Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dorajl" data-source="post: 214736" data-attributes="member: 847">Lisko, ubolewałaś, że wszystkie przepisy już przerobiłaś i nie straszne Ci Reinharty i Lepardy. Bardzo się zaniepokoiłam, ze nam z tych nudów znikniesz na jakieś forum bardziej &quot;nieprzerobione&quot; (jakiś wielbicieli szalików w różne desenie albo tkaczy indiańskich bamboszy). Dlatego apeluję do chlebowiczów, póki nie jest za późno: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite44" alt=":!:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :!:" loading="lazy" data-shortname=":!:" />&nbsp; podsycać ogień, Panie, Panowie! I niniejszym się wywiązuję, bo tego przepisu chyba nie znasz. Pochodzi z reprintu przedwojennego wydania &quot;Kucharza&nbsp; polskiego&quot; Marji Ślężańskiej (zachowuję oryginalną pisownię). Jest całkiem zwyczajny - to:&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Bułeczki parzone &nbsp;Pół litra mąki sparzyć 1/2 litrem mleka i wymieszać doskonale, żeby gruzełków nie było. Po wystudzeniu wlać 83 gr. drożdży rozrobionych z trochą mleka i dać im wyrosnąć. Następnie wlać z 20 deka klarowanego masła, 1/4 litra mleka, z 8 żółtek ubitych, 20 deka cukru, szczyptę soli, dosypać 3 i 1/2 litra pięknej, wygrzanej i przesianej mąki, ubić doskonale, pozostawić aby podrosło, poczem robić bułeczki, znów dać im wyrosnąć, posmarować jajkiem i upiec. Po upieczeniu zdejmować je zaraz z blachy. Ciasto nie powinno być za wolne, lecz bułeczki też nie zanadto nagniecione.Proste jak drut.No, która się odważy?&nbsp; &nbsp;&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite68" alt=":cook:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :cook:" loading="lazy" data-shortname=":cook:" /></blockquote>

[QUOTE="dorajl, post: 214736, member: 847"] Lisko, ubolewałaś, że wszystkie przepisy już przerobiłaś i nie straszne Ci Reinharty i Lepardy. Bardzo się zaniepokoiłam, ze nam z tych nudów znikniesz na jakieś forum bardziej "nieprzerobione" (jakiś wielbicieli szalików w różne desenie albo tkaczy indiańskich bamboszy). Dlatego apeluję do chlebowiczów, póki nie jest za późno: :!: [B]podsycać ogień, Panie, Panowie![/B] I niniejszym się wywiązuję, bo tego przepisu chyba nie znasz. Pochodzi z reprintu przedwojennego wydania "Kucharza polskiego" Marji Ślężańskiej (zachowuję oryginalną pisownię). Jest całkiem zwyczajny - to: [B]Bułeczki parzone[/B] Pół litra mąki sparzyć 1/2 litrem mleka i wymieszać doskonale, żeby gruzełków nie było. Po wystudzeniu wlać 83 gr. drożdży rozrobionych z trochą mleka i dać im wyrosnąć. Następnie wlać z 20 deka klarowanego masła, 1/4 litra mleka, z 8 żółtek ubitych, 20 deka cukru, szczyptę soli, dosypać 3 i 1/2 litra pięknej, wygrzanej i przesianej mąki, ubić doskonale, pozostawić aby podrosło, poczem robić bułeczki, znów dać im wyrosnąć, posmarować jajkiem i upiec. Po upieczeniu zdejmować je zaraz z blachy. Ciasto nie powinno być za wolne, lecz bułeczki też nie zanadto nagniecione. Proste jak drut. No, która się odważy? :cook: [/QUOTE]

Weryfikacja