Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chleb jogurtowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Caritka" data-source="post: 976390" data-attributes="member: 409"><p>540 g maki pszennej - typ 812</p><p>210 g drobnej maki szrotowej</p><p>180 g mleka</p><p>180 g wody</p><p>200 g jogurtu naturalnego</p><p>20 g swiezych drozdzy</p><p>40 g masla</p><p>18 g soli</p><p></p><p>Sposob wykonania</p><p>W jednej czesci wody rozpuscic drozdze.</p><p>Make pszenna, pszenna szrotowke, mleko, wode drozdzowa, pozostala wode i jogurt przelozyc do miski z robota kuchennego</p><p> i zagniatac na 1 poziomie ok 5 min. <em>(ja zagniatalam recznie i troche dluzej)</em></p><p>Wmieszac maslo w malych kawalkach. Dodac sol i zagniatac nastepne 5-7 min. na poziomie 2-3 <em>(Petra w Kenwood - ja recznie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</em></p><p>Ciasto przelozyc do naolejonej lekko miski, przykryc i odstawic na ok. 75 - 90 min.</p><p>Po tym czasie przelozyc ciasto na blat i podzielic na 2 czesci.</p><p>Uformowac z nich dwie kule i zostawic pod przykryciem</p><p>na 10 min.</p><p>Uformowac dwa podluzne bochenki i ulozyc je na dwoch kawalkach papieru. Przykryc i zostawic do wyrosniecia.</p><p>W miedzy czasie rozgrzac piekarnik z kamieniem na srodkowej polce na 225 st.</p><p>Gorne powierzchnie bochenkow oproszyc maka pszenna typ- 812</p><p>i zrobic ciecie przez cala dlugosc bochenka.</p><p>Chleby z papierem przelozyc na lopate i wsunac do piekarnika. Wlac filizanke wody, aby go zaparowac.</p><p>Po 15 min. otworzyc drzwiczki, zeby pozbyc sie pozostalej pary i usunac spod bochenkow papier. </p><p>Chleby piec nastepne 20 -30 min., az uzyskaja zloto-brazowy kolor.</p><p>Wystudzic na kratce.</p><p></p><p><em>Moje notatki:</em></p><p><em>Wtedy, gdy pieklam ten chleb, nie mialam mak, ktore sa podane w przepisie, zamienilam wiec make pszenna 812 na pszenna 550, </em></p><p><em>a drobna, pszenna szrotowke, na szrotowke srednia zytnia.</em></p><p><em>Ciasto wyrabialam, jak zwykle - recznie, bylo dosc klejace.</em></p><p><em>Pieklam na blasze wylozonej papierem i bez kamienia.</em></p><p><em></em></p><p><em>Przepis ze strony <a href="http://www.petras-brotkasten.de/BrotJoghurtSchrotBrot.html" target="_blank">http://www.petras-brotkasten.de/BrotJoghurtSchrotBrot.html</a></em></p><p></p><p>[ATTACH=full]52533[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]52534[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Caritka, post: 976390, member: 409"] 540 g maki pszennej - typ 812 210 g drobnej maki szrotowej 180 g mleka 180 g wody 200 g jogurtu naturalnego 20 g swiezych drozdzy 40 g masla 18 g soli Sposob wykonania W jednej czesci wody rozpuscic drozdze. Make pszenna, pszenna szrotowke, mleko, wode drozdzowa, pozostala wode i jogurt przelozyc do miski z robota kuchennego i zagniatac na 1 poziomie ok 5 min. [I](ja zagniatalam recznie i troche dluzej)[/I] Wmieszac maslo w malych kawalkach. Dodac sol i zagniatac nastepne 5-7 min. na poziomie 2-3 [I](Petra w Kenwood - ja recznie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] )[/I] Ciasto przelozyc do naolejonej lekko miski, przykryc i odstawic na ok. 75 - 90 min. Po tym czasie przelozyc ciasto na blat i podzielic na 2 czesci. Uformowac z nich dwie kule i zostawic pod przykryciem na 10 min. Uformowac dwa podluzne bochenki i ulozyc je na dwoch kawalkach papieru. Przykryc i zostawic do wyrosniecia. W miedzy czasie rozgrzac piekarnik z kamieniem na srodkowej polce na 225 st. Gorne powierzchnie bochenkow oproszyc maka pszenna typ- 812 i zrobic ciecie przez cala dlugosc bochenka. Chleby z papierem przelozyc na lopate i wsunac do piekarnika. Wlac filizanke wody, aby go zaparowac. Po 15 min. otworzyc drzwiczki, zeby pozbyc sie pozostalej pary i usunac spod bochenkow papier. Chleby piec nastepne 20 -30 min., az uzyskaja zloto-brazowy kolor. Wystudzic na kratce. [I]Moje notatki: Wtedy, gdy pieklam ten chleb, nie mialam mak, ktore sa podane w przepisie, zamienilam wiec make pszenna 812 na pszenna 550, a drobna, pszenna szrotowke, na szrotowke srednia zytnia. Ciasto wyrabialam, jak zwykle - recznie, bylo dosc klejace. Pieklam na blasze wylozonej papierem i bez kamienia. Przepis ze strony [URL="http://www.petras-brotkasten.de/BrotJoghurtSchrotBrot.html"]http://www.petras-brotkasten.de/BrotJoghurtSchrotBrot.html[/URL][/I] [ATTACH=full]52533[/ATTACH] [ATTACH=full]52534[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chleb jogurtowy
Top
Bottom
