Bigos z jabłek.

[choco]

2 duże cebule
3 ząbki czosnku
1 duża czerwona papryka lub dwie mniejsze
1/2 kg kiełbasy
10 dag wędzonego boczku lub szynki
1/5 kg jabłek
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, chilli
dużo majeranku


Cebulę pokroić w piórka, 2 ząbki czosnku w plasterki. Zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dodać pokrojoną w paseczki paprykę, podlać 2 łyżkami wody i dusić aż papryka będzie prawie miękka.
Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć aż utworzy się chrupiąca skórka.
Dodać do cebuli i papryki.
Jabłka obrać i pokroić na dosyć duże cząstki lub kostkę. Dodać do papryki. Dusić ok. 20-30 minut (to zależy od rodzaju jabłek jakich użyjemy), tak żeby jabłka były miękkie ale się nie rozpadły.
Dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z rozgniecionym ząbkiem czosnku.
Dusić razem jeszcze ok. 5 minut.
I teraz przyprawy - cały sekret tego dania tkwi w odpowiednim przyprawieniu, a więc dosyć sporo soli, trochę pieprzu i chilli (potrawa powinna być pikantna).
Oraz na koniec bardzo dużo majeranku.

 

[Caritka]

Mniaaaaam, ale to bylo pyszne....
Zrobilo sie bardzo szybko, ale jeszcze szybciej zjadlo...
Nastepnym razem zrobie z podwojnej ilosci skladnikow... - ciutke wyszlo malo... Tzn. Mysmy sie obzarli, ale ja bym jeszcze zjadla....
Choco, bardzo dziekuje za ten przepis jest super i na pewno nie raz to bede robic... Polecam bigosik z czystym sumieniem
Jedyne co zmienilam w przepisie, to papryke... czerwonej juz nie mialam, dodalam zoltej i zielonej...- Aha, no i boczku nie mialam.....
A tak mi wyszlo..



Mam pytanie...- czy da sie ten bigos zamrozic? Nie rozciapkaja sie jablka podczas odgrzewania?



Edit:
Poprawilam swojego posta, bo nie bylo widac zdjecia i emotki przeksztalcily sie w napis- trudno sie czytalo wypoweidz...

 

[ewalukas]

Zrobiłam

Wyszło pycha

Nie dałam czosnku i zmniejszyłam ilość kiełbasy. Robiłam z połowy porcji. W smaku przypomina mi sos słodko-kwaśny

Zawekowałam troszke, ale nie wiem czy nic sie nie stanie z tym.Czy się nie popsuje? W końcu to jabłka

Polecam

 

[Arabeska]

Bardzo mnie ten przepis zaciekawił, tylko jakich jabłek najlepiej uzyć ?

Jadamy wyłącznie kortlandy albo lobo - inne odmiany sa dla mnie wielką niewiadomą

 

[Akulka]

A jak to smakuje? I z czym się to je

?

 

[Arabeska]

index.php?act=findpost&pid=493056A jak to smakuje? I z czym się to je

?

Akulko - bigos to bigos

Jemy go np. z bagietka posmarowana maselkiem, albo sam, albo z innymi potrawami przy suto zastawionym imieninowym stole

 

[ewalukas]

Też jem z bułeczką

Mój P. sam wcina, jabłka jakie mam, takie biorę

Nabrałam ochoty na ten bigos

 

[Caritka]

Co, jak co, ale glowy do nazw jablek, nie mam

Zawsze wybieram "na oko"- musza byc twarde, slodkie i soczyste i wlasnie z takich robilam ten bigos

A bigos podalam z bagietka

I przy okazji poprawie swoj post, bo zniknelo zdjecie ( widze linka, ktory nie dziala i te wszystkie emotki wywale, bo cos sie namieszalo i wiedze same napisy "

 

[Akulka]

Dzieki dziewczyny. Jestem trochę nieufna takim połączeniom smakowym, ale chyba kiedys sie odważę i spróbuję

 

[ela2225]

Do spróbowania możliwie szybko i bigos z cukini mi się przypomniał

 

[inga_xx]

a jablek ma byc 1/5 kg ? czy to literowka i powinno byc pol kg...

 

[hazo]

Zrobiłam z nieco innego przepisu (cebula, ciut koncentratu, kiełbasa śląska, jabłka ligol, dużo przypraw). Bardzo mi smakował.

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=904694Zrobiłam z nieco innego przepisu (cebula, ciut koncentratu, kiełbasa śląska, jabłka ligol, dużo przypraw). Bardzo mi smakował.

Hazo, wklep swoje modyfikacje.

 

[hazo]

Sini, to jest ten przepis.