Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 83123" data-attributes="member: 90">Chciałam zrobić bagietkę z przepisu z książeczki&amp;quot; Chleb i bułki&amp;quot; wyd. Konemann, no ale wyrosły mi takie 2 buły a nie bagietki &lt;!--emoid<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" />--&gt;&lt;!--endemo--&gt;&nbsp; ale za to bardzo smaczne, więc daję przepis:2 1/4-2 1/2 kubka mąki pszennej1/2 kubka mąki razowej1 łyżeczka soli7g suszonych drożdży1 kubek ciepłej wody1 białko rozbełtane z łyżką wody do posmarowaniaWymieszać obie mąki z solą, drożdże rozpuścić w wodzie, dodać do mąki. Wyrobić kleistą kulę.Wyłożyć na omączoną stolnicę, wyrabiać 10 minut aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (jeśli trzeba można dodać trochę mąki. Wyłożyć ciasto do miski wysmarowanej olejem, obrócić aby całe pokryło się tłuszczem. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Po tym czasie przebić ciasto i wygniatać przez 1 minutę. Rozpłaszczyć lub rozwałkować na prostokąt 45x18 cm. Zwinąć ściśle w wałek, końce uformować w szpic. Ułożyć ukośnie na blasze ( ja uformowałam 2 bagietki/bułki). Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. Posmarować białkiem, naciąć. Piec w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku przez 15 minut, potem zmniejszyć temp. do 180 stopni, jeszcze raz posmarować szybko białkiem i dopiekać kolejne 15 minut.Można do pieca na dno wstawić blaszkę z gorącą wodą, podobno od tego robi się skórka chrupiąca. U mnie powoduje to, że ciasto mi się nie zsycha i nie przypala od spodu i jest super. Po upieczeniu i przestudzeniu można zamrozić.</blockquote>

[QUOTE="BeataSz, post: 83123, member: 90"] Chciałam zrobić bagietkę z przepisu z książeczki" Chleb i bułki" wyd. Konemann, no ale wyrosły mi takie 2 buły a nie bagietki  ale za to bardzo smaczne, więc daję przepis: 2 1/4-2 1/2 kubka mąki pszennej 1/2 kubka mąki razowej 1 łyżeczka soli 7g suszonych drożdży 1 kubek ciepłej wody 1 białko rozbełtane z łyżką wody do posmarowania Wymieszać obie mąki z solą, drożdże rozpuścić w wodzie, dodać do mąki. Wyrobić kleistą kulę. Wyłożyć na omączoną stolnicę, wyrabiać 10 minut aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (jeśli trzeba można dodać trochę mąki. Wyłożyć ciasto do miski wysmarowanej olejem, obrócić aby całe pokryło się tłuszczem. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Po tym czasie przebić ciasto i wygniatać przez 1 minutę. Rozpłaszczyć lub rozwałkować na prostokąt 45x18 cm. Zwinąć ściśle w wałek, końce uformować w szpic. Ułożyć ukośnie na blasze ( ja uformowałam 2 bagietki/bułki). Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. Posmarować białkiem, naciąć. Piec w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku przez 15 minut, potem zmniejszyć temp. do 180 stopni, jeszcze raz posmarować szybko białkiem i dopiekać kolejne 15 minut. Można do pieca na dno wstawić blaszkę z gorącą wodą, podobno od tego robi się skórka chrupiąca. U mnie powoduje to, że ciasto mi się nie zsycha i nie przypala od spodu i jest super. Po upieczeniu i przestudzeniu można zamrozić. [/QUOTE]

Weryfikacja