Burgery z bulguru i ciecierzycy

[tatter]

Wpisuje na prosbe Margot. Alu, smacznego

Burgery z ciecierzycy i bulguru, z Turkistanu rodem. (z rewelacyjnej ksiazki P. Gaylera "Burgers&quot

2 lyzki oliwy z oliwek
1 mala cebulka drobno posiekana
1 zabek czosnku, zmiazdzony
1 lyzeczka mielonego kuminu
90g kaszy bulgur, zalanej wrzatkiej i odstawionej na 20 min
1 lyzka posiekanej zielonekj pietruszki
400g ugotowanej ciecierzycy (moze byc z puszki)
100g swiezo startego sera Cheddar
50g orzeszkow piniowych, uprazonych
sol i pieprz
olej do smazenia

Rozgrzalam olej i smazylam na wolnym ogniu cebule, czosnek i kumin ok. 5 min. Dodalam napeczniala kasze i pozostale skladniki. Smazylam kolejne 5 minut. Calosc przelozylam do FP i krotko zblendowalam (masa nie ma byc gladka, kawalki warzyw mile widziane). Zmoczonymi rekoma formowalam 10cm walki. Ulozylam je na tacce , przykrylam i wsunelam na 1 godz, do lodowki. Nastepnie usmazylam ze wszystkich stron.

 

[Aniutka]

Fajne! Chyba wkrotce wyprobuje

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1604468Fajne! Chyba wkrotce wyprobuje

ja też

 

[tatter]

Ze wstydem przyznaje, ze robilam je lata temu, a przepis pojawia sie dzis na cinie bo Ala sobie o nim przypomniala. Ale i ja zrobie je niebawem.

Zaraz "wykopie" tez relish, ktory do nich robilam. Pamietam podawalam je z salatka z burakow i fety...

 

[Joanna]

Fajne. Myślę, że zamiast bulguru mogłaby być też ugotowana kasza jaglana.

 

[tatter]

Moglaby. Proso sie swietnie klei, wiec mysle, ze cala masa moglaby miec ciekawa konsystencje.

Sprobuje tez z quinoa.

 

[Shinju]

Jako wielbicielka wszelakich wegeburgerów chętnie je zrobię

Jakieś inne ciekawe burgery masz w tej książce?

 

[tatter]

Mam takie:
z orzechow wloskich, cukinii i prosa (pyszne!)
z fety i ciecierzycy (nie robilam)
z dyni, kuskusu, rodzynek (niezle)
z pieczonych warzyw, kaszy gryczanej i ciecierzycy jak falafel (pyszne)
z serkawiejskiego, zarodkow i orzechow wloskich (nie robilam, ale teraz je widze i na pewno zrobie!)
z czarnej fasoli i besan jak kofty (nie robilam)
z soczewicy Puy i orzechow (nie robilam)
z quorn (pyszne)
z czerwonej fasoli, edit: grzybow i czipisow z tortilli (rewelacyjne)

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1604555Mam takie:
z orzechow wloskich, cukinii i prosa (pyszne!)
z fety i ciecierzycy (nie robilam)
z dyni, kuskusu, rodzynek (niezle)
z pieczonych warzyw, kaszy gryczanej i ciecierzycy jak falafel (pyszne)
z serkawiejskiego, zarodkow i orzechow wloskich (nie robilam, ale teraz je widze i na pewno zrobie!)
z czernej fasoli i besan jak kofty (nie robilam)
z soczewicy Puy i orzechow (nie robilam)
z quorn (pyszne)
z czerwonej fasoli, fasoli i czupisow z tortilli (rewelacyjne)

Pusia ,a kiedyś tam podzielisz się przepisami na te? A Burger z czerwonej fasoli tu są, to jedne z najlepszych burgerów jakie znam

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=1604555Mam takie:
z orzechow wloskich, cukinii i prosa (pyszne!)
z fety i ciecierzycy (nie robilam)
z dyni, kuskusu, rodzynek (niezle)
z pieczonych warzyw, kaszy gryczanej i ciecierzycy jak falafel (pyszne)
z serkawiejskiego, zarodkow i orzechow wloskich (nie robilam, ale teraz je widze i na pewno zrobie!)
z czernej fasoli i besan jak kofty (nie robilam)
z soczewicy Puy i orzechow (nie robilam)
z quorn (pyszne)
z czerwonej fasoli, fasoli i czupisow z tortilli (rewelacyjne)

Mnie by jeszcze te ciekawiły

 

[tatter]

Jak znajde chwile to wpisze te ktore robilam, a te ktorych jeszcze nie przetestowalam dodam gdy zrobie.

 

[Aniutka]

podpisuje sie pod Shinju - czekam z niecieprliwoscia!

Moje dziecko uwielbia wszelkiego rodzaju kotleciki, moze sie przekona do takich tez.