Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Aseret" data-source="post: 854075" data-attributes="member: 15338">
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">drożdże suszone -&nbsp;&nbsp; 2 dag lub 1 łyżka,</li>
<li data-xf-list-type="ul">drożdże&nbsp; świeże -&nbsp; 5 ag, lub 2,5 łyżki,</li>
<li data-xf-list-type="ul">mleko lub serwatka, maślanka, woda&nbsp; -&nbsp; 50&nbsp; dag, lub&nbsp; 2 szkl.,</li>
<li data-xf-list-type="ul">mąka pszenna&nbsp;&nbsp; -&nbsp;&nbsp; 1 kg lub&nbsp; 6 szkl.,</li>
<li data-xf-list-type="ul">sól&nbsp;&nbsp; -&nbsp; &nbsp; 0,6&nbsp; dag lub 1 łyżeczka,</li>
<li data-xf-list-type="ul">kminek&nbsp; -&nbsp; 1 dag lub 1 łyżeczka,</li>
<li data-xf-list-type="ul">kwasek cytrynowy&nbsp; &nbsp;&nbsp; -&nbsp; 5&nbsp; g&nbsp; lub 1 łyżeczka do kawy.</li>
</ul>&nbsp; &nbsp; Jeżeli do ciasta używa się mleko świeże lub maślankę, należy dodać kwasku cytrynowego, który zaostrza smak chleba.&nbsp; Mąkę przesiać.&nbsp; &nbsp; Mleko lekko podgrzać, rozmieszać w nim szklankę mąki, drożdże i postawić do wyrośnięcia.&nbsp; &nbsp; Sól i ewentualnie kwasek cytrynowy rozpuścić w małej ilości wody, wlać&nbsp; do mąki, dodać wyrośnięty rozczyn, kminek, dokładnie wyrobić ciasto.&nbsp; &nbsp; Przykryć ściereczką&nbsp; i pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę.&nbsp; &nbsp; Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie go przenieść, włożyć do&nbsp; posmarowanej tłuszczem foremki lub prodiża (do 1/3 wysokości),&nbsp; posmarować wodą, mlekiem lub piwem, posypać kminkiem.&nbsp; &nbsp; Wsadzić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze 250°C przez około 50 minut.</blockquote>

[QUOTE="Aseret, post: 854075, member: 15338"] [LIST][*]drożdże suszone - 2 dag lub 1 łyżka, [*]drożdże świeże - 5 ag, lub 2,5 łyżki, [*]mleko lub serwatka, maślanka, woda - 50 dag, lub 2 szkl., [*]mąka pszenna - 1 kg lub 6 szkl., [*]sól - 0,6 dag lub 1 łyżeczka, [*]kminek - 1 dag lub 1 łyżeczka, [*]kwasek cytrynowy - 5 g lub 1 łyżeczka do kawy. [/LIST] Jeżeli do ciasta używa się mleko świeże lub maślankę, należy dodać kwasku cytrynowego, który zaostrza smak chleba. Mąkę przesiać. Mleko lekko podgrzać, rozmieszać w nim szklankę mąki, drożdże i postawić do wyrośnięcia. Sól i ewentualnie kwasek cytrynowy rozpuścić w małej ilości wody, wlać do mąki, dodać wyrośnięty rozczyn, kminek, dokładnie wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie go przenieść, włożyć do posmarowanej tłuszczem foremki lub prodiża (do 1/3 wysokości), posmarować wodą, mlekiem lub piwem, posypać kminkiem. Wsadzić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze 250°C przez około 50 minut. [/QUOTE]

Weryfikacja