Burgery buraczkowo-jaglane

[tatter]

Dla Margot wpisuje. Smacznego

4 srednie buraki, upieczone
1 szklanke kaszy jaglanej, ugotowac
1 lyzke oleju z awokado
1 jajko
1 cebula, drobno pokrojona
2 -3 zabki czosnku, zmiazdzone
1-2 lyzki mielonego siemienia lnianego
1/4 - 1/2 szklanki razowego chleba, rozdrobnionego na okruszki, moze byc stary
2 lyzki soku z cytryny
sol
pieprz

Obrane i pokrojone na czastki buraczki wrzucilam do FP i zmiksowalam na drobne kawalki (nie za drobne jednak). Przelozylam do miski, dodalam reszte skladnikow i dokladnie wymieszalam. Masa ma byc dosc gesta, tak aby latwo mozna formowac okragle burgery. Gdyby masa byla za luzna nalezy dodac wiecej chleba. Gotowe smazyc, piec lub grillowac.

Dressing:

3 lyzki dobrego tahini
1 avo, bez skorki
sok z cytryny lub limonki
1-2 zabki czosnku
sol
woda

Wszystkie skladniki blenduje na sos, wode dodaje na koncu (aby sos nie byl zbyt luzny).

Doskonale smakuja takie burgery z pieczonymi frytkami ze slodkich ziemniakow i surowka z zielonej pietruszki (tabbouleh), polane dressingiem oczywiscie.

 

[Margot]

Dziękuję, zrobię na 100%

 

[Margot]

Ale to jest pyszne, u mnie bez jajka , po prostu konsystencja była jak trzeba , a z tym sosem i surówka z czerwonej kapusty z fenkułem , Pusia ,żyć nie umierać

 

[tatter]

Alu, ogromnie sie ciesze. Ten zestaw jest istotnie, fenomenalny w smaku!