Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1285161" data-attributes="member: 2721">Bardzo smaczny i prosty chlebek, idealny dla osób lubiących charakterystyczny smak ciemnego chleba.[ATTACH=full]72930[/ATTACH]&nbsp; zaczyn:&nbsp;150 ml wody&nbsp; &nbsp;1 łyżeczka drożdży instant &nbsp;1 łyżeczka cukru &nbsp;100 g mąki pszennej typ 650 &nbsp;&nbsp; --------------------------&nbsp; 250 ml maślanki &nbsp; 1/2 łyżeczki drożdży instant &nbsp; 150 g mąki pszennej razowej typ 2000 &nbsp; 200 g mąki pszennej typ 650 &nbsp; 2 łyżki mąki żytniej &nbsp; 1 łyżeczka soli &nbsp; 2 łyżki melasy&nbsp;&nbsp; &nbsp; Drożdże rozmieszać w 150 ml ciepłej wody, dodając cukier i tyle mąki, by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na 6 godzin.&nbsp; &nbsp; W lekko podgrzanej maślance rozmieszać drożdże. Dodać do przygotowanego zaczynu wraz z solą i melasą. Następnie wsypać mąkę razową i dobrze wymieszać. Dodać mąkę typu 650 i wyrobić na gładkie, spójne ciasto. W razie potrzeby podsypać więcej mąki, ale nie za dużo, by nie wyszedł za twardy, najlepiej dodawać stopniowo. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto wyrobić ponownie, odgazować, uderzając w nie dłonią, i uformować bochenek&nbsp; i/lub włożyć chleb do formy.&nbsp; Pozostawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.&nbsp; &nbsp; Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 240 st. przez 10 minut. Po tym czasie spryskać wnętrze piekarnika wodą i obniżyć temperaturę do 180 st. Piec jeszcze 20-30 minut, do suchego patyczka. Studzić na kratce, wyjęty z formy.</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1285161, member: 2721"] Bardzo smaczny i prosty chlebek, idealny dla osób lubiących charakterystyczny smak ciemnego chleba. [ATTACH=full]72930[/ATTACH] [U]zaczyn:[/U] 150 ml wody 1 łyżeczka drożdży instant 1 łyżeczka cukru 100 g mąki pszennej typ 650 -------------------------- 250 ml maślanki 1/2 łyżeczki drożdży instant 150 g mąki pszennej razowej typ 2000 200 g mąki pszennej typ 650 2 łyżki mąki żytniej 1 łyżeczka soli 2 łyżki melasy Drożdże rozmieszać w 150 ml ciepłej wody, dodając cukier i tyle mąki, by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na 6 godzin. W lekko podgrzanej maślance rozmieszać drożdże. Dodać do przygotowanego zaczynu wraz z solą i melasą. Następnie wsypać mąkę razową i dobrze wymieszać. Dodać mąkę typu 650 i wyrobić na gładkie, spójne ciasto. W razie potrzeby podsypać więcej mąki, ale nie za dużo, by nie wyszedł za twardy, najlepiej dodawać stopniowo. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto wyrobić ponownie, odgazować, uderzając w nie dłonią, i uformować bochenek i/lub włożyć chleb do formy. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 240 st. przez 10 minut. Po tym czasie spryskać wnętrze piekarnika wodą i obniżyć temperaturę do 180 st. Piec jeszcze 20-30 minut, do suchego patyczka. Studzić na kratce, wyjęty z formy. [/QUOTE]

Weryfikacja