Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
chleb razowy na zakwasie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kropelkaa" data-source="post: 1570618" data-attributes="member: 4748"><p>Po latach niepieczenia chlebów wróciłam do tej czynności. Wymusiła to choroba, w której jednyne pieczywo jakie moge jeść musi być w 100% pełnoziarniste. Mimo, że mieszkam w dużym mieście znalezienie go niemal graniczy z cudem. Pora więc piec samemu.</p><p>Próbowałam najpierw chleby na drożdżach, ale nie satysfakcjonowały mnie- jeszcze świeżo po upieczeniu (kilka godzin) nadawały się do jedzenia, ale potem rozkruszają się i smak stanowczo nie ten. Sięgnęłam więc po zakwas- uczknęłam troszkę koleżance- żeby był stabilniejszy, rozmnożyłam i .....</p><p></p><p>Upiekłam ten chlebek<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p>Wreszcie wyszedł. Piekłam z mąki pszennej pełnoziarnistej, dodałam odrobinę kefiru (nie miałam maślanki), a zamiast cukru (którego nie mogę) odrobinę ekstraktu z suszonej śliwki. Rosło pięknie. Wydaje mi się, że ja mam jakąś mniejszą keksówke- zrobiłam przepis z połowy składników, ale ciasto w całości od razu wypełniłoby foremkę. Dlatego ujełam go trochę i upiekłam osobno. Chyba troszkę za gęsty zrobiłam bo u mnie w koszyczku dało się uformować bohenek z tego co ujęłam- upiekłam go na kamieniu<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p></p><p>Oba chlebki bardzo fajne. Do pełni szczęścia brakuje mi jesczze ziarenek w środku. Wiecie ile moge ich dosypać? Np słonecznik, siemie lniane... Jak to wpłynie na konsystencje?</p><p></p><p>Jaki z chlebów wyłącznie z mąki pełnoziarnistej polecacie jeszcze?</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kropelkaa, post: 1570618, member: 4748"] Po latach niepieczenia chlebów wróciłam do tej czynności. Wymusiła to choroba, w której jednyne pieczywo jakie moge jeść musi być w 100% pełnoziarniste. Mimo, że mieszkam w dużym mieście znalezienie go niemal graniczy z cudem. Pora więc piec samemu. Próbowałam najpierw chleby na drożdżach, ale nie satysfakcjonowały mnie- jeszcze świeżo po upieczeniu (kilka godzin) nadawały się do jedzenia, ale potem rozkruszają się i smak stanowczo nie ten. Sięgnęłam więc po zakwas- uczknęłam troszkę koleżance- żeby był stabilniejszy, rozmnożyłam i ..... Upiekłam ten chlebek:) Wreszcie wyszedł. Piekłam z mąki pszennej pełnoziarnistej, dodałam odrobinę kefiru (nie miałam maślanki), a zamiast cukru (którego nie mogę) odrobinę ekstraktu z suszonej śliwki. Rosło pięknie. Wydaje mi się, że ja mam jakąś mniejszą keksówke- zrobiłam przepis z połowy składników, ale ciasto w całości od razu wypełniłoby foremkę. Dlatego ujełam go trochę i upiekłam osobno. Chyba troszkę za gęsty zrobiłam bo u mnie w koszyczku dało się uformować bohenek z tego co ujęłam- upiekłam go na kamieniu:) Oba chlebki bardzo fajne. Do pełni szczęścia brakuje mi jesczze ziarenek w środku. Wiecie ile moge ich dosypać? Np słonecznik, siemie lniane... Jak to wpłynie na konsystencje? Jaki z chlebów wyłącznie z mąki pełnoziarnistej polecacie jeszcze? [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
chleb razowy na zakwasie
Top
Bottom
