Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 455301" data-attributes="member: 232">pieknie&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> zrozumialam z tego co napisalas, ze chleb wyrastal w otwartym garnku, a dopiero potem nalozylas pokrywe. Duzo lepiej wyrasta w zamknietym, ja tylko odrobine podnosze pokrywe po paru godzinach, zeby podejrzec, czy juz...&nbsp; Pokrywe dobrze jest tez troszke na brzegach posmarowac olejem, wtedy przy zdejmowaniu jej chleb sie nie przykleja.Wiem, ze sa rozne szkoly jesli chodzi o pieczenie w garnku: Oto mojaja czekam, az chleb w zamknietym naczyniu prawie wyrosnie do brzegow garnka, potem w dalszym ciagu zamkniety wkladam do piekarnika. nastawiam temp na 230 st, kiedy ja osiagnie - szybko otwieram piekarnik, zdejmuje pokrywe (w miedzyczasie wierzchnia warstwa chleba jest juz dosc twarda) i pieke ok 35 minut, w miedzyczasie zmniejszajac temp do 200 st. Jesli chleb jest mieszany pszenno-zytni to zazwyczaj zachowuje ladna kopulke, zytnie i te z ciemniejszych mak wychodza zazwyczaj plaskie z gory. jesli sie zapadnie, to jednak konsystencja ciasta byla nieco za luzna lub tez wyrastal za dlugo ! Pod koniec ostroznie psikam woda po powierzchni chleba (nie po garnku!) i wyjmuje po kilku minutach.</blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 455301, member: 232"] pieknie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] zrozumialam z tego co napisalas, ze chleb wyrastal w otwartym garnku, a dopiero potem nalozylas pokrywe. Duzo lepiej wyrasta w zamknietym, ja tylko odrobine podnosze pokrywe po paru godzinach, zeby podejrzec, czy juz... Pokrywe dobrze jest tez troszke na brzegach posmarowac olejem, wtedy przy zdejmowaniu jej chleb sie nie przykleja. Wiem, ze sa rozne szkoly jesli chodzi o pieczenie w garnku: Oto moja ja czekam, az chleb w zamknietym naczyniu prawie wyrosnie do brzegow garnka, potem w dalszym ciagu zamkniety wkladam do piekarnika. nastawiam temp na 230 st, kiedy ja osiagnie - szybko otwieram piekarnik, zdejmuje pokrywe (w miedzyczasie wierzchnia warstwa chleba jest juz dosc twarda) i pieke ok 35 minut, w miedzyczasie zmniejszajac temp do 200 st. Jesli chleb jest mieszany pszenno-zytni to zazwyczaj zachowuje ladna kopulke, zytnie i te z ciemniejszych mak wychodza zazwyczaj plaskie z gory. jesli sie zapadnie, to jednak konsystencja ciasta byla nieco za luzna lub tez wyrastal za dlugo ! Pod koniec ostroznie psikam woda po powierzchni chleba (nie po garnku!) i wyjmuje po kilku minutach. [/QUOTE]

Weryfikacja