Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="solshine" data-source="post: 1469679" data-attributes="member: 50458">Od sierpnia zaczełam piec chleby na zakwasie, a 99% z nich to był tatterowiec. Zachciało mi się zatem jakiegoś bielszego chlebka i trafiłam na zdjęcie codziennego w tym wątku. Ale jak przeczytałam składniki, to przecież są identyczne jak na tatterowiec. A nawet jeśli mąki żytniej użyję 720, nie 2000, to i tak jest ciemny, o wieeeeele ciemniejszy niż te białe kromeczki ze zdjęcia.. Nie bardzo mogę rozkminić, jak z tego samego przepisu wychodzi taki biały chlebek, a w dodatku ma być ugniatany jak jasne pszenne ciasto, a nie mieszany łychą jak tatterowiec, który ugniatania ma unikać <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />A może chodzi o to, że 400g zakwaszonego ciasta ma być tu na mące pszennej (choć na malusim zaczątku zakwasu żytniego)? A tatterowcowy zaczyn robię na żytniej?Przepraszam, jeśli takie pytanie już padło w tym wątku, ale nie udało mi się jeszcze przebrnąć przez kilkadziesiąt stron.</blockquote>

[QUOTE="solshine, post: 1469679, member: 50458"] Od sierpnia zaczełam piec chleby na zakwasie, a 99% z nich to był tatterowiec. Zachciało mi się zatem jakiegoś bielszego chlebka i trafiłam na zdjęcie codziennego w tym wątku. Ale jak przeczytałam składniki, to przecież są identyczne jak na tatterowiec. A nawet jeśli mąki żytniej użyję 720, nie 2000, to i tak jest ciemny, o wieeeeele ciemniejszy niż te białe kromeczki ze zdjęcia.. Nie bardzo mogę rozkminić, jak z tego samego przepisu wychodzi taki biały chlebek, a w dodatku ma być ugniatany jak jasne pszenne ciasto, a nie mieszany łychą jak tatterowiec, który ugniatania ma unikać ;) A może chodzi o to, że 400g zakwaszonego ciasta ma być tu na mące pszennej (choć na malusim zaczątku zakwasu żytniego)? A tatterowcowy zaczyn robię na żytniej? Przepraszam, jeśli takie pytanie już padło w tym wątku, ale nie udało mi się jeszcze przebrnąć przez kilkadziesiąt stron. [/QUOTE]

Weryfikacja