Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Liska" data-source="post: 409604" data-attributes="member: 207">Niestety bez zdjęcia, ale wierzcie mi na słowo - pyszne, puchate, pachnące...1 duża lub 2 małe brioche:Zaczyn15 g cukru5 g świeżych drożdży50 g mleka lub wody50 g mąki pszennej, najlepiej tzw mocnej - użyłam manitobyDrożdże i cukier rozprowadzić w mleku (letnim). Następnie powoli dosypując mąkę, wymieszać wszystkie składniki, by utworzyłą się pasta. Przykryć folią i odstawić na 1 h.Ciasto właściwe:Zaczyn200 g mąki (najlepiej &#039;mocnej&#039;)2 jajka5 g soli125 g masła, lekko schłodzonegoUbite jajko do posmarowaniaWymieszać wszystkie skladniki oprócz masła, następnie dodać masło zagniatając ciasto. Uwaga: niech Was nie kusi dodanie wody. Początkowo ciasto jest oporne i suche, ale im dłużej się je zagniata, tym bardziej głądkie powstaje.Należy zagniatac 10-15 minut. Przełożyć do miski, przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia: 2 h w temp pokojowej lub 16 h w lodówce.Blaszkę wysmarować masłem - ja piekłam w dwóch szklanych keksówkach.Wierzch posmarować rozbełtanym jajkiem, uważając, żeby jajko nie popłynęło na boki foremki, bo wtedy ciasto przyklei się do niej.Odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej - rośnie dosyć szybko i intensywnie <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 175 st C ok. 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty.Smacznego!</blockquote>

[QUOTE="Liska, post: 409604, member: 207"] Niestety bez zdjęcia, ale wierzcie mi na słowo - pyszne, puchate, pachnące... 1 duża lub 2 małe brioche: Zaczyn 15 g cukru 5 g świeżych drożdży 50 g mleka lub wody 50 g mąki pszennej, najlepiej tzw mocnej - użyłam manitoby Drożdże i cukier rozprowadzić w mleku (letnim). Następnie powoli dosypując mąkę, wymieszać wszystkie składniki, by utworzyłą się pasta. Przykryć folią i odstawić na 1 h. Ciasto właściwe: Zaczyn 200 g mąki (najlepiej 'mocnej') 2 jajka 5 g soli 125 g masła, lekko schłodzonego Ubite jajko do posmarowania Wymieszać wszystkie skladniki oprócz masła, następnie dodać masło zagniatając ciasto. Uwaga: niech Was nie kusi dodanie wody. Początkowo ciasto jest oporne i suche, ale im dłużej się je zagniata, tym bardziej głądkie powstaje. Należy zagniatac 10-15 minut. Przełożyć do miski, przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia: 2 h w temp pokojowej lub 16 h w lodówce. Blaszkę wysmarować masłem - ja piekłam w dwóch szklanych keksówkach. Wierzch posmarować rozbełtanym jajkiem, uważając, żeby jajko nie popłynęło na boki foremki, bo wtedy ciasto przyklei się do niej. Odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej - rośnie dosyć szybko i intensywnie ;) Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 175 st C ok. 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty. Smacznego! [/QUOTE]

Weryfikacja