Boczniaki pieczone z rozmarynem i czosnkiem

[kawazmlekiem]

Przepis Lisa, przeklejam w formie niezmienionej:


Opakowanie boczniaków (500 g starcza dla 4 osób jako dodatek albo 2 jako danie główne)
2 główki czosnku
kilka gałązek rozmarynu
sól
oliwa
ew. pieprz

Dno płaskiego naczynia do zapiekania trzeba lekko posmarować oliwą, ułożyć grzyby tak żeby zachodziły na siebie, rozrzucić na nich nieobrane ząbki czosnku albo wręcz przekrojone w poprzek główki, kilka gałązek rozmarynu albo oberwane z nich igiełki, ale zdecydowanie musi być to świeży rozmaryn, skropić oliwą i do pieca na jakieś 25 minut. Trzeba sprawdzać, bo ja mam doświadczenie tylko z moją oszukańczą kuchenką. Solę już po upieczeniu, można przed.
Świetne do każdego mięsa, a mocniej przypieczone można porwać na wiórki i dodać do jakiejś mieszanej sałaty.
Upieczony czosnek, jeśli jest miękki, to w ogóle rewelacja.

Uwielbiam te boczniaki, zastanawiam się, czy kapelusze sów też by były dobre przyrządzone w ten sposób.

Lisie

 

[hazo]

Ojej, całkiem zapomniałam o tym przepisie, a pamiętam, że mi smakowały i mam go w swoich zapiskach.
Dobrze, Kawo, że przypomniałaś! Chyba dziś nabędę boczniaki.

A co to są "kapelusze sów"?

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1372167A co to są "kapelusze sów"?

Sowa - grzyb

 

[Mała_Mi]

http://us.cdn4.123rf.com/168nwm/isselee/is...le-tlo-sowa.jpg

 

[hazo]

Pierwszy raz słyszę, że kania to sowa.

 

[kawazmlekiem]

U nas to powszechna nazwa.

 

[yrsa]

Ja się z tą nazwą spotkałam, ale chyba tylko w wątku grzybowym

. Moje pierwsze skojarzenie jest zbieżne ze zdjęciem wstawionym przez Mi

Dopiero w poniedziałek będę mogła skoczyć po boczniaki

 

[kawazmlekiem]

A ja chciałam kupić wczoraj i nigdzie nie było.

 

[Joanna]

Kawo, widziałam je kilka dni temu w Biedronce, w gablocie z sałatami i pieczarkami.

 

[kawazmlekiem]

O. dzięki. Skoczę do Biedronki w takim razie.

 

[yrsa]

W końcu udało mi się kupić boczniaki. Bardzo to dobre.

 

[szpaczek1]

A kiedy to właściwie jest sezon na hodowlane boczniaki?? Szukałam w necie i nie znalazłam

 

[yrsa]

Mam wrażenie, że przez cały rok. U mnie dzisiaj będą ze szpinakiem.

 

[Cinka]

Ostatnio często je widuję w sklepie. Nie wiem kiedy na nie sezon, ale wychodzi, że teraz na pewno

 

[Ilona]

Boczniaki są dostępne w lasach - więc jesienią. A te hodowane to chyba cały rok... Jak pieczarki

 

[yrsa]

Patrz, nie miałam pojęcia, że w lasach są. Ja nie mogłam długo kupić, bo jak się okazało mój Leclerc przestał je sprowadzać. A w Biedronce nigdy nie widziałam.

 

[Ilona]

Ja kupuję w Tesco

w Stonce też nie widziałam ale chyba agatka pisała, że są.

CYTATBoczniaki rosną w polskich lasach, ale mało grzybiarzy decyduje się je zbierać. Na szczęście jest to grzyb, który można hodować, więc bez problemu znajdziemy go w warzywniakach i hipermarketach.

http://www.fakt.pl/Zima-sezon-na-grzyby,ar...ly,96747,1.html

 

[yrsa]

Paczpani, jakie zdrowe. Dotąd żyłam w przekonaniu, że grzyby mają ino walory smakowe.

Właśnie zjadłam sałatkę wg Kręglickich: upieczone boczniaki ułożone na liściach sałaty, polane to sosem z oliwy, octu z sherry (u mnie balsamiczny) i musztardy miodowej. Powinny być jeszcze do tego uprażone orzeszki piniowe, ale nie miałam na stanie. Pocieszyłam się lampką białego wina.

 

[Ilona]

A no. Ja zazwyczaj robie sobie flaczki z boczniaków