Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Biskwity bretońskie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="inula" data-source="post: 1092502" data-attributes="member: 12086"><p>Przepis pochodzi z &quot;Kuchnie świata - Włochy, Hiszpania, Francja&quot;, które kiedyś kupiłam z Gazetą Wyborczą - warto było <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Jak sama nazwa wskazuje ciasteczka te wywodzą się z Bretanii. Są kruche ale nie rozpadające się.</p><p></p><p><strong><u>Składniki na około 18 sztuk:</u></strong></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"><strong>6 roztrzepanych żółtek</strong></li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>1 łyżka mleka</strong></li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>250 g mąki</strong></li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>175 g cukru pudru</strong></li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>200 g niesolonego masła o temp. pokojowej pokrojonego na małe kawałki</strong></li> </ul> <ul> <li data-xf-list-type="ul"><em> - ja dałam Pilosa, bo takie miałam</em></li> </ul><p>Nagrzać piekarnik do temp. 180 st.C. Dużą blachę do pieczenia cienko posmarować masłem <em>(ja wyłożyłam papierem do pieczenia)</em>. Mleko wymieszać z 1 łyżką roztrzepanych żółtek i odłożyć do posmarowania ciastek.</p><p></p><p>Mąkę przesiać do miski. Pośrodku uformować wgłębienie, wlać do niego resztę żółtek, posypać cukrem, włożyć masło i wymieszać ręką. Stopniowo, zgarniając mąkę z obrzeży ku środkowi, wyrobić gładkie, lekko kleiste ciasto, wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę.</p><p></p><p>Posypanymi dłońmi ciasto ugnieść na placek grubości 1 cm. Okrągłą foremką wykroić z ciasta krążki, ułożyć na przygotowanej blasze. Na każdym ciastku tępą stroną noża uformować kratkę. Posmarować mlekiem z żółtkami. <em>(Ja poszłam na łatwiznę, po prostu rwałam po kawałku ciasta i w omączonych dłoniach formowałam kulkę, potem ją rozpłaszczałam ręką, pędzlowałam mlekiem z żółtkiem i skrobką robiłam kratkę, i potem ciasto wędrowało na blachę. Próbowałam rozpłaszaczać ciasto na stolnicy, ale strasznie mi się do niej kleiło i spasowałam.)</em></p><p></p><p>Wstawić do piekarnika i piec 12 minut, aż biskwity się zrumienią. Wyjąć z piekarnika i gdy lekko ostygną, wyłożyć z blachy na drucianą kratkę i pozostawić do ostygnięcia. <em>Ja piekłam 15 minut w 200st.C, wyszły jasne, mogłam je jeszcze troszkę potrzymać.</em></p><p></p><p>Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. </p><p></p><p>[ATTACH=full]61275[/ATTACH]</p><p></p><p>Ciasteczka upieczone z okazji <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=32933" target="_blank">II Tygodnia Kuchni Francuskiej</a></p><p><strong>JotHa</strong> - buziaki wielkie, gdyby nie Ty to nie zwróciłabym w ogóle na ten przepis uwagi <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/bussi.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="inula, post: 1092502, member: 12086"] Przepis pochodzi z "Kuchnie świata - Włochy, Hiszpania, Francja", które kiedyś kupiłam z Gazetą Wyborczą - warto było [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Jak sama nazwa wskazuje ciasteczka te wywodzą się z Bretanii. Są kruche ale nie rozpadające się. [B][U]Składniki na około 18 sztuk:[/U] [LIST][*]6 roztrzepanych żółtek [*]1 łyżka mleka [*]250 g mąki [*]175 g cukru pudru [*]200 g niesolonego masła o temp. pokojowej pokrojonego na małe kawałki[/LIST][/B][LIST][I] - ja dałam Pilosa, bo takie miałam[/I] [/LIST] Nagrzać piekarnik do temp. 180 st.C. Dużą blachę do pieczenia cienko posmarować masłem [I](ja wyłożyłam papierem do pieczenia)[/I]. Mleko wymieszać z 1 łyżką roztrzepanych żółtek i odłożyć do posmarowania ciastek. Mąkę przesiać do miski. Pośrodku uformować wgłębienie, wlać do niego resztę żółtek, posypać cukrem, włożyć masło i wymieszać ręką. Stopniowo, zgarniając mąkę z obrzeży ku środkowi, wyrobić gładkie, lekko kleiste ciasto, wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę. Posypanymi dłońmi ciasto ugnieść na placek grubości 1 cm. Okrągłą foremką wykroić z ciasta krążki, ułożyć na przygotowanej blasze. Na każdym ciastku tępą stroną noża uformować kratkę. Posmarować mlekiem z żółtkami. [I](Ja poszłam na łatwiznę, po prostu rwałam po kawałku ciasta i w omączonych dłoniach formowałam kulkę, potem ją rozpłaszczałam ręką, pędzlowałam mlekiem z żółtkiem i skrobką robiłam kratkę, i potem ciasto wędrowało na blachę. Próbowałam rozpłaszaczać ciasto na stolnicy, ale strasznie mi się do niej kleiło i spasowałam.)[/I] Wstawić do piekarnika i piec 12 minut, aż biskwity się zrumienią. Wyjąć z piekarnika i gdy lekko ostygną, wyłożyć z blachy na drucianą kratkę i pozostawić do ostygnięcia. [I]Ja piekłam 15 minut w 200st.C, wyszły jasne, mogłam je jeszcze troszkę potrzymać.[/I] Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. [ATTACH=full]61275[/ATTACH] Ciasteczka upieczone z okazji [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=32933"]II Tygodnia Kuchni Francuskiej[/URL] [B]JotHa[/B] - buziaki wielkie, gdyby nie Ty to nie zwróciłabym w ogóle na ten przepis uwagi [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/bussi.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Biskwity bretońskie
Top
Bottom
