Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 1442399" data-attributes="member: 1443">Przepis z książki &amp;quot;Szczypta smaku... Chiny&amp;quot;.Składniki (na 2,5-3 litry bulionu):- 1500 g porcji rosołowej z kurczaka (także skrzydełka, szyje, łapy)- 250 ml wina ryżowego- 12 plasterków imbiru - 6 cebulek dymek- 4 l wodySposób wykonania:Usunąć nadmiar tłuszczu z mięsa, włożyć do garnka z imbirem i dymką. Zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na bardzo małym ogniu 3,5 - 4 godziny szumując. Przecedzić przez drobne sito. Po ostudzeniu zebrać z powierzchni tłuszcz. Przechowywać w lodówce przez trzy dni lub podzielony na mniejsze porcje zamrozić.Moje uwagi:Za pierwszym razem ściśle trzymałam się przepisu, ale bulion wyszedł dość wodnisty. Teraz układam wszystkie składniki w odpowiednim garnku i wlewam tylko tyle wody, żeby wszystko było przykryte. Od siebie dodałam 6 lekko zmiażdżonych, nieobranych ząbków czosnku. Przy tej ilości bulionu nie jest on czosnkowy, a zyskuje dodatkowo ciekawą nutę. Wszystko razem świetnie się komponuje. Gotuję koło 3 godzin, to w zupełności wystarcza.</blockquote>

[QUOTE="Izolda, post: 1442399, member: 1443"] Przepis z książki "Szczypta smaku... Chiny". [B]Składniki[/B] (na 2,5-3 litry bulionu): - 1500 g porcji rosołowej z kurczaka (także skrzydełka, szyje, łapy) - 250 ml wina ryżowego - 12 plasterków imbiru - 6 cebulek dymek - 4 l wody [B]Sposób wykonania:[/B] Usunąć nadmiar tłuszczu z mięsa, włożyć do garnka z imbirem i dymką. Zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na bardzo małym ogniu 3,5 - 4 godziny szumując. Przecedzić przez drobne sito. Po ostudzeniu zebrać z powierzchni tłuszcz. Przechowywać w lodówce przez trzy dni lub podzielony na mniejsze porcje zamrozić. [B]Moje uwagi:[/B] Za pierwszym razem ściśle trzymałam się przepisu, ale bulion wyszedł dość wodnisty. Teraz układam wszystkie składniki w odpowiednim garnku i wlewam tylko tyle wody, żeby wszystko było przykryte. Od siebie dodałam 6 lekko zmiażdżonych, nieobranych ząbków czosnku. Przy tej ilości bulionu nie jest on czosnkowy, a zyskuje dodatkowo ciekawą nutę. Wszystko razem świetnie się komponuje. Gotuję koło 3 godzin, to w zupełności wystarcza. [/QUOTE]

Weryfikacja