Buraczki cioci Eli

[AgaKyc]

Robilam je w tym roku pierwszy raz, ale ciocia robi je zawsze... Naprawde sa pyszne i nie robi sie ich tak dlugo...

Zalewa na 2 kg buraków:

0.5 szkl octu 10%
1 łyżka soli
1 szkl cukru
2 szkl wody
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz ziarnisty
2 duze cebule
1 ząbek czosnku


Buraki ugotowac i obrac...
Składniki zalewy zagotować, przecedzić i gorące wlać do utartych buraków.

Po zalaniu buraków zostawic na 12-24 godziny. Buraki przełożyć do słoików( odcedzić sok) i pasteryzowć 15 minut. Pozostały sok zlać do słoików i użyć do barszczu.

 

[ina77]

zrobiłam właśnie buraczki z tego przepisu i są przepyszne

ale mam takie pytanko cy sok z buraków można przechowywać w lodówce bo tak robie z kiszonym barszczem czy terzeba go też pasteryzować??

 

[AgaKyc]

Cieszy mnie bardzo ze smakuja... A co do soku to radzilabym razem z burakami pasteryzowac bo wtedy napewno sie nie zepsuja...

 

[ina77]

tak też zrobie i dziękuje za rade

 

[ewelinka111]

dzismam zamiar zrobić te pyszne braczki i mam jedno pytanie :
buraki mają być ugotowane czy surowe ?????

 

[ewelinka111]

cholercia nie ma nikogo kto może odpowiedzię

(( a ja mam 7 kilo buraków i aż mnie nosi żeby zacząć robić >>>>

 

[ewelinka111]

DZIEWCZYNY MACIE WIEDZE CZY BURACZKI WCZESNIEJ UGOTOWAĆ ????

 

[ewelinka111]

dziewczyny gdzie jestescie

)))

 

[Ilona]

Ewelinko nie musisz tak ponawiac pytania. Skoro nikt nie wie to nie pisze.
Moze napisz do wlasciicieli przepisu PW - jak dostanie na mejla info,ze ma ktoś ją poszukuje na cc to wejdzie i Ci odpisze.

 

[Mała_Mi]

Z przepisu nie wynika, by trzeba było gotawać buraczki.Jest napisane tylko o ucieraniu.

Może to wystarczy, bo po utarciu będą drobne kawałki, więc moze nie będą za twarde.

Ja robię buraczki tak: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...amp;hl=buraczki i gotuję je w marynacie 5 min, by trochę zmiękły ale były chrupkie, ja wolę większe kawałki.

 

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=756872Z przepisu nie wynika, by trzeba było gotawać buraczki.Jest napisane tylko o ucieraniu.

Może to wystarczy, bo po utarciu będą drobne kawałki, więc moze nie będą za twarde.

Ja robię buraczki tak: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...amp;hl=buraczki i gotuję je w marynacie 5 min, by trochę zmiękły ale były chrupkie, ja wolę większe kawałki.

dziękuję Mała Mi zabieram sie do pracy

:bussi

 

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=756871Ewelinko nie musisz tak ponawiac pytania. Skoro nikt nie wie to nie pisze.
Moze napisz do wlasciicieli przepisu PW - jak dostanie na mejla info,ze ma ktoś ją poszukuje na cc to wejdzie i Ci odpisze.

pytałam pytałam bo mam tyle buraków >>>>>>>> do zrobienia

a po 2 dniach robia się lekko miękkie

 

[Maria z Łeby]

Nigdy nie robiłam buraków z tego przepisu, ale gdybym miała robić, to jednak trochę bym je pogotowała.

 

[samanta]

Ewelinko proponuję Ci moją sałatkę, wpisałam ją po przeczytaniu Twoich wątpliwości:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=25916

 

[ewelinka111]

bardzo dziekuję za odpoweidz

))
samanto dziś wypróbuje twój przepis

 

[ewelinka111]

i znów 20 słoików przepysznych buraków

)))))) zdazyłam wykopać przed mroazmi

)))

 

[AgaKyc]

Dzisiaj zaczelam pierwsza ture jutro wieczorem nastepna

 

[sionia]

Podpowiem, ze duzo smacniejsze sa buraki pieczone w piekarniku niz gotowane. Najlepiej wylozyc folia forme, ulozyc umyte buraki i piec w temperaturze 160-180 stopni. Miekosc trzeba sprawdzac patyczkiem. Potem gorace przelac w zlewie zimna wodą, to latwo sie je obierze.

 

[AnkaP]

Wyciągam bo robię dzisiaj. Właśnie gotuję 6 kg buraków, a 2 kg czeka na miejsce w garnku

Robiłam w zeszłym roku, znikały w zastraszającym tempie, więc w tym roku powtórka.
Dziękuję bardzo za przepis