Bataty, szpinak i sos z nerkowcow

[Aniutka]

Kupilam sobie ostatnio urzadzenie, dzieki ktoremu moge robic "makaron" z warzyw. Testowanie zaczelam od slodkich ziemniakow i zrobilam na obiad makaron ze slodkich ziemniakow ze szpinakiem i sosem z orzechow nerkowcow. Pycha! Przepis byl stad: http://pinchofyum.com/creamy-spinach-sweet...th-cashew-sauce
Oczywiscie bataty mozna po prostu pokroic i odpowiednio wydluzyc czas przygotowania. Zdjecia nie zrobilam, bo moj sos mial grudki (nie zmielilam orzechow na miazge) i wygladalo to srednio apetycznie. Ale wpisuje, bo bylo pyszne!

Skladniki:
- 1 szklanka nerkowcow
- 3/4 szkl wody (+ wiecej do namoczenia orzechow)
- 1 zabek czosnku
- 1/2 lyzeczki soli
- 4 spore bataty, obrane i pokrojone lub "zmakaronowane"

- 2 szklanki swiezego szpinaku

Orzechy namoczyc w wodzie przez okolo 2 godziny. Po tym czasie odsaczyc, oplukac i zmiksowac z czosnkiem, sola i 3/4 szkl wody.
Bataty podsmazyc na oleju az zmiekna, dodac szpinak i wymieszac (az szpinak zwiednie). Calosc polac sosem, doprawic i podawac. Przechowuje sie tez dobrze do nastepnego dnia i jest rownie pyszne po podgrzaniu.

 

[yrsa]

O, umknął mi ten przepis. Zapowiada się smakowicie.

A możesz pokazać to urządzenie? Chyba, że to takie jak na filmie z linku.

 

[Aniutka]

Ja mam spiralizer Paderno (http://www.couponclipinista.com/wp-content/uploads/2014/09/91cxEh92t5L._SL1500_.jpg). Ale mysle, ze kazdy tego typu przydas sie nada. Mozna tez po prostu ziemniaki pokroic, tylko wtedy dluzej potrwa podduszanie/podsmazanie

 

[yrsa]

Sprytne urządzonko

. O nie, nie, batatów ręcznie to ja na pewno kroić nie będę. Muszę się moim maszynom przyjrzeć, może którąś uda mi się uzyskać coś satysfakcjonującego.

 

[Aniutka]

A jakby tak obieraczka do warzyw? Wtedy wyszedlby "makaron" wstazki

 

[yrsa]

No nie wiem, bataty są chyba za twarde na obieraczkę. Można się zamęczyć w trakcie.