się ubzdurało, że i ono tam jest. ale mi smakuje
nie dodawałam koncentratu ani surowego buraka na koniec, bardzo szybko dodałam trochę kwasku cytrynowego i chyba dzięki temu zachowała ładny kolor. koncentrat przysmażyłam z warzywami. nie dodałam mąki.
współlokatorki pomagają mi w jedzeniu, ale chyba i tak załaduję trochę do słoiczków.
a za przepis jeszcze raz dziękuję

 

[seniorka]

Będę dziś robiła ten barszcz w wersji zimowej, bo aura temu sprzyja. Obiecałam część dać dzieciom, bo nie zjem sama wszystkiego. Tym razem spróbuję przesmażyć warzywa przed dodaniem ich do zupy. Znalazłam też w supermarkecie znakomity koncentrat burakowy ( w butelce), który nada mu piękny rubinowy kolor.O słonince nie zapomnę. Może kogoś zachęcę do zrobienia tej zimowej zupy?

 

[Ashira]

ja dziś planowałam wyciągnąć jeden słoik z nią, bo uczę się do egzaminu i nie ma mowy o gotowaniu
ale już miałam na nią ochotę od jakiegoś czasu...

 

[seniorka]

Cieszę się ogromnie, że barszcz Ci smakuje i mam nadzieję, że znajdziesz czas,żeby go ponownie ugotować.

 

[BeataSz]

zaraz zaczynam gotować, będzie na parę dni

Jak ja lubię ten barszcz!

już nie gotuję po swojemu dawnemu, tylko tak jak tu (ale wciąż stosuję metodę podsmażania warzyw)

 

[sionia]

Moja ulubiona zupa!!!!

Spróbuję ugotować według tego przepisu.

 

[BeataSz]

spróbuj, bo warto! ja dziś cały czas wbijam sobie do głowy, żeby nie zapomnieć o słonince

bo jak dotąd zawsze zapominałam

A Ty seniorko próbowałaś z tym podsmażaniem warzyw?

 

[seniorka]

Tak Beatko. Pisałam już wyżej, że teraz przesmażam i jest przez to jeszcze smaczniejszy.

Sioniu, zrób tak jak radzi Beata - wyjdzie doskonały.

 

[BeataSz]

Ja już konsumuję

jak zwykle wyszło pysznie

nie zapomniałam o słoninie, ale za to zapomniałam o papryce

ale nic to

P.S. tej zupy nie da się zrobić mało, znów mam cały wielki gar

 

[sionia]

Barszcz ukraiński to jest ta potrawa, którą mogę jeść na okrągło - śniadanie, obiad, kolacja, śniadanie.... do wyczerpania. Podobnie gołabki i pierogi.


Kupiłam wszystkie składniki, prawie wszystkie.Będzie bez smalcu i ziemniaków. Dziękuję za ucztę, która mnie wkrótce czeka.

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=1242166Barszcz ukraiński to jest ta potrawa, którą mogę jeść na okrągło - śniadanie, obiad, kolacja, śniadanie.... do wyczerpania. Podobnie gołabki i pierogi.

ja gołąbki również i do kompletu też dziś zrobiłam

 

[sionia]

Barszcz nastawiony i zapachy rozchodzą się po domu.