Chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi i suszonymi śliwkami

[.agatka.]

Chleb z makiem i suszonymi śliwkami.
* 400 ml letniej wody
* 20 g świeżych drożdży
* 1 łyżeczka cukru

* 400 g mąki pszennej - 2 i 1/3 szklanki
* 200 g mąki żytniej typ 720 (można użyć innej jasnej mąki żytniej) - 1 i 1/3 szklanki
* 6 łyżek zwykłych płatków owsianych
* 4 łyżki maku
* 2 płaskie łyżeczki soli
* 8 suszonych śliwek, pokrojonych na 6-8 części

Drożdże wymieszać w cukrem i wodą. Odstawić.
W dużej misce wymieszać obie mąki, płatki owsiane, mak i sól.
Dodać wodę z drożdżami i mikserem lub łyżką dokładnie połączyć składniki mieszając przez ok. 5 minut (ciasto nie będzie bardzo twarde). Zostawić na 15 minut.
Ponownie wyrobić ciasto przez 8-10 minut, dodać śliwki, wymieszać i odstawić na 1 godzinę do wyrastania pod przykryciem.
Formę o wymiarach ok. 27 x 11 cm lekko naoliwić i wysypać otrębami lub płatkami owsianymi.
Przełożyć do niej ciasto, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 40 minut (ciasto powinno wypełnić 3/4 formy).
Piec w temp. 210 stopni przez 15 minut, następnie w temp. 180 stopni jeszcze 40-45 minut. W trakcie pieczenia 2-3 krotnie spryskać go wodą.
Upieczony chleb wyjąć z formy i zostawić na kratce do wystudzenia.

 

[aklat]

Agatko to twoja wlasna receptura? woow chlebek wyglada super, i ma takie fenomenalne dziury! eh a ja wyjadlam reszte sliwek, ktore mi zostaly po pierniku, musze dokupic

i koniecznie upiec ten chleb

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=914059Agatko to twoja wlasna receptura? woow chlebek wyglada super, i ma takie fenomenalne dziury! eh a ja wyjadlam reszte sliwek, ktore mi zostaly po pierniku, musze dokupic

i koniecznie upiec ten chleb

Przepis powstał na bazie wielu innych, więc trudno tu pisać o jakimś przepisie bazowym.
Jest wynikiem moich doświadczeń i dążenia do tego co wyszło. Wczoraj upiekłam podobny, ze smażoną cebulką, makiem i suszonymi ziołami. Tez smaczny

 

[gatita]

Bardzo mi się podoba ten pomysł na chlebek !
Do wypróbowania

 

[tatter]

Agatko, na smaczny zakwasowiec rowniez go mozna przerobic i chyba dam mu w srode szanse

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=914105Agatko, na smaczny zakwasowiec rowniez go mozna przerobic i chyba dam mu w srode szanse

A wtedy ja go upiekę z wielką przyjemnością.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=914105Agatko, na smaczny zakwasowiec rowniez go mozna przerobic i chyba dam mu w srode szanse

A ja zamierzam Polski przerobić na drożdżowy.

 

[Sinistra]

Agatko, jestem absolutną fanką Twoich chlebów. Cudne są.

 

[Margot]

o tak cudny i sobie przepis wydrukowałam , na Boże Narodzenie zrobię

 

[duende]

bardzo lubię taki chlebek

Robię w maszynie podobne wariacje. Ostatnio też, na prośbę dzieci zamiast śliwek dodałam mielony kminek.

 

[aklat]

a ja już sliwki dokupilam, moze pod koniec tygodnia uda mi sie upiec

 

[Madzia1975]

Wczoraj upiekłam ten chlebek i powiem,że już dawno mi tak chleb nie smakował! Żałuje tylko,że fotek nie zdążyłam zrobić bo piękny mi wyszedł no ale może jutro się uda,szczerze polecam! Agatko

 

[aklat]

pyszny jest! agatko czy ciasto powinno wyjsc raczej rzadkie? tak zrozumialam z przepisu, a moje wyszło bardziej zbite tak ze bez problemów dało się wyrabiac rękami, wiec dodałam ekstra 100 ml wody i mieszałam mikserem i chleb wyszedł wilgotny i lekko słodkawy, to chyba od maku

i upiekłam w dwóch mniejszych foremkach, jeden juz zjedzony drugi czeka w zamrazalniku na swieta

dzieki za swietny przepis

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=924156pyszny jest! agatko czy ciasto powinno wyjsc raczej rzadkie? tak zrozumialam z przepisu, a moje wyszło bardziej zbite tak ze bez problemów dało się wyrabiac rękami, wiec dodałam ekstra 100 ml wody i mieszałam mikserem i chleb wyszedł wilgotny i lekko słodkawy, to chyba od maku

i upiekłam w dwóch mniejszych foremkach, jeden juz zjedzony drugi czeka w zamrazalniku na swieta

dzieki za swietny przepis

Cieszę się, że smakuje również Tobie.

Ciasto wychodzi nie tyle rzadkie co dośc miękkie, ja mieszałam je łyżką, szło opornie, ale do wyrabiania ręką się nie nadawało. Miksera z hakami też mi się nie opłaca zaprzęgać do wyrabiania tego chleba.
Słodkawy jest od maku i od śliwek oczywoście

Ja będę piekła w poranek wigilijny

 

[aklat]

czyli dobrze zrobiłam dodając wody

a śliwki dodałam tylko do jednego bochenka i też był delikatnie słodki, a tego ze śliwkami jestem bardzo ciekawa

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=924530czyli dobrze zrobiłam dodając wody

a śliwki dodałam tylko do jednego bochenka i też był delikatnie słodki, a tego ze śliwkami jestem bardzo ciekawa

I jak po rozmrożeniu?

 

[Evalill]

Chyba go dziś zrobię.

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=946996Chyba go dziś zrobię.

Nie zawiedziesz się

Czekam na efekty

 

[Evalill]

Agatko - nie zrobiłam, bo źle się dziś czuję. Ale w przyszłym tygodniu na pewno zrobię, bo lubię chleby ze śliwkami.

Mąka pszenna zwykła, nie razowa?