Bezy czekoladowe

[borgia]

2 białka,
10 dag cukru pudru,
3 dag mąki,
12,5 dag czekolady,
1 cukier waniliowy,
1/2 łyżeczki cynamonu.

Czekoladę (może być z kawałkami orzechów) zetrzeć na drobnej tarce. Białka ubić na sztywną pianę, dodać przesiany cukier puder i ubijać przez krótką chwilę, aż cukier się rozpuści. Odstawić mikser…
Do białek przesiać mąkę i wymieszać delikatnie trzepaczką rózgową. Dodać czekoladę, cukier waniliowy i cynamon. Jeszcze raz delikatnie wymieszać.
Na natłuszczoną i wysypaną mąką blachę nakładać łyżeczką małe ciasteczka. Rozleją się, ale ślicznie. Piec ok. 10-15 minut w temp. 180˚C. Z blachy zdejmować najlepiej cienką szpachelką (u mnie taki przyrząd do krojenia serów w plasterki) lub nożem. Łatwo odchodzą, ale ciężko je złapać… a drewniana łopatka jest za gruba.

<a href="http://img219.exs.cx/my.php?loc=img219&image=bezyczekoladowe1fw.jpg" target="_blank">

</a>

 

[Paulinka]

Niestety nie wyszły mi one za bardzo... najpierw sie namęczyłam siekając czekolade i orzechy, a tu takie rozczarowanie... wprawdzie są przepyszne, ale czekolada sie rozpuściła i białka w środku nie chciały się ściąć, wyszła pusta, niesamowicie delikatna skorupka pusta w środku z taką słodką, ciągnącą się papką na dnie. Byłyby super gdyby nie to, że właściwie rozsypują się przy dotknięciu palcem rodzina teraz sie zajada sklejonymi kupkami okruszków ale są dobre, trzeba przyznać pewnie to ja coś zrobiłam nie tak

 

[ela2225]

Oj szkoda ze mi też nigdy bezy nie wychodzą.
A tak je lubię