Bułeczki maślane

[europa112]

Było już tutaj parę przepisów. Wszystkie oczywiście były wspaniałe, ale było dla mnie, to małe ale. Nie przypominały mi tych mlecznych bułek z piekarni. To nie ja oczywiście grymyszę , tylko dzieci, dla których smak maślanej bułki musi być smakiem z piekarni.
Oto takie bułeczki

BUŁECZKI MAśLANE
Składniki:
200 ml mleka
100g margaryny
500g mąki (450)
1 kostka drożdzy (42g)
1/2 łyżka soli
2 żółtka
2 łyżki cukru
Mleko skondensowane.

1.Mam maszynę do pieczenia chleba więc bez zbędnego gadania,że drożdze trzeba na początku w jakimś kubełku mieszać, najpierw podgrzewam mleko, następnie dodaję tłuszcz,cukier,rozkruszone drożdze i żółtka (oczywiście w jakimś rądlu). Całą tą masę wlewam do maszyny, wsypuję mąkę i włączam na obcję wyrabiania.
2.Po wapiciu 2 piw ,czyli po godzinie, wyjmuję ciasto z maszyny i formuję ok 8 bułeczek. Zostawiam je znowu na jakieć 15 minut. Następnie smaruję mlekiem skondensowanym (od biedy może być żółtki z ociupinką wody) . Piecze się to w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
3.Bułeczki przed pieczeniem można przystroić:makiem,kruszonką,płatkami owsianymi lub sezame.

 

[krzyk007]

Fajna receptura. Szukałem właśnie przepisu na takie "sklepowe" bułeczki maślane. Niepokoi mnie tylko ilość drożdży. Jesteś pewna, że trzeba ich aż tak dużo?

Postaram się wypróbować te bułeczki przy nablizszej okazji. Ja najbardziej lubię wersję z rodzynkami

Pzdr
Krzych

 

[katek]

CYTAT1 kostka drożdzy (42g)

Zwróć uwagę, że u europy112 1 kostka drożdży ma 42g a nie tak jak u nas 100 g - czyli to tylko niecała połówka kostki.

 

[syso]

Czesto robie wlasnie takie buleczki maslane, sa przepyszne, bardzo delikatne. Ucieram jak mi sie chce zoltka z cukrem, wtedy sa jeszcze lepsze. Na pol kilo maki daje zwykle 2,5 grama drozdzy

I tylko maslo

 

[europa112]

Ja mam wersję niemieckiej kostki drozdzy i ona ma 42 g.

 

[urbasia]

Ale w Pl mozna już kupić drożdże o tej gramaturze. Chyba w Auchan widziałam takie cudo, albo w moim osiedlowym sklepiku

 

[Malgosimi]

są, takie niebieskie, francuskie sześcianiki

 

[Buka]

Europo, super przepis Bułeczki rewelacja! Niewiarygodnie pulchne i pyszne. Wyszło mi 14 szt wielkości kajzerek. Posypałam sezamem.

 

[Alka]

Pyszne są te bułeczki Ciasto robiłam w maszynie - wrzuciłam wszystko i nastawiłam program na przygotowanie ciasta. Tylko ja ograniczam drożdże gdzie się da, więc i tutaj zredukowałamich ilość do 20 gramów - a następnym razem dam 15, bo pęcherzyki w bułeczkach były wielkie
Acha, i ja przygotowuję bułeczki wieczorem i na noc do lodówki je wstawiam żeby wyrosły. Piekę rano i na śniadanie mamy cieplutkie

 

[Piegus]

A mnie bułeczki nie wyszły

Nie mam maszyny, więc wyrabiałam mikserem, a później dla pewności ręką

I niestety wyszły mi bułeczki z zakalcem. Coś było nie tak, ale nie wiem co.

 

[Buka]

W rankingu na najlepsze bułeczki jak na razie prowadzą te właśnie i zawsze mi się udają
Przed chwila zrobiłam im zdjęcie, prosto z pieca

Piegus, ja też bez maszyny. Może nie wyrosły wystarczająco, albo był za zimny piec. Nie daj się zniechęcić, warte są kolejnej próby.

 

[trzkasienka]

zrobilam wszystko zgodnie z przepisem- zachowalam rowniez podana ilosc drozdzy. Buleczki nie wyszly mi dziurawe (nie zostawilam ich za dlugo do wyrosniecia, przepisowe 15 minut) od razu po upieczeniu byly tak mieciutkie jak puszek- PYSZNE! w ciagu kilku godzin zniknela ich polowa

 

[trzkasienka]

wpisze sie tutaj, bo to moment historyczny mojej bytnosci na forum- wlasnie wybil mi licznik 3000 post!

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=490453wpisze sie tutaj, bo to moment historyczny mojej bytnosci na forum- wlasnie wybil mi licznik 3000 post!

Ha, gratulacje

I postów

I bardzo apetycznych bułeczek

 

[Castia]

zrobię jutro te bułeczki bo bardzo mnie zachęciliście do tego przepisu, tylko nadzieję je czekoladą ciekawe czy będą dobre.

 

[małgosiaP]

Piszę dopiero teraz choć piekłam te bułeczki wielokrotnie, kiedyś je nawet nadziałam - są NAPRAWDĘ SUPER - bardzo smaczne , no i zawsze się udają - serdecznie dziękuję za przepis

 

[europa112]

Bułeczki w pełnej krasie.