Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Chleb codzienny
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 916420" data-attributes="member: 151"><p>Aptekarska dokładnośc nie jest potrzebna, praktyka i doświadczenie za to jak najbardziej <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> To co opisujesz to typowe w początkach pieczenia chleba. Chleb pęka bo najczęściej jest niewyrośniety dostatecznie, mokry miąższ to wina zbyt krótkiego lub zbyt długiego wyrastania, lub zbyt krótkiego pieczenia w za wysokiej temperaturze, lub zbyt młodego zakwasu, który nie ma siły tego unieść itp. itd. Alkoholowy zapach to oznaka przefermentowanego zakwasu, może zbyt długo stał w cieple, może za długo ciasto zakwaszone rosło. Powodów tego niepowodzenia może być wiele, ale praktyka czyni mistrza <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 916420, member: 151"] Aptekarska dokładnośc nie jest potrzebna, praktyka i doświadczenie za to jak najbardziej [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] To co opisujesz to typowe w początkach pieczenia chleba. Chleb pęka bo najczęściej jest niewyrośniety dostatecznie, mokry miąższ to wina zbyt krótkiego lub zbyt długiego wyrastania, lub zbyt krótkiego pieczenia w za wysokiej temperaturze, lub zbyt młodego zakwasu, który nie ma siły tego unieść itp. itd. Alkoholowy zapach to oznaka przefermentowanego zakwasu, może zbyt długo stał w cieple, może za długo ciasto zakwaszone rosło. Powodów tego niepowodzenia może być wiele, ale praktyka czyni mistrza [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Chleb codzienny
Top
Bottom
