Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Buka" data-source="post: 1761847" data-attributes="member: 67">Robiłam to ciasto niedawno, zmieniłam troszkę krem i wyszło proste, pyszne, zupełnie niepracochłonne ciasto. Pozwolę sobie dopisać je tutaj, do wykorzystania. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />BRZDĄC – MOJA WERSJABiszkopt z 5 jaj w tortownicy 26 cm .Krem: 400ml śmietanki 30%&nbsp; i 2 łyżki cukru zagotować, dodać 1,5 tabliczki czekolady 80% połamanej na kawałki,&nbsp; mieszać do połączenia. Jesli widać nierozpuszczone krupki zblendować do uzyskania gładkości. Schłodzić mocno. Dodać 1,5 sera mascarpone (250+125 g),&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; łyżeczkę esencji waniliowej i zmiksować na gładko, ale tylko do dobrego połączenia, nie dłużej.Krem będzie tym bardziej zwarty, im wyższy procent zawartości kakao będzie miała czekolada. Możliwe, że przy 90% będzie mocno zwarty, wtedy można dodać 2-3 łyżki śmietanki i zmiksować.Krem jest pyszny, o wyraźnym smaku czekolady, idealnie gładki, gęsty.Ta ilość kremu wystarcza na 2 krotne przełożenie, wierzch i otynkowanie biszkoptu średnicy 26 cm.Przygotować jasną herbatę (ok.250 ml), wychłodzić, dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.Upieczony poprzedniego dnia biszkopt przeciąć dwa razy. Każdy blat nawilżyć pędzlem, nakładać proporcjonalną ilość kremu, zostawiając trochę na otynkowanie. Wierzch wygładzić i widelcem narysować fale.Zostawić na parę godzin w lodówce, aby nasączenie równomiernie nawilżyło ciasto.PS. Mój biszkopt piekłam w elektrycznym szybkowarze, stąd niezrumieniony wierzch i kształt misy, ale to szczegół bez znaczenia. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></blockquote>

[QUOTE="Buka, post: 1761847, member: 67"] Robiłam to ciasto niedawno, zmieniłam troszkę krem i wyszło proste, pyszne, zupełnie niepracochłonne ciasto. Pozwolę sobie dopisać je tutaj, do wykorzystania. :) [B]BRZDĄC – MOJA WERSJA[/B] Biszkopt z 5 jaj w tortownicy 26 cm . Krem: 400ml śmietanki 30% i 2 łyżki cukru zagotować, dodać 1,5 tabliczki czekolady 80% połamanej na kawałki, mieszać do połączenia. Jesli widać nierozpuszczone krupki zblendować do uzyskania gładkości. Schłodzić mocno. Dodać 1,5 sera mascarpone (250+125 g), łyżeczkę esencji waniliowej i zmiksować na gładko, ale tylko do dobrego połączenia, nie dłużej. Krem będzie tym bardziej zwarty, im wyższy procent zawartości kakao będzie miała czekolada. Możliwe, że przy 90% będzie mocno zwarty, wtedy można dodać 2-3 łyżki śmietanki i zmiksować. Krem jest pyszny, o wyraźnym smaku czekolady, idealnie gładki, gęsty. Ta ilość kremu wystarcza na 2 krotne przełożenie, wierzch i otynkowanie biszkoptu średnicy 26 cm. Przygotować jasną herbatę (ok.250 ml), wychłodzić, dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Upieczony poprzedniego dnia biszkopt przeciąć dwa razy. Każdy blat nawilżyć pędzlem, nakładać proporcjonalną ilość kremu, zostawiając trochę na otynkowanie. Wierzch wygładzić i widelcem narysować fale. Zostawić na parę godzin w lodówce, aby nasączenie równomiernie nawilżyło ciasto. PS. Mój biszkopt piekłam w elektrycznym szybkowarze, stąd niezrumieniony wierzch i kształt misy, ale to szczegół bez znaczenia. :) [/QUOTE]

Weryfikacja