Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 1603201" data-attributes="member: 1443"><p>Beato, ja miałam kiedyś podobny problem jak Ty i zauważyłam, że znacznie lepiej rosną mi chleby, gdzie zaczyn przygotowuje się na mące razowej (np. taterrowiec), tutaj w przepisie masz jasną pszenną. Ja chleb ze słonecznikiem piekę regularnie, ale zaczyn zawsze przygotowuję na mące razowej. Wszystkie przepisy modyfikuję pod tym kątem i u mnie zaczyn zawsze jest na mące razowej. Swojemu zakwasowi nie mam nic do zarzucenia, jest bardzo aktywny, ale drożdże po prostu lubią sobie pojeść (w jasnej mące zwyczajnie nie mają co robić <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />), mąka razowa ma to do siebie, że chłonie więcej wody i dzięki temu zaczyn jest sztywniejszy, co nie wiedzieć czemu też drożdże lubią. Mój zakwas trzymam &amp;quot;na gęsto&amp;quot;, takie rzadkie zawsze miały u mnie krótki żywot.</p></blockquote><p></p>

[QUOTE="Izolda, post: 1603201, member: 1443"] Beato, ja miałam kiedyś podobny problem jak Ty i zauważyłam, że znacznie lepiej rosną mi chleby, gdzie zaczyn przygotowuje się na mące razowej (np. taterrowiec), tutaj w przepisie masz jasną pszenną. Ja chleb ze słonecznikiem piekę regularnie, ale zaczyn zawsze przygotowuję na mące razowej. Wszystkie przepisy modyfikuję pod tym kątem i u mnie zaczyn zawsze jest na mące razowej. Swojemu zakwasowi nie mam nic do zarzucenia, jest bardzo aktywny, ale drożdże po prostu lubią sobie pojeść (w jasnej mące zwyczajnie nie mają co robić [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG]), mąka razowa ma to do siebie, że chłonie więcej wody i dzięki temu zaczyn jest sztywniejszy, co nie wiedzieć czemu też drożdże lubią. Mój zakwas trzymam "na gęsto", takie rzadkie zawsze miały u mnie krótki żywot. [/QUOTE]

Weryfikacja