Bułki z gotowanymi ziemniakami i śmietaną

[Malwunia]

Pyszne, miękkie, puszyste bułeczki. Pięknie pachną, polecam! Przepis ze strony Taste of home.




Składniki: (na około 14 małych bułek, ja zrobiłam 7 dużych)
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (dałam 12%)
1/2 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki ugniecionych ziemniaków (z dodatkiem masła i mleka - czyli pozostałości obiadku)
1/4 szklanki miękkiego masła
3 szklanki mąki pszennej chlebowej
2 łyżki cukru (następnym razem dam 1)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka sody
1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej (następnym razem pominę)
3 łyżeczki drożdży granulowanych





MASZYNA:
W podanej kolejności umieścić ciasto w maszynie do pieczenia chleba - program 'Wyrabiane ciasta zwykłego" 1,5h.

RĘCZNIE
Wymieszać mąkę z drożdżami dodać resztę składników i dokładnie zagnieść. Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości (1,5-2godzin).

Po skończonym cyklu/wyrośnięciu ciasto, dokładnie je wyrobić, aby nie było żadnych pęcherzyków powietrza.

Podzielić ciasto na tyle bułeczek ile chcemy, pozostawić na blasze z papierem do pieczenia do wyrośnięcia na około 30minut.

Piekłam w 200ºC przez 15minut. Polecam bardzo

 

[Margot]

zapisałam sobie przepis
Pięknie się prezentują
Aj ,a ty Malwunia nam tu na mistrza piekarnictwa wyrosłaś

 

[Malwunia]

index.php?act=findpost&pid=761784Aj ,a ty Malwunia nam tu na mistrza piekarnictwa wyrosłaś

nie żartuj Margot

 

[tatter]

Malwunia...buleczki sa wysmienite! Stokrotne dzieki za przepis

Wprowadzilam kilka zmian:
ziemniaki byly bez dodatkow,
galki dalam dwie szczypty (swiezo startej)...wg mnie to doskonaly dodatek
ilosc drozdzy zmniejszylam do 1 1/2 lyzeczki
Pikelam 25 minut w 200C.
Buleczki sa pysznie mieciutkie (i skorka i srodek) ...zdjecie wkleje wieczorem

 

[Malwunia]

super Tatter, bardzo się cieszę

;d

 

[tatter]

O takie mi wyszly

Raz jeszcze dziekuje

 

[syso]

Malwunia, pyszne te buleczki! Wlasnie zjadlam jedna z maselkiem. Bardzo delikatne i mieciutkie. Tylko moje nie wyszly takie rumiane jak Twoje, a blade. Ale ja pieke w piekarniku mikroweli, moze dlatego.
Przepis zapisany do powtarzania, a jak dam rade, to i zdjecie wkleje.

)

 

[Malwunia]

super syso bardzo się cieszę, że smakują !

 

[syso]

Zapomnialam o zdjeciach. A jeszcze .. dalam 1,5 lyzeczki drozdzy i lyzeczke cukru, bo nie chcialam, zeby byly za slodkie. Ale do slodkich dodatkow jak nabardziej 2 lyzki

Pyszne buleczki!

Pokaż załącznik 34824

Pokaż załącznik 34825

 

[Malwunia]

śliczne Syso
super, że smakowały!

 

[doris71]

Wyciągam bo będę piec!

 

[doris71]

Zrobiłam w formie ciabatek. W smaku wyraźnie czuć sodę ale dzięki niej miąższ ma żółty kolor i pięknie wierzch się rumnieni. Fajne bułki zobaczymy jak z przedłużoną świeżością jeśli do jutra dotrwają.