Cebulaczki

[Mała_Mi]

Cebulaczki



Mięciutkie, o kuszącym aromacie cebuli... mmmm...

125 ml wody (pół "standardowej" szklanki)
125 ml mleka
2 łyżeczki miodu wielokwiatowego
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka oleju
25 g drożdży
500 g mąki pszennej 650

1. Rozpuścić w 125 ml ciepłej wody 25 g drożdży, dodać 250 g maki, wymieszać.
Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny, pod przykryciem, by drożdże wyrosły.

2. Na oleju przesmażyć 2 spore posiekane w kostkę cebule, oprószyć je solą i czarnym pieprzem.

Zetrzeć ser żółty na dużych oczkach tarki.

3. Do zaczynu dodać 125 ml ciepłego mleka, resztę maki, sól, olej i miód. Wymieszać, wyrabiać.
Dodać tyle mąki, ile trzeba, by przy wyrabianiu ciasto nie kleiło się do rąk. Dobrze wyrobić, podzielić na 8 części.
Z każdej z nich zrobić kulkę, z której następnie uformować płaski, okrągły placek.
Placuszki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Każdy placuszek posmarować jajkiem rozmąconym z 2 łyżkami keczupu.

Na każdym placuszku ułożyć równą warstwą cebulę.

Cebulaczki odstawić do wyrośnięcia na 30 min. Rozgrzać piekarnik do 200 st.

4. Cebulaczki piec 5 min w 200 st., następnie posypać serem żółtym , zmniejszyć temperaturę do 180 st. i piec jeszcze 20 min.


Przepyszne , naprawdę polecam!

Z tej porcji wychodzi mi 8 cebulaczków o średnicy ok. 15 cm. Jeśli to za mało ( a znikają, oj, znikają szybko!

) można proporcje podwoić, jeśli za dużo, zmniejszyć o połowę

 

[anuc]

Kiedyś spróbuję tego przepisu - jak kiedyś szczerze nienawidziłam cebulaków, tak teraz ciągle za mną chodzą

Jak na razie ja robię je tak:

paczka drożdży instant
0.75 szklanki ciepłego mleka
łyżeczka cukru
szklanka mąki zwykłej
szklanka mąki razowej
szczypta soli
2 łyżki oleju
jajko
łyżeczka suszonego oregano

4-5 cebul
pół szklanki wody

Wymieszać drożdże z mlekiem i cukrem, odstawić. Przesiać mąkę, wymieszać z solą i oregano, dodać olej, jajko i drożdże z mlekiem, wyrobić. Uformować kulki, położyć na blasze z pergaminem, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie pokroić cebulę, podsmażyć - kiedy będzie się złoćić, dolać wodę i doprawić (czym kto lubi - ja np pieprzem, solą i przyprawą do grilla) poddusić, wygotować wodę. W plackach zrobić dołki spodem szklanki, nałożyć w nie cebulę, piec ok 20 min w 220 stopniach (tj w moim kowbojskim piekarniku... gdzie indziej pewnie trochę dłużej)

 

[moni20]

przepysznie wygladaj te celubaczki Mi, twoje tez anuc

A z czym sie je podaje??

 

[Mała_Mi]

Podaje się je same, na ciepło lub na zimno. Są idealne jako przekąska "na drogę" - do pracy/szkoły, na wycieczkę, ale i w domu znikają baaardzo szybko

Mogą być miłym śniadaniem lub ciepłą kolacją. Lub - po prostu przekąską

 

[alicjanka]

Mi, bardzo dziękuję Ci za ten przepis

Do cebuli dodałam jeszcz kilka drobno pokrojonych pieczarek.
Wsztstkim bardzo smakowało!
Przepyszne!

Będę robiła częściej.

 

[Mała_Mi]

Alicjanko, ogromnie się cieszę, że Wam smakowały!

 

[olde]

Mi, wielkie ukłony w twoją stronę.

Ten przepis jest super a cebulaczki po prostu "niebo w gębie"

Będę je robić częściej.

 

[Mała_Mi]

Olde - ogromnie się cieszę, że takie pięknie i apetycznie cebulaczki Ci wyszły, i że jesteś z nich zadowolona

 

[martyna22a]

Mi przepyszne, farsz pieczarki z cebula

 

[Mała_Mi]

Martyno, śliczne cebulaczki! Bardzo mi miło, że wypróbowałaś przepis i że Ci smakują

 

[trzkasienka]

zrobilam z przepisu Anuc- swietne! przepis musze koniecznie zachomikowac, bo warty powtorki:

 

[renia2001]

super przepis! ja rozkładam całe ciasto na dużą blachę, jak pizzę, na wierzch smażoną cebulę z wędzonym chudym boczkiem i starty ser. pycha!!! z keczupem.