Bułki na śniadanie

[Krystyna9]

Składniki:

* 1 czubata szklanka mąki pszennej (plus do wyrabiania)
* 1/2 szklanki mąki krupczatki
* 1 łyżeczka cukru (do słodkiej wersji proponuję 1 łyżkę)
* 20 g drożdży
* 1/2 szklanki maślanki
* 1 jajko
* olej (ilość podana w wykonaniu)
* 1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

Drożdże zasypać cukrem i rozpuścić. Do szklanki z maślanką wbić jajko i uzupełnić do pełnej szklanki olejem. Dobrze wymieszać i wlać do mąki wymieszanej z solą. Dodać rozpuszczone drożdże i wyrobić ciasto aż będzie odstawało od dłoni (ja wyrabiałam dzisiaj w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto zostawić do wyrastania.
Wyrośnięte wyjąć na blat obsypany mąką i wyrobić krótko ciasto, z którego formujemy już bułki.
Ja zrobiłam 4 bułki ale bardzo duże wyszły mi.
Zostawić do podrośnięcia, posmarować mlekiem skondensowanym i upiec (ja wyrastałam w piekarniku a następnie ustawiłam temp. 180 i termoobieg i piekłam ok. 25 minut)

 

[Margarete]

Po prostu cudo buleczki, jestem oczarowana i bede je czesto piekla!
Upieczone i juz prawie wszystkie zjedzone...Dodalam troszeczke wiecej maki, bo chlaplo mi sie za duzo maslanki. Upieklam buleczki w mufinkowej foremce, slicznie wyrosly, krotko trzymalam w piecu.
Dziekuje Krystyno za nastepny wspanialy przepis!

 

[Krystyna9]

ależ mi miło czytać Twoje słowa. Mnie one też baaaaaaaaaaaaaardzo smakowały. Zjadłam sama wszystkie, do ostatniego okruszka. Na drugi dzień wsadziłam do mikrofalówki na 15 sekund i wcinałam takie gorące i smakujące jakby dopiero z pieca wyszły

 

[Margarete]

Krystyno, pieklam znowu, chyba jestem uzalezniona od tych buleczek

i to z podwojnej porcji. Pieklam w foremkach donutkowych i mufinkowych, a wiec mialam dosyc ladnie uformowane buleczki. Zdecydowalam sie je dzis przeznaczyc dla siebie na obiad i juz sie ciesze. Jeszcze raz wielkie dzieki

Sprobuje Twoim sposobem odgrzac je jutro w mikrofali.

 

[Krystyna9]

o rany, Margarete, ale wielgachne Ci porosły

W mikrofalówce dosłownie 10-15 sekund wystarczy. I znów masz bułeczki jak prosto z pieca

 

[Margarete]

Krystyno, z podwojnej porcji mialam takich buleczek 24! Swietne rzeczywiscie po podgrzaniu w mikrofalowce. Najbardziej lubimy z maslem i powidlem sliwkowym...

 

[yrsa]

Czy zamiast maślanki można użyć kefiru? Ciągle zapominam kupić maślankę.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=1087224Czy zamiast maślanki można użyć kefiru? Ciągle zapominam kupić maślankę.

pewnie można, ale ja nie robiłam tych bułek na kefirze, więc nie wiem jaki może być efekt smakowy

 

[yrsa]

To może się skupię i w końcu kupię maślankę i zrobię oryginał, a w następnym rzucie pozwolę sobie na eksperymenty.

 

[Xavierka]

Upiekłam te bułeczki, w smaku dobre, chociaż drugim razem zmniejszę ilość oleju.Bo ciasto zbyt olejste mi się wydało, nawet nie chciało mu się rosnąć, bo chyba za ciężkie.

Niemniej jednak bułeczki są pyszne. Bardzo fajny przepis.

 

[Krystyna9]

Wydaje mi się, że za mało wyrobiłaś ciasto i dlatego. Ono rośnie bardzo dużo, tak za pierwszym razem jak i już uformowane a i oleju nic a nic się nie czuje. Ja daję zawsze olej z pestek winogron. Ciasto jest baaaaaaaaaaaardzo puchate i delikatne po upieczeniu

 

[sionia]

index.php?act=findpost&pid=1085806Po prostu cudo buleczki, jestem oczarowana i bede je czesto piekla!
Upieczone i juz prawie wszystkie zjedzone...Dodalam troszeczke wiecej maki, bo chlaplo mi sie za duzo maslanki. Upieklam buleczki w mufinkowej foremce, slicznie wyrosly, krotko trzymalam w piecu.
Dziekuje Krystyno za nastepny wspanialy przepis!

Pokaż załącznik 60695

Na jaką wysokość otworu dajesz ciasta do foremki?

 

[Krystyna9]

Ja nie Margarete, ale może podpowiem. Ciasto dość mocno rośnie, więc nie więcej jak do połowy wysokości. Powinno wyrosnąć ciut na brzegi a po wstawieniu do pieca, jeszcze urośnie sporo

 

[sionia]

Dziękuję Krysiu!!!!

 

[samanta]

Upiekę, napewno upiekę. Przepis wydrukowałam od razu.