Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Jolan" data-source="post: 941641" data-attributes="member: 18664"><p>Mój chleb codzienny, jest chyba jeszcze prostszy w działaniu, powinien nazywać się &amp;quot;Dla wygodnej&amp;quot;. Od koleżanki dostałam w słoiku dosłownie 2 łyżki surowego gotowego ciasta. Teraz sama odkładam do lodówki taki zaczyn lub surowy chleb, bo nie wiem jak nazwać. Po wyjęciu z lodówki uzupełniam ciepła wodą ok. 1 szklanki i mieszam z 1 1/2 kg mieszanej mąki tj. żytnio -pszennej-orkiszowej, co tam mam w domu, dolewam jeszcze 5-6 szklanek wody i w sumie&nbsp; ze 4 szklanki: otrąb, siemienia,słonecznika, dyni, kminku oraz 5 łyżeczek soli. Tylko mieszam dokładnie i przekładam do foremek wyłożonych papierem. Zostawiam&nbsp; na co najmniej 12 h do wyrośnięcia i piekę od zimnego piekarnika w 190 st. przez 1, 5 h. Już. Zakwas&nbsp;&nbsp; umiem zrobić i nawet mam gotowy w lodówce. Jak czytałam o systematycznym wyrabianiu, składaniu, odgazowywaniu, o koszykach wzrostowych, ponownym wyrabianiu przez 15 -30 minut, kostkach lodu w piekarniku rozgrzanym do 240 st&nbsp; i pomyślę, że TAK robiłam, to teraz&nbsp; jestem pańcia! Dodam, że walory smakowe, wygląd, wilgotność bez zarzutu. Czyli co rewelacja czy rewolucja?</p></blockquote><p></p>

[QUOTE="Jolan, post: 941641, member: 18664"] Mój chleb codzienny, jest chyba jeszcze prostszy w działaniu, powinien nazywać się "Dla wygodnej". Od koleżanki dostałam w słoiku dosłownie 2 łyżki surowego gotowego ciasta. Teraz sama odkładam do lodówki taki zaczyn lub surowy chleb, bo nie wiem jak nazwać. Po wyjęciu z lodówki uzupełniam ciepła wodą ok. 1 szklanki i mieszam z 1 1/2 kg mieszanej mąki tj. żytnio -pszennej-orkiszowej, co tam mam w domu, dolewam jeszcze 5-6 szklanek wody i w sumie ze 4 szklanki: otrąb, siemienia,słonecznika, dyni, kminku oraz 5 łyżeczek soli. Tylko mieszam dokładnie i przekładam do foremek wyłożonych papierem. Zostawiam na co najmniej 12 h do wyrośnięcia i piekę od zimnego piekarnika w 190 st. przez 1, 5 h. Już. Zakwas umiem zrobić i nawet mam gotowy w lodówce. Jak czytałam o systematycznym wyrabianiu, składaniu, odgazowywaniu, o koszykach wzrostowych, ponownym wyrabianiu przez 15 -30 minut, kostkach lodu w piekarniku rozgrzanym do 240 st i pomyślę, że TAK robiłam, to teraz jestem pańcia! Dodam, że walory smakowe, wygląd, wilgotność bez zarzutu. Czyli co rewelacja czy rewolucja? [/QUOTE]

Weryfikacja