Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="yrsa" data-source="post: 1676373" data-attributes="member: 13254">Przepis pochodzi z książki E. Mórawskiej &amp;quot;O chlebie&amp;quot;.Na 8-10 sztuk:10 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych)1 łyżeczka cukru300 g mąki pszennej150 g jogurtu naturalnego80 ml wody3/4 łyżeczki soli1 łyżka tahiniDrożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 2 łyżki wody i odstawić na 10-15 min.Połączyć w misce mąkę z solą, wlać rozczyn, resztę wody, jogurt i tahini. Wyrobić sprężyste ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.Uformować okrągłe bułeczki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką, odstawić na jakieś pół godziny. Można też ułożyć je w tortownicy o średnicy 25 cm (nie próbowałam)Piec 15-20 minut w 210 C, w zależności od rozmiaru bułek. (Ostatnio zrobiłam 8 i wystarczyło 18 minut, przed pieczeniem posmarowałam je śmietaną rozmieszaną z wodą). W książce podany jest czas pieczenia 15-30, ale te 30 to moim zdaniem przesada. No chyba, że w wersji z tortownicą.Najlepsze są pierwszego dnia, ja część mrożę. Pięknie pachną tahini.</blockquote>

[QUOTE="yrsa, post: 1676373, member: 13254"] Przepis pochodzi z książki E. Mórawskiej "O chlebie". Na 8-10 sztuk: 10 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych) 1 łyżeczka cukru 300 g mąki pszennej 150 g jogurtu naturalnego 80 ml wody 3/4 łyżeczki soli 1 łyżka tahini Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 2 łyżki wody i odstawić na 10-15 min. Połączyć w misce mąkę z solą, wlać rozczyn, resztę wody, jogurt i tahini. Wyrobić sprężyste ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Uformować okrągłe bułeczki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką, odstawić na jakieś pół godziny. Można też ułożyć je w tortownicy o średnicy 25 cm (nie próbowałam) Piec 15-20 minut w 210 C, w zależności od rozmiaru bułek. (Ostatnio zrobiłam 8 i wystarczyło 18 minut, przed pieczeniem posmarowałam je śmietaną rozmieszaną z wodą). W książce podany jest czas pieczenia 15-30, ale te 30 to moim zdaniem przesada. No chyba, że w wersji z tortownicą. Najlepsze są pierwszego dnia, ja część mrożę. Pięknie pachną tahini. [/QUOTE]

Weryfikacja