Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Cannelloni tricolore
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="sunnyshine" data-source="post: 870101" data-attributes="member: 4597"><p>Na 2-3 porcje:</p><p>- 12 rurek canelloni ( najlepiej takie, ktorych nie trzeba uprzednio gotować)</p><p></p><p>Nadzienie:</p><p></p><p>- duża, pojedyńcza pierść z kurczaka</p><p></p><p>- 450 g szpinaku mrożonego ( brykiet)</p><p></p><p>- 1/2 posiekanej cebuli</p><p></p><p>- 3 ząbki czosnku</p><p></p><p>- 100 g bryndzy ( tudzież fety, ricotty)</p><p></p><p>- 1 jajko</p><p></p><p>- kilka plasterków sera żółtego</p><p></p><p> </p><p></p><p>Sos pomidorowy:</p><p></p><p>- puszka pomidorów krojonych</p><p></p><p>- oliwa z oliwek</p><p></p><p>- posiekana bazylia ( z 5 listków)</p><p></p><p>- sól, pieprz</p><p></p><p> </p><p></p><p>Sos beszamelowy:</p><p></p><p>- kopiasta łyżka mąki</p><p></p><p>- łyżka masła</p><p></p><p>- ok 1,7 szkl mleka</p><p></p><p>- ja dodałam do smaku 1/4 kostki rosołowej wołowej</p><p></p><p> </p><p></p><p>- żółty ser do posypania ( może być mozzarella)</p><p></p><p>1. Pierś z kurczaka drobdno pokroić, zamarynować ( ja daję oliwę, sól, pieprz, czosnek i różne zioła).</p><p></p><p>2. Czosnek drobno posiekać, razem z cebulą wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dodać cząski kurczaka, usmażyć.</p><p></p><p>3. Dodać rozmrożony szpinak, gdy zacznie wrzeć dodać bryndzę, mieszać aż się rozpuści. Całość zagęścić rozmąconym jajkiem.</p><p></p><p>4. A teraz nadziewanie, ja robię tak : biorę jedną rurkę i &quot;wyciskam&quot; nią koło z sera, tak żeby zakrywał dno ( farsz nie wypłynie w trakcie przygotowań). Napełniam farszem i z wierzchu również zakrywam kawałkiem sera. W taki sposób przygotowuję wszystkie rurki.</p><p></p><p>5. W rondelku podgrzać trochę oliwy, wrzucić pomidory ( mała sugestia - do otwartej puszki włożyć widelec i rozciaplać pomidory). Posolić, popieprzyć i zagotować, aż się trochę zredukują. Dodać posiekaną bazylię.</p><p></p><p>6. No i jeszcze sos beszamelowy: Masło rozpuścić w rondelku, wsypać mąkę i porządnie wymieszać. Stopniowo dodawać mleko, za każdym razem dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Dodać tyle mleka, żeby sos był dość gęsty, ale nie aż tak jak budyń. Do smaku dodać kostkę, posolić.</p><p></p><p>7. Na dno naczynia żaroodpornego wlać kilka kropli oliwy z oliwek i kilka łyżek beszamelu. Układać przygotowane rurki. Na to sos pomidorowy, beszalem i starty ser. Rurki w całości powinny być pokryte sosami. Można je też układać warstwowo.</p><p></p><p>Zapiekać w 180stopniach z termoobiegiem przez ok. 30 minut <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="sunnyshine, post: 870101, member: 4597"] Na 2-3 porcje: - 12 rurek canelloni ( najlepiej takie, ktorych nie trzeba uprzednio gotować) Nadzienie: - duża, pojedyńcza pierść z kurczaka - 450 g szpinaku mrożonego ( brykiet) - 1/2 posiekanej cebuli - 3 ząbki czosnku - 100 g bryndzy ( tudzież fety, ricotty) - 1 jajko - kilka plasterków sera żółtego Sos pomidorowy: - puszka pomidorów krojonych - oliwa z oliwek - posiekana bazylia ( z 5 listków) - sól, pieprz Sos beszamelowy: - kopiasta łyżka mąki - łyżka masła - ok 1,7 szkl mleka - ja dodałam do smaku 1/4 kostki rosołowej wołowej - żółty ser do posypania ( może być mozzarella) 1. Pierś z kurczaka drobdno pokroić, zamarynować ( ja daję oliwę, sól, pieprz, czosnek i różne zioła). 2. Czosnek drobno posiekać, razem z cebulą wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dodać cząski kurczaka, usmażyć. 3. Dodać rozmrożony szpinak, gdy zacznie wrzeć dodać bryndzę, mieszać aż się rozpuści. Całość zagęścić rozmąconym jajkiem. 4. A teraz nadziewanie, ja robię tak : biorę jedną rurkę i "wyciskam" nią koło z sera, tak żeby zakrywał dno ( farsz nie wypłynie w trakcie przygotowań). Napełniam farszem i z wierzchu również zakrywam kawałkiem sera. W taki sposób przygotowuję wszystkie rurki. 5. W rondelku podgrzać trochę oliwy, wrzucić pomidory ( mała sugestia - do otwartej puszki włożyć widelec i rozciaplać pomidory). Posolić, popieprzyć i zagotować, aż się trochę zredukują. Dodać posiekaną bazylię. 6. No i jeszcze sos beszamelowy: Masło rozpuścić w rondelku, wsypać mąkę i porządnie wymieszać. Stopniowo dodawać mleko, za każdym razem dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Dodać tyle mleka, żeby sos był dość gęsty, ale nie aż tak jak budyń. Do smaku dodać kostkę, posolić. 7. Na dno naczynia żaroodpornego wlać kilka kropli oliwy z oliwek i kilka łyżek beszamelu. Układać przygotowane rurki. Na to sos pomidorowy, beszalem i starty ser. Rurki w całości powinny być pokryte sosami. Można je też układać warstwowo. Zapiekać w 180stopniach z termoobiegiem przez ok. 30 minut [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Cannelloni tricolore
Top
Bottom
