Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="reniam_123" data-source="post: 1551902" data-attributes="member: 14366">70 dag mąki razowej,ok 600 ml letniej wody,30 g drożdży, łyżeczka cukrupo trochu ziaren słonecznika, siemienia i dyni, tak żeby w sumie było ich ok 3/4 szkl,garść otrębów żytnich i pszennych( razem)2 łyżeczki soli,oliwa, tak ze 2-3 łyżkiChleb jest wyrabiany w mikserze, hakiem do ciasta drożdżowego.&nbsp;Z drożdży, cukru, 2-3 łyżek mąki i 100 ml wody zrobić rozczyn. Resztę mąki, ziarna, sól, otręby wymieszać, dodać resztę wody, urośnięty rozczyn i wszystko razem wymieszać łyżką. Zagarnąć ciasto tak trochę do kupy a ścianki miski polać oliwą, wtedy hak ładnie zbiera boki. Wyrabiać do 10 min. Ciasto ma być raczej wolne i klejące. Po wyrobieniu przełożyć do foremki (u mnie 28/24) i odstawić do wyrośnięcia, jak podwoi objętość, dać do rozgrzanego pieca i piec 1 godz. Ja mam piekarnik zwykły gazowy, więc nastawiam temp 210 st.[ATTACH=full]91225[/ATTACH]tych mąk używam, mieszam tak &amp;quot;na oko&amp;quot; po połowie mniej-więcej[ATTACH=full]91226[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="reniam_123, post: 1551902, member: 14366"] 70 dag mąki razowej, ok 600 ml letniej wody, 30 g drożdży, łyżeczka cukru po trochu ziaren słonecznika, siemienia i dyni, tak żeby w sumie było ich ok 3/4 szkl, garść otrębów żytnich i pszennych( razem) 2 łyżeczki soli, oliwa, tak ze 2-3 łyżki Chleb jest wyrabiany w mikserze, hakiem do ciasta drożdżowego. Z drożdży, cukru, 2-3 łyżek mąki i 100 ml wody zrobić rozczyn. Resztę mąki, ziarna, sól, otręby wymieszać, dodać resztę wody, urośnięty rozczyn i wszystko razem wymieszać łyżką. Zagarnąć ciasto tak trochę do kupy a ścianki miski polać oliwą, wtedy hak ładnie zbiera boki. Wyrabiać do 10 min. Ciasto ma być raczej wolne i klejące. Po wyrobieniu przełożyć do foremki (u mnie 28/24) i odstawić do wyrośnięcia, jak podwoi objętość, dać do rozgrzanego pieca i piec 1 godz. Ja mam piekarnik zwykły gazowy, więc nastawiam temp 210 st. [ATTACH=full]91225[/ATTACH] tych mąk używam, mieszam tak "na oko" po połowie mniej-więcej [ATTACH=full]91226[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja