Brukselka w musztardzie

[Ilona]

brukselki
musztarda
sól, pieprz, trochę cukru

Ewentualnie:
marchewka (talarki)
pieczarki (paski)
ogórki kiszone (kostka)
koperek

Do garnka wlać troche wody (woda posolona, pocukrzona i popieprzona

)
Jak wersja z marchewką to daje ją na dno (jest twardsza i wymaga "mocniejszego" gotowania)
Brukselki (jak wieksze to kroje na mniejsze - takie na 1 kęs) wrzucam na marchewke. Jak warzywa sie podgotują (brukselka prawie na parze sie robi) daje koperek (mrozony mam) i musztardę - łyzka, dwie - zależy ile w garnku warzyw i jak ostra musztarda.
Przykrywam garnek, wylaczam prąd - warzywa dochodzą.
Czasem na wierzch daję kilka różyczek kalafiora i pieczarki. Lubie tez dac ogorka kiszonego.

Ja jem jako samodzielne danie

ale można podać do ziemniaków

 

[Zielony kardamon]

Ilona, a możesz podać jakieś proporcje? Rozumiem, że "trochę wody" musi przykrywać wszystkie warzywa? Jakieś czasy? Z góry dziękuję, bo uwielbiam bruselkę, a mało jest na nią przepisów

 

[Ilona]

Wody - zależy ile chcesz mieć "sosu musztardowego".
Ja leję na dno (zeby marchewę przykryła). W razie jak sie wygotuje mozna spokojnie dolac.

A proporcje - to juz zalezy od Ciebie. Ile zjesz

Ja sobie caly garnek gotuje zawsze (mały garnek

)

Czas... Marchewki sie gotuja to ja sobie oczyszczam brukselkę i wrzucam jak mam przygotowana. Ja lubie warzywa raczej twardawe, wiec tak kolo 10-15 min wystarcza zeby pychotka wyszła

Zamiast koperku mozesz dać pietruszkę

 

[Mała_Mi]

szczypiorek

 

[Ilona]

Ja akurat szczypiorku nie lubie ale jeśli ktoś tak to pewnie dobre zestawienie

Jeszcze mi sie przypomniało, że brukselkę można z bułką tartą zrobić

 

[Ilona]

Wyciągam, bo się zaczął sezon brukselkowy

Z pietruszką tym razem

 

[Mała_Mi]

Oto moja modyfikacja: ugotowana brukselka, z solą do smaku. Potem zasmażka z masła i mąki, aby zagęścić sos. Potem czubata łyżka musztardy i łyżka posiekanego koperku. Pyyyszne!

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=911164i łyżka posiekanego koperku. Pyyyszne!

 

[Mała_Mi]

a co w tym dziwnego?

Ja sie dziwię, że Ty go nie dodajesz!
Ja w niektórych potrawach muszę mieć koperek, np. w duszonej kapuście.
O.

 

[Ilona]

Nie daje koperku, bo dominuje tu musztarda. Jak chce miec brukse z koperkiem to nie daje wtedy musztardy

 

[Mała_Mi]

A mi tu i jedno i drugie pasuje

 

[ela2225]

Ciekawe a ja tak rzadko brukselkę jem